《H市展品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究-文獻(xiàn)綜述》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、浙江萬(wàn)里學(xué)院現(xiàn)代物流學(xué)院文獻(xiàn)綜述文獻(xiàn)綜述H市展品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究1關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與品牌建設(shè)的歷史回顧隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，居民的收入水平不斷提高，健康安全意識(shí)不斷增強(qiáng)。與居民消費(fèi)需求相適應(yīng)，近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也發(fā)生了很大變化。比較明顯的是，超市、連鎖店以每年30%的增長(zhǎng)速度取代著傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。而對(duì)進(jìn)入超市的農(nóng)產(chǎn)品，各地都制訂了嚴(yán)格的商標(biāo)和品牌標(biāo)準(zhǔn)。更重要的是，我國(guó)加入世貿(mào)組織后，世界各國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品已紛紛進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品不僅面臨國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而且也面臨激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。此時(shí)，我們只有以

2、品牌為立足點(diǎn)，采取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的方式才能抵御國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品的沖擊，構(gòu)建品牌的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。1.1農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的起源20世紀(jì)90年代初，農(nóng)產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)面臨供大于求，顧客需求變化快、服務(wù)要求高，對(duì)質(zhì)量、安全和環(huán)保監(jiān)督日益嚴(yán)格，貿(mào)易日益全球化。農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)面對(duì)這種新形式如何組織生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力，需要由農(nóng)產(chǎn)品最初生產(chǎn)者到最終消費(fèi)者組成的供應(yīng)鏈來(lái)解決，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理逐漸成為研究熱點(diǎn)。世界銀行、國(guó)際食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)管理協(xié)會(huì)、Wageningen農(nóng)業(yè)大學(xué)及農(nóng)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)中心等都在致力于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究與開(kāi)發(fā)，現(xiàn)階

3、段的研究集中在將成功的案例總結(jié)成鏈知識(shí)通過(guò)項(xiàng)目加以擴(kuò)散階段。Lambert（1999）等提出抓住供應(yīng)鏈管理的本質(zhì)需要集成供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈管理組成的分析框架，但供應(yīng)鏈管理組成的理解和實(shí)施都很困難，他們構(gòu)建了由水平結(jié)構(gòu)、垂直結(jié)構(gòu)、核心企業(yè)水平位置為坐標(biāo)的結(jié)構(gòu)模型，這對(duì)于解釋工業(yè)品供應(yīng)鏈非常合適，但是解釋完全競(jìng)爭(zhēng)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈卻具有局限性。VanderVorst（2000）提出一個(gè)物流鏈重構(gòu)的分析方法：先找出影響供應(yīng)鏈的主要不確定決策因素，對(duì)此建立重構(gòu)原則，用來(lái)制定一些改進(jìn)方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和模擬篩

4、選鏈績(jī)效最好的方案。但該方法取決于鏈上成員是否愿意合作，而且該方法會(huì)導(dǎo)致收益由生產(chǎn)流向銷售環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈分配問(wèn)題。7浙江萬(wàn)里學(xué)院現(xiàn)代物流學(xué)院文獻(xiàn)綜述JanvanRoekel（2002）等總結(jié)荷蘭農(nóng)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)中心的研究經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何啟動(dòng)、建立和執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈項(xiàng)目進(jìn)行了初步概述，表明成功供應(yīng)鏈開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可以作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和擺脫貧窮的杠桿支點(diǎn)，集成供應(yīng)鏈?zhǔn)亲钣辛Φ母?jìng)爭(zhēng)工具之一。集成供應(yīng)鏈的關(guān)鍵問(wèn)題是如何分析傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，找出其缺陷，得到建立更有效供應(yīng)鏈的方法。在中國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究處于起步階段，局限于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)或部分供

5、應(yīng)鏈進(jìn)行初步分析、提出問(wèn)題，給出相應(yīng)對(duì)策階段，還缺少模型分析工具和建立有效供應(yīng)鏈的方法論。因?yàn)橛行У霓r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可以解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的鏈接松馳問(wèn)題，有助于中國(guó)“三農(nóng)問(wèn)題”的解決。所以探索農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析方法，研究如何建立一個(gè)更有效的供應(yīng)鏈具有重要的理論和實(shí)用意義。1.2品牌農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)的起源營(yíng)銷專家菲利普·科特勒這樣描述品牌：“品牌是一個(gè)名稱、名詞、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組合，其目的是識(shí)別某個(gè)或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或勞務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)?！爆F(xiàn)在，社會(huì)各界都在談品牌。一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)企業(yè)、一座城市甚至

6、一個(gè)國(guó)家，都在建設(shè)品牌。如何加快農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，眾多學(xué)者各抒己見(jiàn)，據(jù)文獻(xiàn)考證主要集中于：農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵的研究（徐元珍，2006）；農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展現(xiàn)狀研究（劉建軍，2005；徐元珍，2006）；農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及其農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的關(guān)系研究（馮志麗，歐陽(yáng)仲媛；趙建設(shè)，王進(jìn)陽(yáng)，2003；曾松亭）；農(nóng)產(chǎn)品品牌與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化關(guān)系研究（郭曉鳴，2003；陳良珠；周發(fā)明）；農(nóng)產(chǎn)品品牌與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系研究（孔祥智）等。綜合上述研究，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的研究還無(wú)人涉及，而農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)有著積極的促進(jìn)作用。7浙

7、江萬(wàn)里學(xué)院現(xiàn)代物流學(xué)院文獻(xiàn)綜述2關(guān)于品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究現(xiàn)狀2.1國(guó)外學(xué)術(shù)界對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究2.1.1品牌的定義美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)會(huì)1960年對(duì)品牌的定義為“品牌是指不同競(jìng)爭(zhēng)者為相互識(shí)別而賦予各自產(chǎn)品或服務(wù)的名稱、說(shuō)明、標(biāo)記、符號(hào)、形象設(shè)計(jì)以及它們的組合”。BurleighB.Gardner和SidneyJ.levy（1955）認(rèn)為品牌是具有一組能滿足顧客理性和情感需要的價(jià)值，它的創(chuàng)建應(yīng)該注重開(kāi)發(fā)一種個(gè)性價(jià)值。美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校教授DavidAakera（1996）用案例法研究品牌建設(shè)，在如何創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品

8、牌特性、管理子品牌的延伸體系、發(fā)展品牌資產(chǎn)等方面提出了建議。世界公認(rèn)的營(yíng)銷學(xué)之父菲利普·科特勒（2001）認(rèn)為，品牌的要點(diǎn)是銷售者向購(gòu)買(mǎi)者長(zhǎng)期提供的一組特定的特點(diǎn)、利益和服務(wù)。Philip·Kotler（2001）認(rèn)為，品牌是一種名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案，或是它們的相互組合，用以識(shí)別某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別。2.1.2農(nóng)產(chǎn)