《四川省宜賓市敘州區(qū)第一中學(xué)2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期期中生物 Word版含解析.docx》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

敘州區(qū)一中高2023級(jí)高一上期中考試生物試卷滿分：100分時(shí)間：75分鐘第一卷選擇題（40分）一.單選題（2分每題，共20個(gè)小題，40分）1.下列關(guān)于艾滋病病毒HIV的敘述，正確的是（　?。〢.屬于生命系統(tǒng)的個(gè)體層次B.HIV有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，能獨(dú)立進(jìn)行生命活動(dòng)C.HIV在光學(xué)顯微鏡下能看見(jiàn)D.HIV沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)和核酸組成【答案】D【解析】【分析】艾滋病是一種病毒性傳染病，是人類(lèi)感染人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV）后導(dǎo)致免疫缺陷，使人體免疫功能缺損的疾病?！驹斀狻緼、細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，HIV是一種RNA病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，A錯(cuò)誤；B、HIV沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立進(jìn)行生命活動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、HIV很微小，在光學(xué)顯微鏡下是看不見(jiàn)的，C錯(cuò)誤；D、HIV沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)和核酸組成，D正確。故選D。2.下列關(guān)于真核生物新細(xì)胞產(chǎn)生的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A.產(chǎn)生新細(xì)胞，使生物體生長(zhǎng)B.產(chǎn)生新細(xì)胞，替換死亡的細(xì)胞C.新細(xì)胞是從老細(xì)胞核中長(zhǎng)出的D.細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞【答案】C【解析】【分析】多細(xì)胞生物體的生長(zhǎng)表現(xiàn)為細(xì)胞數(shù)量的增多和細(xì)胞體積的增大，但細(xì)胞體積受到細(xì)胞相對(duì)表面積和核質(zhì)比的影響不能無(wú)限制增大，因此細(xì)胞數(shù)量的增多是使生物體生長(zhǎng)的主要原因；真核細(xì)胞產(chǎn)生新細(xì)胞的方式有：有絲分裂、減數(shù)分裂和無(wú)絲分裂。 【詳解】A、有絲分裂可產(chǎn)生新細(xì)胞，使生物體生長(zhǎng)，A正確；B、有絲分裂可產(chǎn)生新細(xì)胞，替換死亡的細(xì)胞，B正確；?CD、細(xì)胞學(xué)說(shuō)提出，新細(xì)胞從老細(xì)胞中產(chǎn)生，細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D正確。?故選C。3.下列微生物中屬于原核生物的一組是（　?。〢.青霉菌、發(fā)菜B.酵母菌、乙肝病毒C.乳酸菌、霍亂弧菌D.HIV、大腸桿菌【答案】C【解析】【分析】?？嫉恼婧松铮壕G藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生動(dòng)物（如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)）及動(dòng)、植物。?？嫉脑松铮核{(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌等）、支原體、衣原體、放線菌。病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，既不是真核生物，也不是原核生物?！驹斀狻緼、青霉菌是一種真菌，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；B、酵母菌是一種真菌，屬于真核生物。乙肝病毒既不是真核生物，也不是原核生物，B錯(cuò)誤；C、乳酸菌和霍亂弧菌都是細(xì)菌，屬于原核生物，C正確；D、HIV是病毒，既不是真核生物，也不是原核生物，D錯(cuò)誤。故選C。4.細(xì)胞核中與核糖體形成有關(guān)的主要結(jié)構(gòu)是A.核仁B.核基質(zhì)C.核被膜D.核孔復(fù)合體【答案】A【解析】【分析】細(xì)胞核是細(xì)胞代謝的控制中心和遺傳物質(zhì)的儲(chǔ)存場(chǎng)所。核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，rRNA由細(xì)胞核中的核仁負(fù)責(zé)產(chǎn)生?！驹斀狻亢巳适羌?xì)胞核中呈圓形或橢圓形的結(jié)構(gòu)，與核糖體的形成有關(guān)，A選項(xiàng)正確；核基質(zhì)是核中除染色質(zhì)與核仁以外的成分，包括核液與核骨架兩部分。核液含水、離子和酶等無(wú)形成分。核骨架是由多種蛋白質(zhì)形成的三維纖維網(wǎng)架，對(duì)核的結(jié)構(gòu)具有支持作用，與核糖體的形成無(wú)關(guān)，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；核被膜是指包被細(xì)胞核的雙層膜，其外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連，核被膜上有核孔復(fù)合體，是控制蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入細(xì)胞核的通道，核糖體的形成無(wú)關(guān)，C、D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 5.關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（　?。〢.體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B.越冬的植物同其他植物相比，細(xì)胞內(nèi)自由水的含量較高C.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分，不參與代謝反應(yīng)D.