《兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康知識(shí)公益科普社區(qū)行》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、一、轉(zhuǎn)變觀念提高認(rèn)識(shí)每當(dāng)天氣或季節(jié)變化的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)醫(yī)院前來(lái)就診的孩子是絡(luò)繹不絕，輸液室里更是人滿(mǎn)為患。這些生病的患兒大多為感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復(fù)性肺炎等病癥，許多孩子更是醫(yī)院里的?？停靸深^感冒和出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。問(wèn)其究竟原因，專(zhuān)家解釋為天氣變化而引起的季節(jié)性感冒，而許多家長(zhǎng)則停留在孩子小、容易生毛病的傳統(tǒng)健康觀念認(rèn)識(shí)中。我們且不論專(zhuān)家解釋和家長(zhǎng)的觀念是否正確。但有一個(gè)實(shí)事我們不能忽略；為什么您的孩子就容易感冒生??？而其它絕大多數(shù)孩子依然健康。所以，如果我們過(guò)分強(qiáng)調(diào)外界原因，不從孩子體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況入手，或者依然用傳統(tǒng)觀念看待孩子

2、健康問(wèn)題，勢(shì)必影響正確判斷孩子疾病的起因，使孩子健康永遠(yuǎn)擺脫不了感冒疾病的困擾，從而影響孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育。二、營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系兒童青少年鈣鐵鋅攝入不足，引發(fā)各種疾病是發(fā)展中國(guó)家普遍存在的公共衛(wèi)生問(wèn)題。在我國(guó)由于鈣鐵鋅微量元素?cái)z入不足，引起免疫力低下，易感冒、發(fā)熱、上消化道感染和反復(fù)性肺炎等疾病，已成為影響我國(guó)兒童青少年健康的主要營(yíng)養(yǎng)缺乏病?？茖W(xué)研究表明，免疫力低下兒童青少年，一般血紅蛋白值水平偏低，均在不同程度上存在著中度鐵缺乏或缺鐵性貧血現(xiàn)象。研究報(bào)告還顯示，這些鐵缺乏或缺鐵性貧血患兒體內(nèi)，還常常存在免疫蛋白合成不足和鈣鋅等其它微量

3、缺乏現(xiàn)象。臨床研究證明，當(dāng)人體缺乏鐵時(shí)，淋巴細(xì)胞和中性粒細(xì)胞異常，T淋巴細(xì)胞就會(huì)減少，使人體對(duì)感染的敏感增加。人體缺乏鈣鋅時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)包括免疫蛋白在內(nèi)的蛋白合成障礙，細(xì)胞組織代謝受阻，造成人體免疫功能明顯低下，對(duì)細(xì)菌和病毒的易感性增加。因此，兒童青少年缺乏鈣鐵鋅微量元素就會(huì)影響人體免疫功能正常，容易造成感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復(fù)性肺炎病癥發(fā)生，嚴(yán)重危害兒童正常的生長(zhǎng)和身體健康。●鈣攝入量調(diào)查2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，2-18歲兒童青少年的鈣攝入量?jī)H達(dá)到適宜攝入量的35.1%，雖然城市兒童（41.0%）高于農(nóng)村（3

4、3.2%），但是與推薦量仍然相距較大。這里需要特別強(qiáng)調(diào)說(shuō)明，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)家學(xué)會(huì)制定《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考推薦攝入量》RDA標(biāo)準(zhǔn)，是指導(dǎo)居民每日各種營(yíng)養(yǎng)素最低攝入量標(biāo)準(zhǔn)，各類(lèi)人群只有達(dá)到推薦量標(biāo)準(zhǔn)，才能保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育和健康需要。缺鈣：易引起嬰幼兒多汗、盜汗（吃奶和睡覺(jué)時(shí)額頭和身體后背出汗特別多），以及出現(xiàn)夜驚、枕禿，濕疹和不易入睡等現(xiàn)象。同時(shí)缺鈣會(huì)導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良，造成出牙晚、學(xué)步遲、生長(zhǎng)緩慢和身高不足等發(fā)育落后現(xiàn)象發(fā)生。●鐵攝入量調(diào)查2002年中國(guó)2歲以下嬰幼兒貧血為患病高發(fā)人群，患病率平均為31.1%。兒童的缺鐵性貧血已受

5、到關(guān)注，而早期鐵缺乏由于癥狀不明顯還未受到充分重視。中國(guó)兒童青少年鐵營(yíng)養(yǎng)狀況不良已成為一個(gè)公關(guān)衛(wèi)生問(wèn)題，約40%以上兒童青少年存在不同程度鐵缺乏。因此，重視人群缺鐵性貧血的預(yù)防，尤其是處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童青少年。改善兒童青少年貧血和鐵缺乏狀況，不僅可以改善體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況和增強(qiáng)機(jī)體免疫力，而且還可以提高學(xué)習(xí)認(rèn)知力，減少社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)力的損失。缺鐵：易引起嬰幼兒煩躁不安、夜晚哭鬧、體重不足、食欲不振，以及兒童反映能力和認(rèn)知力差等智力低下現(xiàn)象，同時(shí)缺鐵會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性不良性貧血，造成機(jī)體免疫功能低下；容易感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復(fù)性肺

6、炎等疾病發(fā)生?！皲\攝入量調(diào)查本次調(diào)查還顯示中國(guó)兒童青少年每日鋅平均攝入量為6.63毫克，僅達(dá)到適宜推薦攝入量要求62±33%，根據(jù)地區(qū)不同和家庭喂養(yǎng)狀況仍有較大差距。鋅元素對(duì)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。鋅在人體大腦中含量最豐富，主要分布在大腦與智力、記憶力、反應(yīng)力密切相關(guān)的部位。兒童青少年期如果腦內(nèi)鋅含量充足，可增加腦細(xì)胞體積，增強(qiáng)記憶功能?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，智商高的孩子體內(nèi)鋅含量明顯高于智商低的孩子，不愧為其賦予的諸多稱(chēng)號(hào)。缺鋅：易引起生嬰幼兒味覺(jué)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)吸收不良，以及兒童食欲下降，出現(xiàn)挑食、厭食、頭發(fā)枯黃（男孩、

7、女孩俗稱(chēng)黃毛丫頭），智力低下和免疫力低下等現(xiàn)象，同時(shí)缺鋅會(huì)導(dǎo)致孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，造成身高不足、身材矮小等發(fā)育落后現(xiàn)象發(fā)生。三、重視營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量良好的鈣鐵鋅營(yíng)養(yǎng)狀況，不但可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，而且還能提高孩子機(jī)體免疫力和抵抗疾病的能力，對(duì)呵護(hù)兒童青少年健康成長(zhǎng)起著不可替代非常重要的作用。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)家學(xué)會(huì)制定《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》RDA標(biāo)準(zhǔn)。0.5-11歲以上嬰幼兒及兒童少年每日常量和微量元素?cái)z入量只有達(dá)到最低攝入量標(biāo)準(zhǔn)，才能保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育和健康需要。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)家學(xué)會(huì)制定《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》RDA標(biāo)準(zhǔn)嬰幼

8、兒及兒童少年常量和微量元素每日最低攝入量年齡段鈣Ca鐵Fe鋅Zn0.5歲以上400mg10mg8mg1歲以上600mg12mg9mg4歲以上800mg12mg12mg7歲以上800mg12mg13.5mg1