《稻草栽培大球蓋菇》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、稻草栽培大球蓋菇技術(shù)江蘇蕈源種業(yè)科技有限公司大球蓋菇又名皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，屈于球蓋菇科，球蓋菇屬。子實(shí)體中含有豐富的蛋口質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一。大球蓋富含蛋口質(zhì)、多糖、礦質(zhì)元素、維生素等生物活性物質(zhì),氨基酸含量達(dá)17種,人體必需氨基酸齊全。大球蓋菇子實(shí)體粗蛋口含量為25.75%,粗脂肪為2.19%,粗纖維為7.99%,碳水化合物68.23%,氨基酸總量為16.72%,E/E+N及E/N比值分別為39.11%和0.64o礦質(zhì)元素中磷和鉀含量較高,分別為3.48%和0.82

2、%。生物活性物質(zhì)中的總黃酮、總皂式及酚類的含量均大于0.1%,牛磺酸和Vc含量分別為81.5和53.lmg/100go大球蓋菇對(duì)小口鼠S-180肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率高達(dá)70%。大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。其栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，它可直接采用生料栽培,具有很強(qiáng)的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來(lái)源豐富，它可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上（如稻草、麥秸、亞麻稈等）?？梢援?dāng)作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣，可在4?30°C范圍出菇，適種季節(jié)長(zhǎng)。其四，大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)

3、成本低，營(yíng)養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)甜一投放市場(chǎng)，就被廣大消費(fèi)者所接受。可利用當(dāng)季即秋季的稻草，晚季稻草生育期較長(zhǎng)，草稈的質(zhì)地較粗硬，營(yíng)養(yǎng)較豐富,用于栽培大球蓋菇，產(chǎn)菇期較長(zhǎng)，產(chǎn)量也較高。稻草選用足干，新鮮的。貯存較長(zhǎng)時(shí)間的稻草，由于吸潮和霉菌作用有些養(yǎng)分已被分解，并隱藏有各種的害蟲，這些情況都會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。例如，球蓋菇在新鮮的秸稈（麥稈）上，每平方米可以產(chǎn)菇12公斤，而使用上一年的秸稈每平方米只產(chǎn)鮮菇5公斤，而生長(zhǎng)在陳腐秸稈上每平方米只產(chǎn)鮮菇1公斤。如果在秸稈中加入氮肥、磷肥或鉀肥，大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)反而很差。因此，只有純稻草栽培即可以。稻草栽培球

4、蓋菇的操作程序K栽培季節(jié)選擇：江蘇和安徽一帶可用當(dāng)季或前一年稻草作基質(zhì)，利用大棚或是冬閑［□栽培，在10-12月播種，3-6月份出菇。10—12月份溫度開(kāi)時(shí)下降，適宜播種發(fā)菌，在12月份可岀菇，保溫好的大棚可在1-2月份出菇，12月份播種需在3月中下旬出菇，6月份結(jié)束。2、栽培場(chǎng)地選擇：秋冬時(shí)期溫度較低均以大棚設(shè)施栽培為主，在大棚栽培時(shí)，首先大棚需用遮陰度70%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋大棚，兩邊膜掀起，使大棚溫度達(dá)25?28°C；大棚先整地作畦，在栽培場(chǎng)四周開(kāi)好排水溝，整地作畦的具體作法是先把表層的壤土取一部分堆放在旁邊，供以后覆土用，然后把地整成壟形，中

5、間稍高，兩側(cè)稍低，畦高10?15厘米，8米寬做3條畦，長(zhǎng)150厘米為宜，畦與畦間距離40厘米。若在園林里栽培，可根據(jù)園里的地形因地制宜直接在畦上建菇床，為不影響樹(shù)木生長(zhǎng)，可不翻土，將菇床建在兩棵樹(shù)的屮間或稍靠近畦的一側(cè)，以便于果園管理。利用菜地大棚栽培球蓋菇時(shí)，因菜地土壤有機(jī)質(zhì)多，病蟲害也較多，在整地作畦完成后尚未建堆之前應(yīng)進(jìn)行場(chǎng)地的消毒。在畦上和四周噴500倍的敵敵畏和百菌清，并悶棚10天達(dá)到殺蟲除菌的效果。3、栽培料處理(1)稻草浸泡吸水：現(xiàn)收割下的稻草也需曬到半干時(shí)再浸泡。把干凈水源引入水溝或水池中，不能用魚塘的水和臭水溝的水浸泡稻草。稻

6、草先抖開(kāi)，將稻草直接放入水溝或水池屮浸泡，邊浸草邊踩草，浸水時(shí)間一般為2天左右。不同品種的稻草，浸草時(shí)間略有差別。質(zhì)地較柔軟的早稻草，浸草時(shí)間可短些，大約36?40小時(shí)；晚稻草、單季稻草質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)，浸草吋間需長(zhǎng)些，大約48小吋。稻草浸水的主要目的一是讓稻草充分吸足水分，二是降低基質(zhì)中的pH值，三是使其變軟以便于操作，且使稻草堆得更緊實(shí)。采用水池浸草，每天需換水1?2次，保持水清潔。除直接浸泡方法外，也可以采用淋噴的方式使稻草吸足水分。具體做法是把稻草放在地面上，每天噴水2?3次，并連續(xù)噴水6?10天。一邊噴淋一邊翻動(dòng)稻草，使稻草吸水均勻。短、散

7、的稻草可以采用袋或筐裝起來(lái)浸泡或噴淋。對(duì)于浸泡過(guò)或淋透了的稻草，自然瀝水12?24小時(shí)，讓其含水量達(dá)最適濕度70%?75%?？梢杂檬殖槿∮写硇缘牡静菀恍“?，將其擰緊，若草屮有水滴滲出，而水滴是斷線的，表明含水量適度；如果水滴連續(xù)不斷線，表明含水量過(guò)高，可延長(zhǎng)其瀝水吋間。若擰緊后尚無(wú)水滴滲岀，則表明含水量偏低，必須補(bǔ)足水分再建堆。(2)草料預(yù)發(fā)酵處理：在白天氣溫高于26°C以上時(shí)，為防止建堆后草堆發(fā)酵、溫度升高而影響菌絲的生長(zhǎng)，需要進(jìn)行稻草的預(yù)發(fā)酵處理。具體做法是將浸泡過(guò)或淋透的草放在較平坦的地面上，堆成寬約1.5?2米、高1?1.5米的長(zhǎng)度不

8、限的草堆，要堆結(jié)實(shí),隔3天翻一次堆，再過(guò)2?3天即可移入栽培場(chǎng)建堆播種。預(yù)發(fā)酵在實(shí)際栽培中可通過(guò)分步操作結(jié)合進(jìn)行，即浸透的草從水溝中撈起后即將其成堆堆