小麥種子在入庫(kù)儲(chǔ)存前需要經(jīng)晾曬處理，以減少自由水含量，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限【答案】B【解析】【分析】水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是活細(xì)胞中含量最多的化合物。水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多物質(zhì)都能溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)也都需要水的參與。水在細(xì)胞中以?xún)煞N形式存在，絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，叫作自由水；一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫作結(jié)合水?！驹斀狻緼、自由水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，在生物體內(nèi)能把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外，A正確；B、越冬的植物在冬天來(lái)臨前，自由水的比例會(huì)逐漸降低，結(jié)合水的比例會(huì)上升，以避免氣溫下降時(shí)自由水過(guò)多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身，B錯(cuò)誤；C、結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的存在形式主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分，不參與代謝反應(yīng)，C正確；D、小麥種子在入庫(kù)儲(chǔ)存前需要經(jīng)晾曬處理，以減少自由水含量，降低細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限，D正確。故選B。6.關(guān)于藍(lán)細(xì)菌和酵母菌的比較，錯(cuò)誤的是（）A.二者都有儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)的場(chǎng)所B.二者的標(biāo)志性區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核C.這兩種細(xì)胞都能在核糖體上合成蛋白質(zhì)D.藍(lán)細(xì)菌中有進(jìn)行光合作用葉綠體，酵母菌沒(méi)有【答案】D【解析】【分析】由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物，原核細(xì)胞沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，只有核糖體一種細(xì)胞器。常見(jiàn)的原核生物有藍(lán)細(xì)菌、細(xì)菌、放線菌等。細(xì)菌都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)，都沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，也沒(méi)有染色體，但有環(huán)狀的DNA分子，位于細(xì)胞內(nèi)特定區(qū)域，這個(gè)區(qū)域叫做擬核?！驹斀狻緼、酵母菌的遺傳物質(zhì)DNA主要儲(chǔ)存在細(xì)胞核，線粒體中也有少量DNA。藍(lán)細(xì)菌（原核生物）的遺傳物質(zhì)DNA主要儲(chǔ)存在擬核中，A正確； B、酵母菌為真核生物，藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，二者的標(biāo)志性區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核，B正確；C、藍(lán)細(xì)菌和酵母菌都有的細(xì)胞器是核糖體，都核糖體上合成蛋白質(zhì)，C正確；D、藍(lán)細(xì)菌是原核生物，沒(méi)有葉綠體，D錯(cuò)誤。故選D。7.元素和化合物是細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列敘述正確的是A.蛋白質(zhì)和DNA都具有多樣性的共同原因是都具有不同的空間結(jié)構(gòu)B.細(xì)胞內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在，具有維持細(xì)胞酸堿平衡的功能C.不同生物體細(xì)胞內(nèi)含有的元素種類(lèi)差異較大D.因?yàn)镃在細(xì)胞干重中占的比例最高，所以C是最基本元素【答案】B【解析】【詳解】A、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性與肽鏈的數(shù)目、肽鏈盤(pán)曲折疊的方式有關(guān)，而DNA都是獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，多樣性的原因是堿基排列順序具有多樣性，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在，緩沖對(duì)具有維持細(xì)胞酸堿平衡的功能，B正確；C、不同生物體細(xì)胞內(nèi)含有的元素種類(lèi)大體相同，含量差異很大，C錯(cuò)誤；D、C鏈構(gòu)成有機(jī)物的骨架，故C元素是細(xì)胞的最基本元素，D錯(cuò)誤。故選B。8.輸液時(shí)需要將藥物放入一種“特殊液體”中進(jìn)行溶解，下列對(duì)這種“特殊液體”的成分及其作用的分析，正確的是（）A.葡萄糖，提供能量B.氯化鈉，維持細(xì)胞形態(tài)C.蒸餾水，溶解藥物D.蛋白質(zhì)，承擔(dān)生命活動(dòng)【答案】B【解析】【分析】1、無(wú)機(jī)鹽的功能：①構(gòu)成某些復(fù)雜化合物；②維持細(xì)胞平衡（酸堿平衡和滲透壓平衡）；③維持生物體的生命活動(dòng)。2、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液與動(dòng)物體內(nèi)液體滲透壓相近，故輸液時(shí)選用生理鹽水進(jìn)行溶解?！驹斀狻繛榱司S持細(xì)胞的正常形態(tài)，輸入的“特殊液體”應(yīng)與體內(nèi)液體相似，即質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。9.將一個(gè)雞蛋的殼小心地剝?nèi)ヒ恍K，其余部分完好，然后放到清水中，幾小時(shí)后符合實(shí)際情況的是（） A.B.C.D.【答案】B【解析】【分析】雞蛋膜也是一層半透膜,半透膜有選擇透過(guò)性,由于雞蛋內(nèi)的濃度比外界高，所以水分子可以從外面進(jìn)入里面導(dǎo)致體積變大，所以選B?！