《中學(xué)生營養(yǎng)與食品安全問卷.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、中學(xué)生營養(yǎng)與食品安全知識調(diào)查問卷學(xué)校性別年齡是否獨生子女一、中學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為調(diào)查問卷（注：所有問題均為單選題，請在你所選答案下打√）（一）、營養(yǎng)知識1、人體需要哪些營養(yǎng)素？A．蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水共六大類B．遠遠超過以上六大類C.只需要維生素和礦物質(zhì)兩類D．只需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類E.不知道2、那種食物應(yīng)作為食物的主要來源？A．糧谷類B.植物油和動物脂肪C.動物性食物D.蔬菜、水果E.不知道3、下列哪種食物含個鈣最多？A．糧谷類B．動物性食物C．奶類及其制品D．蔬菜、水果E．不知道4、鐵最好的食物來源是什么？A

2、．糧谷類B．動物肝臟和瘦肉C．奶類、豆類D．蔬菜、水果E．不知道5、缺鋅可出現(xiàn)什么癥狀？A．佝僂病B．貧血C．食欲降低、生長遲緩D．甲狀腺瘤E．不知道6、下列哪種食物是碘的良好來源？A．動物肝臟B．海產(chǎn)品C．糧谷類D．蔬菜、水果E．不知道7、長期食用過分精白的米、面易出現(xiàn)下列哪種維生素缺乏？A．維生素B1B．維生素CC．維生素AD．維生素DE．不知道8、你認(rèn)為下列哪種減肥方式正確？A．適當(dāng)控制飲食、增加運動B．嚴(yán)格節(jié)食，以蔬菜水果為主食C．主要依靠減肥藥D．不吃早餐E．不知道9、下列哪種食物膳食纖維含量豐富？A．瘦肉B．蔬菜、水果C．牛奶D．魚蝦類E．不知

3、道10、多曬太陽可獲得下列哪種維生素？A．維生素AB．維生素CC．維生素B2D．維生素DE．不知道（二）、營養(yǎng)態(tài)度1、你認(rèn)為合理營養(yǎng)對健康重要嗎？A、非常重要B、重要C、不太重要D、不重要2、你是否對學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識感興趣？A、非常感興趣B、感興趣C、不太感興趣D、不感興趣3、如果掌握了正確的營養(yǎng)知識，你是否愿意改變自己不良的飲食行為？A、非常愿意B、愿意C、不太愿意D、不愿意4、你對甜食是否感興趣？A、非常感興趣B、感興趣C、不太感興趣D、不感興趣5、你對油炸食品是否感興趣？A、非常感興趣B、感興趣C、不太感興趣D、不感興趣6、你認(rèn)為早餐重要嗎？A、非常重要

4、B、重要C、不太重要D、不重要7、關(guān)于零食，你認(rèn)為：A、多吃零食B、適當(dāng)選用零食C、不要吃零食D、無所謂8、你認(rèn)為飲食控制對糖尿病的預(yù)防和控制重要嗎？A、非常重要B、重要C、不太重要D、不重要9、你如何看待偏食、挑食等不良行為？A、非常重視B、重視C、不太重視D、不重視10、你更喜歡通過下列哪種方式獲得營養(yǎng)知識？A、報紙、雜志B、電視、廣播C、網(wǎng)絡(luò)D、科普講座及參加營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)班11、你是否喜歡吃蔬菜？A、非常喜歡B、喜歡C、不太喜歡D、不喜歡12、你是否喜歡吃水果？A、非常喜歡B、喜歡C、不太喜歡D、不喜歡（三）、飲食行為1、你在食用食品是主要考慮A、食

5、品的營養(yǎng)價值B、食品的價格C、個人喜好D、食品的衛(wèi)生狀況E、無所謂2、你是否經(jīng)常購買或制作甜食？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不3、你們是狗經(jīng)常吃油炸食品？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不4、你們是否經(jīng)常吃腌制食品？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不5、你們是否常吃早餐？A、基本上每天吃（≧6次/周）B、經(jīng)常（4~5次/周）C、有時（2~3次/周）D、偶爾（≦1次/周）6、你們家是否經(jīng)常一起外出吃飯？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有

6、時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不7、你們是否經(jīng)常吃燒烤食品？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不8、你們是否經(jīng)常飲奶？A、基本上每天喝（≧6次/周）B、經(jīng)常（4~5次/周）C、有時（2~3次/周）D、偶爾（≦1次/周）9、你們家最豐盛的是哪一餐？A、早餐B、午餐C、晚餐D、不固定10、你是否經(jīng)常吃蛋類食品？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不11、你是否經(jīng)常吃蔬菜？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不12、你是否經(jīng)常動物性

7、食品？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不13、你是否經(jīng)常吃水果？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不14、你是否經(jīng)常飲酒？A、經(jīng)常（≧4次/周）B、有時（2~3次/周）C、偶爾（≦1次/周）D、從不二、中學(xué)生食品安全意識調(diào)查問卷1、你認(rèn)為食品安全與健康有關(guān)嗎？A、有關(guān)B、有無關(guān)C、無所謂2、你擔(dān)心目前的食品安全狀況嗎？A、擔(dān)心B、不擔(dān)心C、無所謂3、你知道食用發(fā)芽馬鈴薯對健康有害嗎？A、知道B、不知道C、無所謂4、你知道購買熟肉制品食用前需要加熱嗎？A、知道B、不知道C、無所

8、謂5、你知道盛放和加工動物肉的用具生熟要分開嗎？A、知道B、不知道