《海底撈員工-手冊(cè)(word版)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、~~攜手明天唱著同樣的旋律，共創(chuàng)美好的明天。懷著月樣的夢(mèng)想，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)。為了飛躍而成長(zhǎng)，為了創(chuàng)業(yè)而堅(jiān)強(qiáng)。心連心一起度過(guò)艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)。擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造末來(lái)。帶著同樣的目標(biāo)，共創(chuàng)美好的明天，懷著家人的期望時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)。帶著母親登長(zhǎng)城，總有一天會(huì)實(shí)現(xiàn)。心連心一起度過(guò)艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)。創(chuàng)造奇跡擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來(lái)。心連心一起度過(guò)艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)。創(chuàng)造奇跡擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來(lái)。心連心一起度過(guò)艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來(lái)。目錄01企業(yè)簡(jiǎn)介02公司目前的規(guī)模狀況

2、03各地區(qū)直營(yíng)分店分布及電話第一部分企業(yè)文化第一章商標(biāo)意義的解釋第二章海底撈價(jià)值觀第三章海底撈的企業(yè)理念第四章公司的經(jīng)營(yíng)理念第五章海底撈人的精神品德第六章海底撈人的特征第七章海底撈的三大目標(biāo)~~~~~第八章公司的七條禁令第九章高壓線第十章員工的職業(yè)發(fā)展途徑第二部分規(guī)章制度第一章薪酬管理制度第二章假期福利制度第三章勞保福利制度第四章獎(jiǎng)懲制度第五章過(guò)失標(biāo)準(zhǔn)第六章公司考勤制度第七章員工辭職、辭退的管理意見(jiàn)第八章員工聚會(huì)管理規(guī)定第九章員工儀容儀表要求第十章員工宿舍管理制第三部分基本業(yè)務(wù)第一章崗位劃分及崗位職責(zé)第二章擺臺(tái)程序第三章電腦操作第四章服務(wù)程序第五章細(xì)

3、節(jié)服務(wù)~~~~~第六章餐前檢查程序及注意事項(xiàng)第七章鍋底、菜品知識(shí)公司簡(jiǎn)介公司于1994年在四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市絲棉小區(qū)2樓開(kāi)業(yè)。在創(chuàng)始人張勇先生帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)十幾年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，公司逐步從一個(gè)不知名的小火鍋起步，發(fā)展成為今天，擁有幾千名員工；擁有一批食品、飲食、營(yíng)養(yǎng)、工程、倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員的跨省大型餐飲企業(yè)；發(fā)展成為擁有三十多家直營(yíng)分店（直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)五萬(wàn)平方米。）四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資兩千多萬(wàn)，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地，擁有完整的物流配送體系確保公司食品的口味統(tǒng)一及食品安全。公司擁有專業(yè)的工程裝飾、裝修公司―海底撈（

4、北京）裝飾工程有限責(zé)任裝公司，為公司新店提供專業(yè)的裝飾、裝修。公司現(xiàn)已是中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)成員單位，任四川省餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員單位，是川、陜、京、豫、津等省市頗具知名度的大型餐飲企業(yè)。公司年?duì)I業(yè)額超過(guò)億元，純利潤(rùn)超過(guò)千萬(wàn)，曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲’‘納稅大戶”、“先進(jìn)企業(yè)”、,'j肖費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)光榮稱號(hào)和榮譽(yù)。公司在同行業(yè)中取得了驕人成績(jī)的同時(shí)，也贏得顧客良好的口碑。2006年在商務(wù)部發(fā)表的餐飲百?gòu)?qiáng)中，公司排列總第73名，火鍋同類行業(yè)中位列21名。2007年12月，公司喜獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)2007至2008年度“最受歡迎10佳火

5、鍋店”及’'2007年最受歡迎20佳餐館”獎(jiǎng)項(xiàng)。2007年10月獲四川省著名商標(biāo)的稱號(hào)。海底撈―麻、辣、鮮、香、嫩、脆的獨(dú)特風(fēng)味~~~~~蜀地蜀風(fēng)的鄉(xiāng)土文化底蘊(yùn)芬芳醇郁的親情化特色服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量檢測(cè)控制嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫無(wú)公害的綠色健康菜品現(xiàn)代化的加工生產(chǎn)流水線規(guī)范透明的采購(gòu)渠道大型的現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)高效快捷的物流配送海底撈―中國(guó)餐飲文化的一道亮麗風(fēng)景、中國(guó)餐飲業(yè)界一朵綻放的奇葩。海底撈把“就餐”設(shè)釋為一種時(shí)尚文化，把’‘吃飯”演繹成一種快樂(lè)享受。在這里顧客是永遠(yuǎn)的主人―獲得人格的尊重和個(gè)性張揚(yáng)是您永遠(yuǎn)的權(quán)利。溫馨、健康、真誠(chéng)、是我們永遠(yuǎn)的饋贈(zèng)，親情的關(guān)懷和人

6、性化的消費(fèi)是我們永遠(yuǎn)的主題。?~~~~~公司目前的規(guī)模狀況~~~~~四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司北京分公司海底撈裝飾工程有限責(zé)任公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成都分公司蜀翰食品有限公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司簡(jiǎn)陽(yáng)總店四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司天津分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司上海分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司西安分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州分公司現(xiàn)有10家分店現(xiàn)有7家分店現(xiàn)有8家分店現(xiàn)有5家分店現(xiàn)有1家分店北京物流配送中心鄭州物流配送中心西安物流配送

7、中心上海物流配送中心~~~~~各地區(qū)直營(yíng)分店分布及電話1994年3月簡(jiǎn)陽(yáng)總店四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市灶棉小區(qū)2號(hào)0832—7222910西安片區(qū)：1999年4月西安雁塔店西安市雁塔路南段11號(hào)029一855273562002年9月西安建國(guó)路店西安市建國(guó)路88號(hào)029一874525802003年6月西安五路口店西安市東五路65號(hào)029一874137582005年4月西安西關(guān)店西安市西關(guān)正街30號(hào)029一886162552006年9月西安高新店西安市高新四路高科廣場(chǎng)C座029一883610542008年2月西安經(jīng)開(kāi)店西安市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)未央路130號(hào)029一865631

8、422008年8月西安東二環(huán)店西安市金花南路59號(hào)立豐國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)029一826300972008年11月西