究键c(diǎn)定位】滲透作用【詳解】請(qǐng)?jiān)诖溯斎朐斀猓?0.脂質(zhì)普遍存在于生物體內(nèi)，下列敘述與脂質(zhì)相符的是（　?。〢.組成脂質(zhì)的主要化學(xué)元素為C、H、O、N四種B.并不是所有的細(xì)胞膜中都含磷脂C.脂肪是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)D.固醇對(duì)生物的生命活動(dòng)起營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)等作用【答案】D【解析】【分析】常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周?chē)闹具€具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。據(jù)此分析解答。【詳解】A、構(gòu)成脂質(zhì)的主要化學(xué)元素為C、H、O三種，A錯(cuò)誤；B、磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分，所有的細(xì)胞膜中都含有磷脂，磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本支架，B錯(cuò)誤；C、糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，對(duì)生命活動(dòng)起營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)等作用，D正確。故選D。11.糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)含有的重要有機(jī)物，下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.二糖經(jīng)消化后才能被吸收利用B.細(xì)胞核中具有構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的糖類(lèi)物質(zhì) C.北京鴨體內(nèi)的糖類(lèi)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)D.纖維素和殼多糖分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分【答案】D【解析】【分析】1、糖類(lèi)物質(zhì)按其歸屬分類(lèi)：動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖。動(dòng)物細(xì)胞特有的糖:糖原、乳糖、半乳糖。植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素。2、按糖類(lèi)物質(zhì)的功能分類(lèi)：生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖。生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原。參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素?！驹斀狻緼、二糖必須消化成單糖才能被吸收利用，A正確；B、細(xì)胞核中具有構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)糖類(lèi)物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖，B正確；C、糖類(lèi)過(guò)量時(shí)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，C正確；D、纖維素和殼多糖分別是植物細(xì)胞和真菌細(xì)胞壁的主要成分，D錯(cuò)誤。故選D。12.下列關(guān)于細(xì)胞膜的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性的敘述,不正確的是（　?。〢.流動(dòng)性的基礎(chǔ)是組成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多是可以移動(dòng)的B.選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)是細(xì)胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性C.細(xì)胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性D.鉀離子通過(guò)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的形式進(jìn)入細(xì)胞體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，還有少量的糖類(lèi)。細(xì)胞膜的功能：1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分開(kāi)；2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是流動(dòng)性，功能特性是選擇透過(guò)性?！驹斀狻緼、組成細(xì)胞膜的磷脂分子可以自由的側(cè)向流動(dòng)，而大多數(shù)蛋白質(zhì)也能運(yùn)動(dòng)，因此細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，A正確；B、選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)是細(xì)胞膜上的載體蛋白具有特異性，而磷脂分子沒(méi)有特異性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞的胞吞和胞吐的過(guò)程都會(huì)形成囊泡，依賴(lài)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，C正確；D、細(xì)胞膜可以讓水分子自由通過(guò)，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過(guò)，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過(guò)，因此鉀離子通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)男问竭M(jìn)入細(xì)胞體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性，D正確。故選B。 13.紅蘿卜細(xì)胞的液泡中含有紫紅色的花青素。