《兒童青少年營養(yǎng)與健康知識公益科普社區(qū)行》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、一、轉(zhuǎn)變觀念提高認識每當天氣或季節(jié)變化的時候，我們發(fā)現(xiàn)醫(yī)院前來就診的孩子是絡繹不絕，輸液室里更是人滿為患。這些生病的患兒大多為感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復性肺炎等病癥，許多孩子更是醫(yī)院里的常客，三天兩頭感冒和出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。問其究竟原因，專家解釋為天氣變化而引起的季節(jié)性感冒，而許多家長則停留在孩子小、容易生毛病的傳統(tǒng)健康觀念認識中。我們且不論專家解釋和家長的觀念是否正確。但有一個實事我們不能忽略；為什么您的孩子就容易感冒生??？而其它絕大多數(shù)孩子依然健康。所以，如果我們過分強調(diào)外界原因，不從孩子體質(zhì)營養(yǎng)狀

2、況入手，或者依然用傳統(tǒng)觀念看待孩子健康問題，勢必影響正確判斷孩子疾病的起因，使孩子健康永遠擺脫不了感冒疾病的困擾，從而影響孩子正常的生長發(fā)育。二、營養(yǎng)與健康的關系兒童青少年鈣鐵鋅攝入不足，引發(fā)各種疾病是發(fā)展中國家普遍存在的公共衛(wèi)生問題。在我國由于鈣鐵鋅微量元素攝入不足，引起免疫力低下，易感冒、發(fā)熱、上消化道感染和反復性肺炎等疾病，已成為影響我國兒童青少年健康的主要營養(yǎng)缺乏病?？茖W研究表明，免疫力低下兒童青少年，一般血紅蛋白值水平偏低，均在不同程度上存在著中度鐵缺乏或缺鐵性貧血現(xiàn)象。研究報告還顯示，這些鐵

3、缺乏或缺鐵性貧血患兒體內(nèi)，還常常存在免疫蛋白合成不足和鈣鋅等其它微量缺乏現(xiàn)象。臨床研究證明，當人體缺乏鐵時，淋巴細胞和中性粒細胞異常，T淋巴細胞就會減少，使人體對感染的敏感增加。人體缺乏鈣鋅時，就會出現(xiàn)包括免疫蛋白在內(nèi)的蛋白合成障礙，細胞組織代謝受阻，造成人體免疫功能明顯低下，對細菌和病毒的易感性增加。因此，兒童青少年缺乏鈣鐵鋅微量元素就會影響人體免疫功能正常，容易造成感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復性肺炎病癥發(fā)生，嚴重危害兒童正常的生長和身體健康?！疋}攝入量調(diào)查2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯

4、示，2-18歲兒童青少年的鈣攝入量僅達到適宜攝入量的35.1%，雖然城市兒童（41.0%）高于農(nóng)村（33.2%），但是與推薦量仍然相距較大。這里需要特別強調(diào)說明，中國營養(yǎng)家學會制定《中國居民膳食營養(yǎng)素參考推薦攝入量》RDA標準，是指導居民每日各種營養(yǎng)素最低攝入量標準，各類人群只有達到推薦量標準，才能保證正常的生長發(fā)育和健康需要。缺鈣：易引起嬰幼兒多汗、盜汗（吃奶和睡覺時額頭和身體后背出汗特別多），以及出現(xiàn)夜驚、枕禿，濕疹和不易入睡等現(xiàn)象。同時缺鈣會導致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良，造成出牙晚、學步遲、生長緩慢

5、和身高不足等發(fā)育落后現(xiàn)象發(fā)生?！耔F攝入量調(diào)查2002年中國2歲以下嬰幼兒貧血為患病高發(fā)人群，患病率平均為31.1%。兒童的缺鐵性貧血已受到關注，而早期鐵缺乏由于癥狀不明顯還未受到充分重視。中國兒童青少年鐵營養(yǎng)狀況不良已成為一個公關衛(wèi)生問題，約40%以上兒童青少年存在不同程度鐵缺乏。因此，重視人群缺鐵性貧血的預防，尤其是處于快速生長發(fā)育期的兒童青少年。改善兒童青少年貧血和鐵缺乏狀況，不僅可以改善體質(zhì)營養(yǎng)狀況和增強機體免疫力，而且還可以提高學習認知力，減少社會勞動生產(chǎn)力的損失。缺鐵：易引起嬰幼兒煩躁不安、夜

6、晚哭鬧、體重不足、食欲不振，以及兒童反映能力和認知力差等智力低下現(xiàn)象，同時缺鐵會導致孩子發(fā)生營養(yǎng)性不良性貧血，造成機體免疫功能低下；容易感冒、發(fā)熱、上呼吸道感染和反復性肺炎等疾病發(fā)生?！皲\攝入量調(diào)查本次調(diào)查還顯示中國兒童青少年每日鋅平均攝入量為6.63毫克，僅達到適宜推薦攝入量要求62±33%，根據(jù)地區(qū)不同和家庭喂養(yǎng)狀況仍有較大差距。鋅元素對兒童青少年的生長發(fā)育和智力發(fā)展有著至關重要的影響。鋅在人體大腦中含量最豐富，主要分布在大腦與智力、記憶力、反應力密切相關的部位。兒童青少年期如果腦內(nèi)鋅含量充足，可增

7、加腦細胞體積，增強記憶功能。科學實驗證明，智商高的孩子體內(nèi)鋅含量明顯高于智商低的孩子，不愧為其賦予的諸多稱號。缺鋅：易引起生嬰幼兒味覺發(fā)育和營養(yǎng)吸收不良，以及兒童食欲下降，出現(xiàn)挑食、厭食、頭發(fā)枯黃（男孩、女孩俗稱黃毛丫頭），智力低下和免疫力低下等現(xiàn)象，同時缺鋅會導致孩子生長發(fā)育遲緩，造成身高不足、身材矮小等發(fā)育落后現(xiàn)象發(fā)生。三、重視營養(yǎng)素攝入量良好的鈣鐵鋅營養(yǎng)狀況，不但可以促進兒童生長發(fā)育和智力發(fā)展，而且還能提高孩子機體免疫力和抵抗疾病的能力，對呵護兒童青少年健康成長起著不可替代非常重要的作用。根據(jù)中國

8、營養(yǎng)家學會制定《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》RDA標準。0.5-11歲以上嬰幼兒及兒童少年每日常量和微量元素攝入量只有達到最低攝入量標準，才能保證正常的生長發(fā)育和健康需要。中國營養(yǎng)家學會制定《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》RDA標準嬰幼兒及兒童少年常量和微量元素每日最低攝入量年齡段鈣Ca鐵Fe鋅Zn0.5歲以上400mg10mg8mg1歲以上600mg12mg9mg4歲以上800mg12mg12mg7歲以上800mg12mg13.5mg1