《有機(jī)食品質(zhì)量管理手冊(cè).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、有機(jī)食品質(zhì)量管理手冊(cè)有機(jī)食品2008-9-99:20:24為確保公司生產(chǎn)的“源升河”牌野生有機(jī)北五味子、山楂（山里紅）、篤斯越橘（都柿）的質(zhì)量符合相關(guān)有機(jī)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保證公司及產(chǎn)品的信譽(yù)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制訂此《質(zhì)量管理手冊(cè)》，公司員工必須嚴(yán)格遵守執(zhí)行。第一章????企業(yè)簡(jiǎn)介黑龍江省慶安源升河釀酒有限責(zé)任公司座落在聞名遐爾的中國(guó)綠色食品之鄉(xiāng)----黑龍江省慶安縣，是一個(gè)由繼承了百年釀酒歷史的小廠發(fā)展起來(lái)的釀酒有限責(zé)任公司。公司占地面積4萬(wàn)平方米，建筑面積1.8萬(wàn)平方米，下設(shè)一個(gè)米業(yè)分公司，即黑龍江省慶安源升河釀酒有限責(zé)任公司米業(yè)分公司，現(xiàn)有員工260

2、人，其中技術(shù)人員28人，有全省規(guī)模最大的先進(jìn)的自動(dòng)化釀造車間和附屬設(shè)備，有三條自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，質(zhì)檢化驗(yàn)設(shè)備齊全配套。固定資產(chǎn)1783萬(wàn)元，流動(dòng)資金670萬(wàn)元。年生產(chǎn)綠色食品白酒2萬(wàn)噸，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元，利潤(rùn)400萬(wàn)元。產(chǎn)品暢銷北京、天津、河南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古等省市區(qū)，綠色食品大米白酒，天然野生有機(jī)北五味子出口韓國(guó)。公司是黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，綏化市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，慶安縣白酒生產(chǎn)骨干龍頭企業(yè)和財(cái)政支柱企業(yè)。質(zhì)量管理通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。源升河牌38°、40°、42°、45°白酒和38°、40°、42°大米白酒，是A級(jí)

3、綠色食品。源升河牌系列白酒獲“黑龍江省著名商標(biāo)”、“黑龍江省名牌產(chǎn)品”、“全省用戶滿意產(chǎn)品”等稱號(hào)。是全省酒類行業(yè)唯一獲得《質(zhì)量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力》證書的企業(yè)。第二章????企業(yè)章程公司的一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須嚴(yán)格按照《黑龍江省慶安源升河釀酒有限責(zé)任公司章程》中的規(guī)定運(yùn)作。自覺遵守《中華人民共和國(guó)公司法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》等法律中的有關(guān)規(guī)定，做到誠(chéng)信、守法。第三章????企業(yè)有機(jī)生產(chǎn)計(jì)劃1、每年8月30日前，做好野生北五味子、山楂、都柿收購(gòu)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。2、與金溝、東風(fēng)兩個(gè)集中

4、晾曬場(chǎng)搞好對(duì)接，做好鮮果晾曬的準(zhǔn)備工作。3、9月末至10月初，對(duì)晾曬合格的干果進(jìn)行收購(gòu)。4、收購(gòu)后的干果，進(jìn)行清選、分級(jí)、包裝。5、經(jīng)檢驗(yàn)，合格產(chǎn)品入成品庫(kù)。6、按年初簽訂的銷售合同，及時(shí)向代理商或銷售點(diǎn)供貨。第四章????質(zhì)量方針和目標(biāo)一、質(zhì)量方針科學(xué)管理、質(zhì)量第一；品質(zhì)純正，爭(zhēng)創(chuàng)名牌；誠(chéng)信為本，顧客滿意。二、質(zhì)量目標(biāo)生產(chǎn)原料質(zhì)量必須合格；生產(chǎn)過程中質(zhì)量必須合格，生產(chǎn)的環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生必須合格，產(chǎn)品合格率100％。第五章????企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖一、組織機(jī)構(gòu)圖????二、質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)主任：蘭建有副主任：劉淑華成員：蘭建芝、李波、謝東寶、張亞軍、王少敏第六章??

