《廣州市某區(qū)白領(lǐng)食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為調(diào)查與分析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、廣州市某區(qū)白領(lǐng)食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為調(diào)查與分析第32卷第2期2011年6月國(guó)外醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)地理分冊(cè)F0REIGNMEDICALSCIENCESECT10N0FMEDGE0GRAPHYVo1.32NO.2Jun.2O11◇調(diào)查研究◇廣州市某區(qū)白領(lǐng)食品安全知識(shí),態(tài)度,行為調(diào)查與分析梁穎,查龍應(yīng)(南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系,廣東廣州510515)摘要:目的了解廣州市天河區(qū)白領(lǐng)食品安全知識(shí),態(tài)度及行為現(xiàn)況,為白領(lǐng)食品安全教育提供科學(xué)依據(jù).方法采用自制的食品安全KAP調(diào)查問(wèn)卷,對(duì)166名自領(lǐng)進(jìn)行問(wèn)卷詞查.培呆廣卅I市天河區(qū)自領(lǐng)食品安全知識(shí)得分處于"良好"的居多,平均得分為(5.

2、65±2.31)分,報(bào)紙雜志,網(wǎng)絡(luò)和電視是白領(lǐng)獲取食品安全信息的主要途徑;67.5的白領(lǐng)每周在外就餐次數(shù)在3次或3次以上.結(jié)論相關(guān)衛(wèi)生部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)白領(lǐng)的食品安全教育,使他們獲得更多的食品安全知識(shí),改變不良的行為習(xí)慣.關(guān)鍵詞:廣州;食品安全;知識(shí);態(tài)度中圖分類號(hào):R749文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1.0l-8883(2011)02—0131一O4Investigationontheinformation,amongwhite—collaremployeesattitudeandpracticeaboutfoodsafetyinTianhedistrict,GuangzhouCityLIANGYi

3、ng,ZHALong—yingNutritionandFoodHygiene,SchoolofPublicHealthandTropicalMedicine,SouthernMedicalUniversity,Guangzhou,510510,China)ABSTRACT:ObjectiveToinvestigatetheinformation,attitudeandpracticeaboutfoodsafetyamongwhite.collaremployees,andthereafterprovidescientificfoundationsforimplementinghealthed

4、ucation.MethodsAself-designedKAPquestionnairesurveyaboutfoodsafety,attitudeandpracticeisconductedamong166white—collaremployeesfromtianhedistrictinguangzhou,withstratifiedrandomsamplingmethod.ResultsMostofthesurveyedwhite-collaremployeesinTianhedistrictshowagoodknowledgeoffoodsafety(averagescore5.65

5、±2.31).Theytakeintheknowledgeofnutritionandfoodsafetymainlythroughnetwork,newspaper,andmagazinesetc..67.5%ofthemhavedineroutside3ormoreeveryweek.ConclusionThehealthdepartmentsshouldstrengthenwhite?collaremployeesoffoodsafetyeducation,throughwhichtheygetmorefoodsafetyinformationtodeprivetheirbaddinn

6、ingpractices.KEYW0RDS:Guangzhou;foodsafety;information;attitude;education隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到全社會(huì)的關(guān)注_1],特別是"三聚氰胺","地溝油"等食品安全事件的發(fā)生,使得人們空前地重視食品衛(wèi)生,渴望獲得更多的食品安全知識(shí).白領(lǐng)(white—collarworker)是指有教育背景和工DOI:10.3969/J.issn.1001—8883.2011.02.018收稿日期:201O一12—2l修回日期:20ll0115基金項(xiàng)目:南方醫(yī)科大學(xué)本科生課外科研基金資助(No.20

7、09kw012)通信作者:查龍應(yīng),教授,碩士生導(dǎo)師.Email:wing.1eung0615@gmail.corn作者簡(jiǎn)介:梁穎(1988一),女(漢族),本科.研究方向:食品安全.Email:wing11O615@hotmail.eom作經(jīng)驗(yàn)的,從事腦力勞動(dòng)的階層,是西方社會(huì)對(duì)企業(yè)中不需做大量體力勞動(dòng)的工作人員的通稱,又稱白領(lǐng)階層,與藍(lán)領(lǐng)對(duì)應(yīng).它的范圍包括一切受雇于人而領(lǐng)取薪水的非體力勞動(dòng)者,如技術(shù)人員,管