《DB37T 1660-2020 大球蓋菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、ICS65.020B01DB37山東省地方標準DB37/T1660—2020代替DB37/T1660—2010大球蓋菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsofsecurityandhighqualityforStrophariarugosoannulataproduction2020-02-25發(fā)布2020-03-25實施山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB37/T1660—2020前言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準代替DB37/T1660—2010《無公害食品大球蓋菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。與DB37/T1660－2010相比，除編輯性修

2、改外主要技術(shù)變化如下：——標準名稱修改為《大球蓋菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；——刪除了無公害食品大球蓋菇的定義，增加了質(zhì)量要求內(nèi)容（見3和2010年版的3.1）；——修改了產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求（見4）；——修改了大球蓋菇栽培設(shè)施和基質(zhì)配方及培養(yǎng)料預(yù)處理技術(shù)，修改了其它生產(chǎn)技術(shù)要求（見5）；——修改了加工、包裝與貯運要求（見5.9）；——修改了病蟲害防控技術(shù)內(nèi)容（見6）；——修改了質(zhì)量安全管理要求（見7）；——刪除了原標準的附錄A和附錄B，修改了附錄C的名稱。本標準由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實施。本標準由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)

3、境研究所、菏澤市定陶區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)中心、青島益菇園食用菌專業(yè)合作社、山東稷豐農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、山東遠洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。本標準主要起草人：萬魯長、宮志遠、郭惠東、孫振福、黃春燕、任海霞、曲玲、單洪濤、王厚鵬、張逸、孫明堂。本標準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T1660—2010。IDB37/T1660—2020大球蓋菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了大球蓋菇（Strophariarugosoannulata）的質(zhì)量要求、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防控、質(zhì)量安全管理和生產(chǎn)檔案等要求。本標準適用于大球蓋菇的安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用

4、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T392綠色食品食品添加劑使用準則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T

5、528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T749綠色食品食用菌NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求3質(zhì)量要求3.1感官要求菇體肥厚、光潔、未開傘，酒紅至淺紅褐色，菌柄粗壯、白色，大小均勻，無病斑、無蟲蛀、無異味、無雜質(zhì)。3.2理化指標要求應(yīng)符合GB7096和NY/T749的要求。4產(chǎn)地環(huán)境1DB37/T1660—2020產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。栽培場地地勢平坦、排灌方便、光線適宜、冬暖夏涼、通風良好、土質(zhì)和水源清潔，遠離工礦業(yè)的“三廢”污染源。應(yīng)設(shè)有

6、栽培基質(zhì)專用堆制處理場地。每季栽培結(jié)束后，及時清理廢菌料和覆土，對菇場進行消毒。5生產(chǎn)技術(shù)5.1栽培設(shè)施可采用日光溫室大棚、大小拱棚、簡易蔭棚及林下露地于不同季節(jié)栽培。菇棚（房）建在地勢平坦、通風向陽、利于控溫遮陰、便于保濕和排水的地方。菇棚（房）以長度50m～70m、寬度8m～12m為宜。菇棚（房）北墻或兩端可設(shè)置上下二層通風口（窗），規(guī)格為40cm×30cm，或兩端安裝濕簾和風機，主走道上方的頂棚上留置一排排氣口（窗），規(guī)格為30cm×20cm。高溫季節(jié)菇棚（房）頂部上方架空45cm加設(shè)一層遮陽網(wǎng)。在菇棚（房）中可進行地床、層架鋪料栽培或塊式栽培。采用林地、果園和苗圃空

7、間地畦床栽培，應(yīng)選擇遮陰、避風環(huán)境作為栽培場地，樹木株行距在2m～4m×4m～6m為佳，以排灌方便、土質(zhì)肥沃、偏酸性的壤土為宜，根據(jù)不同郁閉度，可采取露地、拱棚或蔭棚栽培。5.2栽培季節(jié)林地自然條件下或拱棚栽培，在氣溫8℃～28℃時均可播種，以15℃～26℃為最適宜。山東省8月中下旬至翌年3月上旬均可進行秋、春兩季播種栽培，10月中下旬至翌年6月上中旬出菇。采用日光溫室大棚保溫栽培，可冬季出菇。5.3品種選用、菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求5.3.1品種選用選用適于山東省栽培，發(fā)菌出菇快、抗逆性強、高產(chǎn)、商品性好的大球蓋菇品種