《阿爾迪廉價(jià)超市變臉》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、阿爾迪廉價(jià)超市變臉　　?]有一成不變的經(jīng)營(yíng)策略，即使是德國(guó)最大的廉價(jià)超市阿爾迪，也在學(xué)著如何包裝自己，吸引不同階層的顧客，開(kāi)拓廣闊的中高端市場(chǎng)?！　　　蓚€(gè)月前，德國(guó)最大的連鎖超市Aldi高調(diào)進(jìn)入中國(guó)，搖身變成“奧樂(lè)齊”。當(dāng)年，它聯(lián)合Lidl以極致的低價(jià)策略，將沃爾瑪“趕”出德國(guó)的往事還歷歷在目?！　【拖袢菁{Sainsbury's、emart等境外超市一樣，天貓國(guó)際再一次向大洋彼岸的企業(yè)敞開(kāi)懷抱。這是Aldi以線上平臺(tái)的方式步入全新市場(chǎng)的首秀，它脫掉了廉價(jià)的外衣，把自己包裝成中高端品牌，將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)中產(chǎn)階級(jí)?！　∪藗儫嶂杂?/p>

2、討論、研究Aldi的廉價(jià)策略，試圖復(fù)制它的成功路徑，卻不知道近幾年，Aldi的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略正在悄然變化。商品和服務(wù)的升級(jí)，預(yù)示著這家廉價(jià)超市巨頭也在順應(yīng)時(shí)代而變?！　”就辽?jí)，不斷進(jìn)階　　成立于1913年的Aldi，從產(chǎn)品到運(yùn)營(yíng)再到人資管理都秉承“堅(jiān)持簡(jiǎn)單”的企業(yè)精神，并將它輸出到美國(guó)、歐洲、澳洲。如今，Aldi在全球共有約10000家超市。其中，約40%的門(mén)店在德國(guó)，并按照地域分為“Aldi北”和“Aldi南”?！　￡P(guān)于Aldi的種種分析，最為人津津樂(lè)道的是“山寨”風(fēng)格。超市里擺放的商品在包裝上與名牌產(chǎn)品非常相似，消費(fèi)者需

3、要仔細(xì)分辨才能發(fā)現(xiàn)端倪。這些數(shù)量不到1500種的商品大多數(shù)是其自營(yíng)產(chǎn)品，品類單一，基本滿足生活需求，名牌產(chǎn)品占比很小?！　”M管可口可樂(lè)一直風(fēng)靡全球，但Aldi直到2012年才第一次銷售可口可樂(lè)系列產(chǎn)品，在此之前都以自營(yíng)飲料品牌為主。同樣的，德國(guó)知名啤酒品牌Krombacher，也是在2012年才出現(xiàn)在Aldi超市?！　⊥诰蚱咸丫茲摿Α　』蛟S是感應(yīng)到顧客的強(qiáng)烈需求，Aldi從2015年開(kāi)始逐步提高了高端產(chǎn)品的占比，當(dāng)年便引入了超過(guò)50種名牌產(chǎn)品。到2016年，僅Aldi南部就已經(jīng)存在約100種名牌產(chǎn)品，常年保持低價(jià)。如今，

4、Aldi已經(jīng)把產(chǎn)品種類從最初的600多種增加到了2000多種。　　這時(shí)，它已經(jīng)不再滿足于經(jīng)營(yíng)低端產(chǎn)品，而是嘗試增加高附加值的產(chǎn)品提升企業(yè)調(diào)性，獲得中高收入群體的青睞。要打開(kāi)新市場(chǎng)，葡萄酒就是“鋒利的武器”?！　∈聦?shí)上，Aldi早已成為德國(guó)境內(nèi)最大的葡萄酒銷售商之一，每年賣(mài)出全國(guó)四分之一的葡萄酒，其中不乏中高端產(chǎn)品。2017年3月，它在德國(guó)杜塞爾多夫迎來(lái)了第一家臨時(shí)性的葡萄酒商店“MeineWeinwelt”，店內(nèi)陳列著12種不同的高品質(zhì)葡萄酒。為此，Aldi還特意創(chuàng)建了相關(guān)網(wǎng)頁(yè)，詳細(xì)說(shuō)明如何品嘗葡萄酒和每種不同的產(chǎn)品要搭