將紅蘿卜切成小塊放到水中，水的顏色無(wú)明顯變化。若進(jìn)行加熱，隨水溫的升高，水的顏色逐漸變紅。其原因是（）A.細(xì)胞壁在加溫后受到破壞B.水溫升高，花青素的溶解度加大C.加熱使細(xì)胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能D.加熱使花青素分子的活性加大而容易透過(guò)細(xì)胞膜【答案】C【解析】【分析】生物膜具有選擇透過(guò)性，將含有紫紅色的花青素的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化，原因是花青素不能透過(guò)原生質(zhì)層；加溫后，細(xì)胞膜和液泡膜的選擇透過(guò)性被破壞，花青素透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入水中，從而水的顏色逐漸變紅?！驹斀狻緼、細(xì)胞壁是全透性的，也不具有生物活性，其透性與溫度無(wú)關(guān)，A錯(cuò)誤；B、水溫升高，花青素的溶解度加大，這不是隨著水溫的升高，水的顏色逐漸變紅的原因，B錯(cuò)誤；CD、加熱使細(xì)胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進(jìn)出功能，使紫紅色的花青素透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入水中，水的顏色逐漸變紅，C正確，D錯(cuò)誤。故選C。14.如圖表示細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)模式圖，數(shù)字編號(hào)代表相應(yīng)的結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.結(jié)構(gòu)①僅由DNA和蛋白質(zhì)組成B.結(jié)構(gòu)②是細(xì)胞遺傳物質(zhì)主要存在的場(chǎng)所C.結(jié)構(gòu)③共有4層磷脂分子組成，具有流動(dòng)性D.結(jié)構(gòu)④實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流【答案】C【解析】【分析】圖中①為染色質(zhì)，②為核仁，③為核膜，④為核孔?！驹斀狻緼、①為染色質(zhì)，主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，還有少量的RNA，A錯(cuò)誤；B、②為核仁，與某種RNA的合成以及核糖體的合成有關(guān)，而遺傳物質(zhì)（DNA）主要存在的場(chǎng)所是染色質(zhì)，B錯(cuò)誤； C、③為核膜，雙層膜，有4層磷脂分子組成，具有流動(dòng)性，C正確；D、④為核孔，實(shí)現(xiàn)了核質(zhì)之間頻繁物質(zhì)交換和信息交流，D錯(cuò)誤。故選C。15.細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要作用，下列相關(guān)敘述正確的是（　?。〢.載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜外表面的蛋白質(zhì)B.細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類(lèi)有差異C.磷脂雙分子層不能體現(xiàn)細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性D.細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流所必需的【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)的種類(lèi)、數(shù)目不同，其功能存在著差異；磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，蛋白質(zhì)分子鑲在磷脂雙分子層表面，或部分、全部嵌入磷脂雙分子層中，或橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是流動(dòng)性，功能特點(diǎn)是選擇透過(guò)性?！驹斀狻緼、載體蛋白有的嵌入磷脂雙分子層，有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)的蛋白質(zhì)種類(lèi)不一樣，如：細(xì)胞膜外側(cè)具有識(shí)別作用的糖蛋白，細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)沒(méi)有，B正確；C、脂溶性小分子物質(zhì)可以?xún)?yōu)先通過(guò)磷脂雙分子層，而其他細(xì)胞不需要的小分子不能通過(guò)，因而磷脂雙分子層與細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性有關(guān)，C錯(cuò)誤；D、有些受體不是位于細(xì)胞膜上，而是位于細(xì)胞膜內(nèi)；且植物細(xì)胞間信息交流可以通過(guò)胞間連絲進(jìn)行，不需要細(xì)胞膜上的受體，D錯(cuò)誤。故選B。16.研究發(fā)現(xiàn)抑郁癥思者的免疫功能有所下降，而抑郁癥的發(fā)生與五羥色胺等物質(zhì)密切相關(guān)，五羥色胺在大腦皮層神經(jīng)突觸內(nèi)含量很高，是一種能使人產(chǎn)生愉悅情緒的信號(hào)分子。多數(shù)患者五羥色胺的含量較少，但有些悲者五羥色胺的含量正常。根據(jù)信息和所學(xué)知識(shí)分析下列說(shuō)法正確的是（）A.抑郁癥患者的免疫功能有所下降，可能原因是由于T細(xì)胞產(chǎn)生的抗體減少B.通過(guò)增加腦組織液中五羥色胺的含量一定可以治療抑郁癥C.五羥色胺通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞奖环置谥镣挥|間隙D.五羥色胺發(fā)揮作用后會(huì)立即被重吸收至突觸小體或被滅活以避免持續(xù)作用于突觸后膜【答案】D【解析】 【分析】?jī)蓚€(gè)神經(jīng)元之間或神經(jīng)元和肌肉細(xì)胞之間形成的結(jié)構(gòu)，我們稱(chēng)為突觸。突觸由突觸前膜，突觸間隙和突觸后膜形成。興奮在神經(jīng)元上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在突觸間轉(zhuǎn)化為化學(xué)信號(hào)。突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，與其對(duì)應(yīng)的突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，使得下一個(gè)神經(jīng)元興奮或抑制?！