《DB1303∕T 341-2022 設(shè)施桃果實(shí)分級(秦皇島市).pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

ICS65.060.60CCSB051303秦皇島市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T341—2022設(shè)施桃果實(shí)分級2022-11-26發(fā)布2022-12-26實(shí)施秦皇島市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB1303/T341—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所。本文件主要起草人：王召元、陳湖、李永紅、常瑞豐、田啟航、李杰、劉國儉、王猛。I DB1303/T341—2022設(shè)施桃果實(shí)分級1范圍本文件規(guī)定了設(shè)施桃果實(shí)的基本要求、等級劃分、等級判定、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容要求。本文件適用于秦皇島市設(shè)施桃果實(shí)分級。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留物GB/T10651鮮蘋果NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。設(shè)施桃facilitiespeach以提早成熟為目的，采用溫室或塑料大棚栽培桃樹。普通桃commonpeach表皮有茸毛的圓桃。油桃nectarine表皮無茸毛的圓桃。蟠桃flatpeach果實(shí)形狀扁平形的桃。注：無毛的油蟠桃包括在蟠桃內(nèi)。果面缺陷surfacedefect由于自然或人為因素、機(jī)械等造成的果面損傷。注：包括碰壓傷、梗洼損傷、果銹、裂果、蟲傷等。缺陷果defectfruit存在果面缺陷的果實(shí)。1 DB1303/T341—20224基本要求設(shè)施桃果實(shí)應(yīng)符合下列基本條件：——完好、新鮮、潔凈；——無異常外來水分；——無異味；——無碰壓傷；——充分發(fā)育，達(dá)到市場和運(yùn)輸貯藏要求的成熟度。安全要求應(yīng)符合GB2763中第4章的有關(guān)規(guī)定。衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2762中第4章的有關(guān)規(guī)定。5等級劃分設(shè)施桃果實(shí)分為特級、一級、二級，各等級應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1設(shè)施桃果實(shí)等級指標(biāo)指標(biāo)特級一級二級果形稍有不正，但不得有畸果形果形具有本品種應(yīng)有的特征果形具有本品種的基本特征形果果皮顏色具有本品種成熟時(shí)果皮顏色具有本品種成熟時(shí)果皮顏色具有本品種成熟色澤應(yīng)有色澤，著色程度達(dá)到應(yīng)有應(yīng)有色澤，著色程度達(dá)到應(yīng)有時(shí)應(yīng)有色澤，著色程度達(dá)到著色面積的3/4以上著色面積的2/4以上應(yīng)有著色面積的1/4以上碰壓傷不允許不允許不允許外觀指標(biāo)允許未傷及果肉輕微損傷一允許未傷及果肉輕微損傷梗洼損傷、磨傷不允許處，直徑≤0.5cm一處，直徑≤1.0cm果銹不允許總面積≤2%總面積≤5%允許風(fēng)干裂口一處，總長度允許風(fēng)干裂口二處，總長裂果不允許≤0.5cm度≤1.0cm允許輕微干蟲傷一處直徑≤允許輕微干蟲傷一處直徑蟲傷不允許0.2cm≤0.5cm果面缺陷數(shù)量不允許≤1項(xiàng)/果≤2項(xiàng)/果缺陷果容許度不允許≤30%果實(shí)/包裝≤50%果實(shí)/包裝250＞普通桃≥200200＞普通桃≥175175＞普通桃≥150理化指標(biāo)單果重（g）200＞油桃≥175175＞油桃≥150150＞油桃≥125250＞蟠桃≥200200＞蟠桃≥150150＞蟠桃≥1252 DB1303/T341—2022指標(biāo)特級一級二級普通桃≥10.0普通桃≥9.0普通桃≥8.0可溶性固形物含量油桃≥11.0油桃≥10.0油桃≥9.0（%）蟠桃≥12.0蟠桃≥11.0蟠桃≥10.02果實(shí)硬度（kg/cm）≥6.0≥6.0≥5.0果實(shí)整齊度同一包裝大小果的差異不超過單果重平均值的5%容許度≤2%≤4%≤6%6等級判定不符合本等級品質(zhì)規(guī)格指標(biāo)，并超出容許度規(guī)定的，應(yīng)符合下一等級要求，且在下一等級的容許度范圍之內(nèi)，該批果實(shí)應(yīng)判定為下一等級。7試驗(yàn)方法外觀指標(biāo)用目測法鑒定樣品的外觀和形態(tài)。理化指標(biāo)7.2.1單果重用經(jīng)檢驗(yàn)合格符合要求的計(jì)量器具稱重。7.2.2可溶性固形物含量按NY/T2637-2014規(guī)定執(zhí)行。7.2.3果實(shí)硬度按GB/T10651中附錄C的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)批次同一產(chǎn)地、同一品種、同一采收時(shí)期設(shè)施桃果實(shí)作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法按GB/T10651中附錄C的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3