5、配什么食材等?！　∪缃瘢藗兛梢钥吹匠欣锏钠咸丫茖９?，那些價(jià)格從一兩歐元到十幾歐元不等的葡萄酒被擺放得整整齊齊?！　∷拿娉?，謀勢(shì)而變　　任何企業(yè)不會(huì)無(wú)緣無(wú)故地改變，Aldi尋求轉(zhuǎn)變的背后，是對(duì)市場(chǎng)份額不斷被蠶食的憂慮。這些年，它與同為德國(guó)廉價(jià)超市的Lidl打價(jià)格戰(zhàn)，殲敵一千損兵八百，而又不得不眼看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取新的戰(zhàn)略予以應(yīng)對(duì)――通過(guò)升級(jí)產(chǎn)品層次和質(zhì)量進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，EDEKA和Rewe這樣品質(zhì)更好、價(jià)格更高的德國(guó)超市也在爭(zhēng)奪廉價(jià)超市的顧客，它們自營(yíng)商品的價(jià)格可以與Aldi媲美?！　?015年，EDEKA集團(tuán)的銷

6、售額比上一年增長(zhǎng)了2.2%，而Rewe增長(zhǎng)了4.9%，利潤(rùn)率超過(guò)20%。反觀Aldi，自2014年開(kāi)始陷入低迷，增長(zhǎng)率從4%下降到1.3%～1.5%。四面楚歌，Aldi最核心的食品市場(chǎng)被圍剿，份額不增反跌?！　′N售額不理想，是因?yàn)樾枨蠖撕拖M(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。德國(guó)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和品種越來(lái)越挑剔，超市一味追求低價(jià)和單一的產(chǎn)品根本無(wú)法滿足他們的需求。同時(shí)，年輕一代消費(fèi)者逐漸成為了超市消費(fèi)的主力。相比于中老年消費(fèi)者，他們對(duì)于商品的品質(zhì)有更高的要求?！　「鶕?jù)普華永道對(duì)食品消費(fèi)的調(diào)查，16-34歲的消費(fèi)者中，認(rèn)為“商品品牌非常重要或者

7、比較重要”的達(dá)到了66%，而65歲以上看重品牌的消費(fèi)者只占31%。另外，“吃得健康”也越來(lái)越受到重視。比如標(biāo)有“bio”字樣的有機(jī)食品，近些年來(lái)愈發(fā)受到歡迎。很顯然，Aldi過(guò)去只看重“便宜貨”的策略已略顯老套。為此，Aldi在產(chǎn)品品類中引入了越來(lái)越多的有機(jī)食品?！　∝S富產(chǎn)品種類還不夠，Aldi決定提升購(gòu)物體驗(yàn)。以前為了節(jié)約成本，Aldi會(huì)把超市店面裝修得很樸素。從去年開(kāi)始，Aldi對(duì)德國(guó)南部1860家店面進(jìn)行了全面升級(jí)和改造;北部店面也擴(kuò)大面積、裝修升級(jí)，貨架和商品的擺放彰顯人性化，更符合顧客的購(gòu)物習(xí)慣，力圖展現(xiàn)出一個(gè)

8、具有現(xiàn)代感的超市形象?！　〗窈?，Aldi會(huì)更多地將商品擺放到與消費(fèi)者視線齊平的貨架上，紙箱也將被更多的貨架取代。蔬菜區(qū)人流量較大，將不會(huì)被設(shè)置在離結(jié)賬柜臺(tái)太近的地方，以避免柜臺(tái)前過(guò)于擁堵?！　〔唤?jīng)意間，消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)擁擠的超市過(guò)道被擴(kuò)寬，明亮但柔和的燈光讓商品看起來(lái)更賞心悅目，普通門(mén)窗被落地窗代替，更顯通透。種種改