5、??企業(yè)相關(guān)人員的職責(zé)和權(quán)限總經(jīng)理1、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的策劃，確定質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審。批準(zhǔn)和頒布質(zhì)量手冊(cè)，對(duì)質(zhì)量體系的建立、完善和實(shí)施負(fù)責(zé)；2、負(fù)責(zé)公司組織機(jī)構(gòu)及部門職責(zé)的確定，管理者代表的任命；3、質(zhì)量手冊(cè)的批準(zhǔn)；負(fù)責(zé)確定與質(zhì)量有關(guān)的資源要求，并按要求給予充分提供；4、負(fù)責(zé)確定部門負(fù)責(zé)人的任職要求；5、組織貫徹執(zhí)行國(guó)家與質(zhì)量有關(guān)的法規(guī)、條例；向公司傳達(dá)滿足顧客和法律、法規(guī)要求的重要性。綜合辦公室主任1、負(fù)責(zé)組織編制質(zhì)量手冊(cè)，組織對(duì)現(xiàn)有體系文件的定期評(píng)審；2、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件的發(fā)放；3、負(fù)責(zé)公司管理標(biāo)準(zhǔn)編制與發(fā)放；4、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌公司相關(guān)信息

6、的傳遞與處理及內(nèi)部溝通活動(dòng)；5、負(fù)責(zé)公司后勤工作等綜合性管理工作；6、負(fù)責(zé)人力資源管理教育培訓(xùn)工作；7、負(fù)責(zé)公司治安保衛(wèi)工作；8、負(fù)責(zé)管理評(píng)審的組織工作，收集并提供管理評(píng)審所需的資料；9、負(fù)責(zé)制定內(nèi)部質(zhì)量體系年度審核計(jì)劃及內(nèi)審實(shí)施的組織；10、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌統(tǒng)計(jì)技術(shù)的選用，統(tǒng)計(jì)技術(shù)使用的培訓(xùn)，并對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督檢查。生產(chǎn)部經(jīng)理1、負(fù)責(zé)公司基礎(chǔ)設(shè)施及維護(hù)、工作環(huán)境活動(dòng)的控制；2、負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)和服務(wù)的運(yùn)作活動(dòng)的控制；3、組織編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，保持均衡生產(chǎn)，保證按期、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)計(jì)劃；4、在生產(chǎn)管理中，當(dāng)生產(chǎn)進(jìn)度與質(zhì)量矛盾時(shí)，進(jìn)度應(yīng)服從于質(zhì)量，對(duì)不按規(guī)定程序組織

7、生產(chǎn)而產(chǎn)生的質(zhì)量后果負(fù)責(zé)；5、保證安全生產(chǎn)，對(duì)因不安全因素而影響產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)；6、指導(dǎo)生產(chǎn)車間文明生產(chǎn)和現(xiàn)場(chǎng)管理。經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理1、負(fù)責(zé)顧客要求的識(shí)別，組織合同的評(píng)審，與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)；2、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)宣傳、市場(chǎng)調(diào)研、預(yù)測(cè)，了解顧客的意見和要求，及時(shí)解決產(chǎn)品銷售及產(chǎn)品服務(wù)中存在的問題，認(rèn)真處理顧客投訴，技術(shù)咨詢，質(zhì)量信息等。3、負(fù)責(zé)供方評(píng)定及管理，審核合格供方名單，負(fù)責(zé)公司物資材料和采購(gòu)供應(yīng)，編制采購(gòu)計(jì)劃；4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理，做好物資、成品的貯存管理工作。技術(shù)質(zhì)檢部經(jīng)理1、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品技術(shù)文件的管理與發(fā)放；2、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工藝技術(shù)管理；3、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)

8、的策劃；4、執(zhí)行工藝紀(jì)律，控制產(chǎn)品質(zhì)量