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1、質量手冊年月日目錄831．質量管理職責1.1組織領導1.1.1組織結構圖1.1.2任命書1.1.3管理手冊發(fā)布令1.1.4關于設立質管科的決定質管科職責和權限1.1.5相關記錄1.2質量目標1.3管理職責1.3.1質量管理制度1.3.2部門職責、權限及考核辦法1.3.3崗位職責1.3.4不合格品的控制管理辦法1.3.5相關記錄a《不合格報告》b《糾正措施處理單》2.生產資源提供2.1生產場所2.1.1企業(yè)區(qū)位圖2.1.2生產布局平面示意圖2.1.3防塵、防鼠、防蠅控制管理辦法2.1.4生產車間衛(wèi)生管理制度2.1.5相關記錄《衛(wèi)生檢查表》832.2生產設

2、備2.2.1設施、設備衛(wèi)生管理制度2.2.2管道、設備清洗消毒管理制度2.2.3設備和容器清潔控制程序2.2.4相關記錄a《設施設備清單》b《保養(yǎng)、檢修、維護計劃》c《保養(yǎng)、檢修、維護記錄》2.3人員要求2.3.1崗位人員任職要求2.3.2人員健康衛(wèi)生控制管理制度2.3.3相關記錄a《員工登記表》b《人員培訓記錄》3.技術文件管理3.1技術標準3.1.1相關記錄a《標準清單》3.2工藝文件3.2.1工藝流程圖3.2.2工藝作業(yè)指導書3.3文件管理3.3.1技術性文件管理制度3.3.2相關記錄a《文件清單》83b《文件借閱、發(fā)放、回收記錄》c《記錄清單》

3、4.采購質量控制4.1采購制度4.1.1采購管理制度4.2采購文件4.2.1采購原材料的管理辦法4.2.2采購合同4.2.3食品添加劑的使用規(guī)定4.2.4相關記錄a《合格供方名錄》b《采購計劃》c《采購清單》4.3采購驗證4.3.1相關記錄a《原輔材料進貨驗證記錄匯總表》b《原輔材料驗證記錄》c《原輔材料不合格處理單》d《包裝物進貨驗證記錄匯總表》e《包裝物驗證記錄》j《添加劑的驗證記錄》5.過程質量管理5.1過程管理5.1.1生產過程質量管理及考核辦法5.1.2相關記錄83a《過程記錄》5.2質量控制5.2.1生產過程關鍵質量控制點5.2.2生產過程

4、關鍵質量控制點控制程序5.2.3相關記錄a《關鍵控制點一覽表》b《關鍵工序質量檢查表》5.3產品防護5.3.1產品防護管理辦法5.3.2防止產品污染控制管理辦法5.3.3成品儲藏運輸衛(wèi)生管理制度6.產品質量檢驗6.1檢驗設備6.1.1相關記錄a《檢驗設備清單》b《檢驗設備維護和保養(yǎng)記錄》c《校驗記錄》6.2檢驗管理6.2.1檢驗員任職資格6.2.2產品質量檢驗制度6.2.3檢測設備管理制度6.2.4相關記錄6.3過程檢驗6.3.1產品過程檢驗管理制度6.3.2計量器具的校驗、標識、使用管理辦法836.3.3相關記錄a《產品質量檢驗記錄》6.4出廠檢驗6

5、.4.1相關記錄a《出廠檢驗記錄匯總表》b《出廠檢驗報告》c《不合格的處理記錄》831．質量管理職責組織結構圖廠長化驗室銷售部生產車間83純凈水質量管理體系圖廠長設備質量管理生產車間化驗室辦公室過程質量控制產品質量檢驗水源水質量控制監(jiān)督質量投訴成品銷售83任命書廠各部門：茲任命同志為本公司質量負責人，除履行規(guī)定的職責和權限外，授權他：a)確保按標準要求建立、實施和保持質量管理體系；b)確保在全公司內不斷提高滿足顧客要求的意識；茲任命吳守財為本廠獨立行使出廠檢驗權的檢驗員茲任命蓋香蘭為本廠車間主任，向廠長匯報質量管理體系運行情況，以供管理評審和改進質量管

6、理體系；純凈水廠廠長：二〇一〇年三月三日83管理手冊發(fā)布令依據(jù)QS審查通則和細則的要求，結合本公司實際編制完成了《質量管理手冊》，經(jīng)過一段時間的試行，基本符合企業(yè)的生產產品實際情況，也基本符合QS認證審核細則要求，具有可操作性、符合性、適宜性，經(jīng)各部門質量負責人討論審核，現(xiàn)予以批準，發(fā)布實施。本《質量管理手冊》，是本企業(yè)QS質量管理體系的綱領性文件，也是本企業(yè)質量工作的法規(guī)，各部門和全體員工在實施質量管理活動中必須以《質量管理手冊》為主要依據(jù)，并嚴格遵守《質量管理手冊》中的有關規(guī)定。本《質量管理手冊》自發(fā)布之日起生效。廠長：年月日83關于成立質管科的決

7、定公司（廠）各部門：經(jīng)研究決定設立質量管理部門，簡稱為質管科。任命加同志為質管科負責人，負責質量管理體系的建立、實施、保持和產品檢驗，對質量管理體系的建立運行以及產品的最終質量負全責。批準人：2010年月日831．2質量目標質量方針、質量目標1．質量方針　質量第一誠信為本顧客滿意持續(xù)改進2．質量目標a.產品出廠檢驗受檢率100%????b.出廠產品合格率100%????c.顧客滿意率95以上%3．質量目標的分解3．1．辦公室：a與質量有關人員崗前培訓合格率100%；b外來文件受控有效率100%；3．2供銷科：a主要物資采購合格率98%以上；b合同履約率

8、99%;c顧客反饋處理率100%以上。3．3生產科車間：a不合格品率小于1%；b設備完好率95