驹斀狻緼、T細(xì)胞不能產(chǎn)生抗體，抗體由漿細(xì)胞（效應(yīng)B細(xì)胞）產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；B、有些悲者五羥色胺的含量正常，說(shuō)明增加腦組織液中五羥色胺的含量不一定可以治療抑郁癥，B錯(cuò)誤；C、五羥色胺通過(guò)胞吐的方式被分泌至突觸間隙，C錯(cuò)誤；D、五羥色胺是一種能使人產(chǎn)生愉悅情緒的信號(hào)分子，發(fā)揮作用后會(huì)立即被重吸收至突觸小體或被滅活以避免持續(xù)作用于突觸后膜，否則會(huì)引起異常，D正確。故選D。17.細(xì)胞的各種膜結(jié)構(gòu)間相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象稱(chēng)為膜流，關(guān)于“膜流”的敘述正確的是A.膜流可參與細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)間或細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)B.變形蟲(chóng)攝食時(shí)膜流方向是細(xì)胞膜→高爾基體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.大腸桿菌和酵母菌也都具有膜流現(xiàn)象D.細(xì)胞的膜流參與細(xì)胞膜的更新，其中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞膜流的樞紐【答案】A【解析】【分析】生物膜的基本支架是磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)鑲、嵌、貫穿于磷脂雙分子層，磷脂雙分子層可以側(cè)向自由運(yùn)動(dòng)，大多數(shù)蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng)，故生物膜具有一定的流動(dòng)性?！驹斀狻緼、在分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過(guò)程中，分泌蛋白借助“囊泡”在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和細(xì)胞膜之間運(yùn)輸，說(shuō)明膜流可參與細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)間的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，胞吞、胞吐現(xiàn)象，說(shuō)明膜流可參與細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，A正確；B、變形蟲(chóng)攝食時(shí)膜流方向是細(xì)胞膜→食物泡→溶酶體，B錯(cuò)誤；C、大腸桿菌是原核生物，沒(méi)有核膜和細(xì)胞器膜，不具有膜流現(xiàn)象，酵母菌是真核生物，具有膜流現(xiàn)象，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞的膜流參與細(xì)胞膜的更新，其中高爾基體是細(xì)胞膜流的樞紐，D錯(cuò)誤。故選A。18.有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述，正確的是（　?。〢.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)常常需要另一種蛋白質(zhì)的參與B.氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類(lèi)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性C.高溫能使蛋白質(zhì)分子肽鍵斷裂、空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而變性失活 D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可以通過(guò)不同的方式脫水縮合【答案】A【解析】【詳解】A、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)水解常常需要蛋白酶（另一種蛋白質(zhì)）催化才能水解，A正確；B、氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序的多樣性以及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，B錯(cuò)誤；C、高溫能使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而變性失活，其肽鍵一般沒(méi)有斷裂，C錯(cuò)誤；D、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是通過(guò)脫水縮合的方式形成肽鍵連接而成，D錯(cuò)誤。故選A。19.下列關(guān)于組成細(xì)胞的有機(jī)物的描述，正確的是（）A.蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖B.細(xì)胞膜上的脂質(zhì)主要包括磷脂、膽固醇等C.細(xì)胞核內(nèi)的核酸只含脫氧核糖，細(xì)胞質(zhì)中的核酸只含核糖D.脂肪和生長(zhǎng)激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)【答案】B【解析】【詳解】A、植物細(xì)胞內(nèi)的蔗糖和麥芽糖都屬于二糖，其中蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖，A錯(cuò)誤．B、細(xì)胞膜上的脂質(zhì)主要包括磷脂、膽固醇等，磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的主要成分；B正確．C、DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，但細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中都有DNA和RNA，因此細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中既含脫氧核糖，也只含核糖，C錯(cuò)誤；D、脂肪中CH所占的比例高，故釋放的能量多，生長(zhǎng)激素具有調(diào)節(jié)功能，一般不提供能量；D錯(cuò)誤。故選B。20.有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述正確的是（） A.此蛋白質(zhì)共有2條肽鏈B.此蛋白質(zhì)共有95個(gè)肽鍵C.