《水廠質(zhì)量管理手冊》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、水廠質(zhì)量管理手冊目錄1.質(zhì)量方針2.質(zhì)量目標(biāo)3.崗位質(zhì)量責(zé)任制3.1生產(chǎn)主管工作職責(zé)3.2化驗員工作職責(zé)3.3各生產(chǎn)車間崗位責(zé)任制3.4車間質(zhì)檢員崗位職責(zé)4.生產(chǎn)過程控制4.1水源地的管理制度（注：水、礦泉水適用）4.1.1目的4.1.2適用范圍4.1.3制度細(xì)則4.2質(zhì)控點、質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測頻度4.2.1目的4.2.2參考資料4.2.3檢測項目4.2.4檢測方法4.2.5檢測結(jié)果處理4.3原材料入庫檢驗制度4.3.1目的4.3.2適用范圍4.3.3內(nèi)容4.4舊瓶回收管理規(guī)定4.4.1目的4.4.2適用4.4.3內(nèi)容4.5新購瓶蓋的檢驗標(biāo)準(zhǔn)4.5.1目的4.5.2范

2、圍4.5.3內(nèi)容4.5.4密封性能4.5.5上機(jī)試驗。214.6新購五加侖桶的檢驗標(biāo)準(zhǔn)4.6.1目的4.6.2范圍4.6.3內(nèi)容5.衛(wèi)生管理5.1車間衛(wèi)生規(guī)則5.1.1車間無菌室衛(wèi)生要求5.1.2車間洗送瓶組衛(wèi)生要求5.1.3成品車間的衛(wèi)生要求5.1.4水處理車間衛(wèi)生要求5.2倉庫衛(wèi)生規(guī)則5.2.1目的5.2.2適用范圍5.2.3倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5.2.4維護(hù)措施5.3衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)及實施辦法5.3.1目的5.3.2適用范圍5.3.3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5.3.4實施辦法6.工序控制6.1純水機(jī)或礦泉水機(jī)操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。6.2臭氧發(fā)生器設(shè)備操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。6.3洗瓶

3、、灌裝、封蓋生產(chǎn)線操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。7、作業(yè)指導(dǎo)書7.1檢桶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書7.2洗桶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書7.3灌裝車間崗位作業(yè)指導(dǎo)書附件：《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》附表1：衛(wèi)生評比記分表附表2：成品水出廠檢測表附表3：生產(chǎn)工藝中各質(zhì)量控制點日常檢測表21水廠質(zhì)量管理手冊1.質(zhì)量方針我們的質(zhì)量方針是：以優(yōu)質(zhì)求發(fā)展，全員參與，精益求精，盡最大努力為消費者提供最滿意的產(chǎn)品。2.質(zhì)量目標(biāo)我們的質(zhì)量目標(biāo)是：力爭持續(xù)、穩(wěn)定的保持“雙零”即細(xì)菌總數(shù)為零、大腸桿菌為零。3.崗位質(zhì)量責(zé)任制3.1生產(chǎn)主管工作職責(zé)A.生產(chǎn)主管對本廠產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控和檢查。B.負(fù)責(zé)對水源水（指山泉水）、成品水

4、和各工藝控制點的質(zhì)量監(jiān)控和檢查工作。C.負(fù)責(zé)對產(chǎn)品的化驗結(jié)果進(jìn)行處理。合格產(chǎn)品通知成品庫出庫；不合格的則通報廠長進(jìn)行處理，并匯同責(zé)任部門作出質(zhì)量分析報告，提出改進(jìn)意見。D.負(fù)責(zé)制定本廠原材料的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，并對每批進(jìn)廠的原材料包括瓶蓋、回收桶等進(jìn)行抽檢，做好原始記錄，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料按規(guī)定作出處理。E.深入車間巡查，對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題和可能出現(xiàn)的質(zhì)量隱患及時與車間、技術(shù)員聯(lián)系，采取措施解決。F.負(fù)責(zé)檢查和收集各工藝控制點的原始記錄，做好原始記錄的保存、整理、統(tǒng)計工作，及時準(zhǔn)確地掌握產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，為分析和解決產(chǎn)品質(zhì)量問題提供第一手材料。G.負(fù)責(zé)對全廠員工進(jìn)行質(zhì)量

5、宣傳工作，協(xié)助監(jiān)督檢查各項衛(wèi)生制度的落實。H.協(xié)助經(jīng)營部、采購部解決與產(chǎn)品銷售及材料供應(yīng)有關(guān)的質(zhì)量糾紛，并協(xié)助做好質(zhì)量分析及處理報告，做好檢查記錄。I.協(xié)助生產(chǎn)、技術(shù)部門做好新產(chǎn)品新工藝及有關(guān)技術(shù)參數(shù)的確定工作。3.2化驗員工作職責(zé)A．化驗員工作職責(zé)a.負(fù)責(zé)化驗室工作安排，完成各項目的檢測任務(wù)，檢查分析數(shù)據(jù)，嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，重大的質(zhì)量問題及時報告廠領(lǐng)導(dǎo)研究解決。b.必須熟悉所有儀器的性能、操作要領(lǐng)及維護(hù)和保養(yǎng)常識，并努力做好儀器的日常保養(yǎng)工作。對化驗室的儀器進(jìn)行日常保養(yǎng)和簡單維修，發(fā)現(xiàn)故障及時聯(lián)系送修，定時聯(lián)系有關(guān)部門進(jìn)行儀器檢定，確保儀器正常工作。c

6、.21規(guī)范檢驗程序和操作，把握并提高技術(shù)水平，為質(zhì)量控制提供可靠的數(shù)據(jù)。d.對化驗室所消耗的儀器、試劑及其他用品要及時統(tǒng)計并保證化驗需要，又要杜絕浪費。e.明確化驗室檢測工作對全廠產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要性，具有高度的責(zé)任心，按時并保質(zhì)保量完成自己負(fù)責(zé)的任務(wù)。f.化驗員必須熟悉且遵循化驗室日常檢驗項目的分析原理、操作步驟和操作技術(shù)，明確生產(chǎn)各檢測控制點的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測目的。g.認(rèn)真做好原始記錄，嚴(yán)禁偽造化驗數(shù)據(jù)，對分析結(jié)果有疑問時應(yīng)及時向生產(chǎn)主管反映，共同查找原因。h.確保微檢室的衛(wèi)生和檢驗數(shù)據(jù)的可靠性，發(fā)現(xiàn)微生物指標(biāo)不合格應(yīng)及時通知成品庫留庫復(fù)檢。對復(fù)檢不合格產(chǎn)品要報

7、告廠長及時處理。i.負(fù)責(zé)對回收桶、瓶蓋、裝瓶凈化間的環(huán)境衛(wèi)生及操作人員定期進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，為廠長了解車間的衛(wèi)生情況提供科學(xué)依據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。j.嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)，服從工作安排，相互配合，保持實驗室整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守《實驗室安全守則》，杜絕事故發(fā)生。3.3各生產(chǎn)車間崗位責(zé)任制A．目的a.為嚴(yán)肅生產(chǎn)紀(jì)律，確保各級生產(chǎn)環(huán)節(jié)皆處于受控狀態(tài)，即有關(guān)生產(chǎn)操作的指示、規(guī)則等質(zhì)控文件得以貫徹執(zhí)行，真正實現(xiàn)質(zhì)量管理以“預(yù)防為主”的方針。b.促進(jìn)生產(chǎn)和化驗室等其它部門的有效協(xié)作。B．內(nèi)容a.水處理車間崗位責(zé)任制嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，使水處理過程處于受控狀態(tài)，處理不合格的水

8、不準(zhǔn)流入下