《生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈文獻綜述》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式研究關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式廣西一、國內(nèi)外研究動態(tài)及評述（一）國外研究動態(tài)國外農(nóng)產(chǎn)品物流的研究起步較早，研究成果比較豐富。綜合國外對農(nóng)產(chǎn)品物流的研究文獻來看，國外農(nóng)產(chǎn)品物流的研究文獻主要有：1.國外農(nóng)產(chǎn)品物流的研究現(xiàn)狀美國學(xué)者J.F.Growell是最早對農(nóng)產(chǎn)品物流研究的學(xué)者，他在1901年的有關(guān)《農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)委員會報告》的美國政府報告中首次論述了影響農(nóng)產(chǎn)品配送成木的各種因J.F.Growell的研究開辟了對農(nóng)產(chǎn)品物流的研究，揭開了人們對物流認(rèn)識的序幕?？死?韋爾

2、德其后在1932年所著的《農(nóng)產(chǎn)品營銷》才引起國外學(xué)者對農(nóng)產(chǎn)品物流研究的重視，文中對農(nóng)產(chǎn)品營銷的集中、運輸、儲存、融資、風(fēng)險、標(biāo)準(zhǔn)化等職能作了研究?？谇皣鈱r(nóng)產(chǎn)詁物流的研究主要集屮在食詁安全、農(nóng)產(chǎn)詁物流的信息化(包括透明化和可追溯性等技術(shù)和理論)、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品流通由場建設(shè)等領(lǐng)域,并日益擴展和深化。2.國外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合的研究文獻最早提出了農(nóng)業(yè)“縱向協(xié)調(diào)”的是Mighell和Jones(1963),認(rèn)為它是一個組織的創(chuàng)新，縱向協(xié)調(diào)包描從原材料采購、產(chǎn)品加工、保管儲存、中間運輸、終端銷售等這些活動

3、在內(nèi)的一系列過程。在此研究基礎(chǔ)上，Barkema(1993)又從“消費者需求變化”這個角度強調(diào)，他認(rèn)為食品行業(yè)需要通過縱向合作快速了解消費者需求變化，他還認(rèn)為契約與整合的出現(xiàn)造就了一種新的交流方式，這種交流方式使消費者的需求延著供應(yīng)鏈上溯到食物牛產(chǎn)者傳遞的能力得到大大增強。Boehlje與Schrader(1988)兩位學(xué)者主張將食品供應(yīng)鏈的研究重點從市場轉(zhuǎn)移到鏈條的縱向協(xié)調(diào)上來，譬如研究鏈條中縱向整合的一些限制因素，以及實施縱向整合的主體等等。他們主要強調(diào)在供應(yīng)鏈屮要嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量、流通程序與經(jīng)營成

4、木，并對鏈條進行合理而有效的內(nèi)部整合以提高供應(yīng)鏈的整體運作效率，鏈條內(nèi)部各成員之間運用合同、合資或聯(lián)合來取代傳統(tǒng)的市場方式。他們認(rèn)為與單純地進行市場開發(fā)相比較，將食品鏈的管理重點放在供應(yīng)商、生產(chǎn)商及加工商三者Z間的關(guān)系協(xié)調(diào)方面更能夠提高供應(yīng)鏈的整體效率。M.F.Stringer和M.N.hall(2006)結(jié)合英國食品標(biāo)準(zhǔn)機構(gòu)資助項目,提出了一個全新的集成食品供應(yīng)鏈模型，通過層級分解分析了食詁供應(yīng)鏈屮各個階段可能發(fā)牛的故障。A.J.M.Beulens等人(2005)提出了提高食品供應(yīng)鏈透明度的許多舉措，

5、給出了通過供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)合作來實現(xiàn)食品安全和透明性過程中面臨的諸多挑戰(zhàn)。(二)國內(nèi)研究動態(tài)關(guān)于對農(nóng)產(chǎn)品物流的研究我國才剛剛起步，從文獻內(nèi)容看主要集屮在對我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展現(xiàn)狀，關(guān)丁?農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的對策和政策建議，物流模式的類型及其形成機理，還有物流體系建設(shè)及優(yōu)化、物流安全研究等方面。相關(guān)研究如下：1.有關(guān)我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀與物流模式的研究丁俊發(fā)'丁俊發(fā).2002.大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流?中國供銷合作經(jīng)濟(2002)的捉出認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品物流觸及整個國民經(jīng)濟的運轉(zhuǎn)效率和運轉(zhuǎn)質(zhì)量，觸及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，觸及農(nóng)民

6、的基本利益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流不但能使農(nóng)產(chǎn)品完成其價值與使用價值，還可以使農(nóng)產(chǎn)品在物流進程屮增值，并能降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，捉升整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益。國內(nèi)多數(shù)學(xué)者一致認(rèn)為，目前尚未構(gòu)成高效的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)，在農(nóng)產(chǎn)品物流范疇還存在諸多問題。秦代紅秦代紅，劉學(xué).2002.加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)提高農(nóng)業(yè)競爭力王新利，張襄英.2002.構(gòu)建我國農(nóng)村物流體系的必要性與可行性崔彬.200&優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式的探討楊為民.2006.中國蔬菜供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究.［博士學(xué)位論文］.北京:中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所(2

7、002)認(rèn)為我國農(nóng)產(chǎn)品物流主休發(fā)育不良，呈無組織分散狀態(tài)進入市場的農(nóng)民，缺乏市場競爭力和自我保護能力；大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)晶物流企業(yè)規(guī)模較小，市場掩蓋范圍狹隘，網(wǎng)絡(luò)不夠健全，由場帶動作用比較低。3王新利、張襄英(2002)剖析了我國農(nóng)產(chǎn)品物流成本屈高不下的首要原因在于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈屮產(chǎn)銷Z間的技能瓶頸、行政壁壘以及缺乏標(biāo)準(zhǔn)化體系。4崔彬(2008)依據(jù)優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式的目標(biāo)，提岀了產(chǎn)銷直掛、第三方物流等生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式，探討了構(gòu)建這一模式中的有關(guān)問題。5楊為民(2006)從蔬菜供應(yīng)鏈終端入手，在對我國蔬菜產(chǎn)

8、業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，提出我國蔬菜供應(yīng)鏈存在的兩種互為補充的發(fā)展模式：以連鎖超市為終端的蔬菜供應(yīng)鏈體系、以農(nóng)貿(mào)市場為終端的蔬菜供應(yīng)鏈休系。高振娟高振娟.2010.基于價值增值的農(nóng)產(chǎn)站物流組織模式改進了劉普合，中冬華，王勇.2010.從“鏈態(tài)”看我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道.羅芳琴，龔海巖.2010.我國南方地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通模式調(diào)研與分析.°黃祖輝，劉東英.2006.論生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流鏈的類型與形成機理.10邱祝強.2007.?于冷藏鏈的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物