此蛋白質(zhì)的R基中共含有22個(gè)氨基D.此蛋白質(zhì)形成時(shí)共減少的相對(duì)分子質(zhì)量為1764【答案】C【解析】【分析】1、蛋白質(zhì)是氨基酸通過(guò)脫水縮合而成，一條肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基。2、在形成多肽鏈的過(guò)程中，肽鍵數(shù)=脫去水的分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)。【詳解】A、此蛋白質(zhì)含有的肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基上羧基數(shù)目=26-23=3條，A錯(cuò)誤；B、此蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=99-3=96個(gè)，B錯(cuò)誤；C、氨基總數(shù)=R基上氨基數(shù)目+肽鏈數(shù)，故此蛋白質(zhì)的R基中共含有25-3=22個(gè)氨基，C正確；D、99個(gè)氨基酸形成此蛋白質(zhì)的過(guò)程中，共減少分子質(zhì)量=（99-3）×18=1728，D錯(cuò)誤。故選C。第二卷非選擇題（60分）21.如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細(xì)胞或組織圖像，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖中屬于原核細(xì)胞的是____________（填標(biāo)號(hào)），從細(xì)胞結(jié)構(gòu)的角度舉例說(shuō)明原核細(xì)胞真核細(xì)胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在哪些方面：___________（至少答出兩點(diǎn)）。（2）圖中一定能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞是_____________（填標(biāo)號(hào)），多數(shù)種類(lèi)的C生活方式是營(yíng)___________。（3）地球上最基本的生命系統(tǒng)是______________，圖中能表示生命系統(tǒng)個(gè)體層次的是___________（填標(biāo)號(hào)）。（4）D類(lèi)生物一般含____________，能進(jìn)行光合作用，故其營(yíng)養(yǎng)方式是____________型?！敬鸢浮浚?）①.CD②.都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)（或者說(shuō)核糖體） （2）①.AD②.腐生或寄生（3）①.細(xì)胞②.CD（4）①.藻藍(lán)素和葉綠素②.自養(yǎng)型【解析】【分析】題圖分析：A細(xì)胞含有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡，是植物細(xì)胞；B細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁，有中心體，為動(dòng)物細(xì)胞；C細(xì)胞為細(xì)菌細(xì)胞，屬于原核細(xì)胞；D細(xì)胞為藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞，屬于原核細(xì)胞?！拘?wèn)1詳解】圖中細(xì)胞C、D無(wú)核膜包被的成形的細(xì)胞核，屬于原核細(xì)胞；原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的細(xì)胞結(jié)構(gòu)均含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)（或核糖體），這是原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性的表現(xiàn)?！拘?wèn)2詳解】圖中A細(xì)胞含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用；D細(xì)胞不含葉綠體，但含有光合色素及與光合作用有關(guān)的酶，也能進(jìn)行光合作用，即圖中一定能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞是AD。C為細(xì)菌，大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)腐生或寄生生活?！拘?wèn)3詳解】細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)；圖中C、D細(xì)胞為單細(xì)胞生物，既屬于細(xì)胞層次，也屬于個(gè)體層次?！拘?wèn)4詳解】D為藍(lán)細(xì)菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中含有藻藍(lán)素和葉綠素，能進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物。圖中甲為植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙為動(dòng)物細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)及某些生理過(guò)程示意圖。圖中1～9表示結(jié)構(gòu)，a～f代表生理過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：22.甲細(xì)胞與藍(lán)藻細(xì)胞相比，最主要的區(qū)別是甲細(xì)胞____________________。甲細(xì)胞中與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器是________（填數(shù)字）。23.自由基是細(xì)胞正常代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞。當(dāng)自由基攻擊生物膜的組成成分磷脂分子時(shí)，很可能損傷的細(xì)胞器是________（填數(shù)字）。24.若將甲細(xì)胞置于0．3g/mL的蔗糖溶液中，一段時(shí)間后將會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞壁與____________發(fā)生分離；利用甲基綠吡羅紅混合染色劑將甲細(xì)胞染色，則被染成綠色的部位主要是[]________。 25.a、d過(guò)程的完成依賴(lài)于[3]的________，該過(guò)程______（填“需要”或“不需要”）消耗能量。細(xì)胞器[9]除圖中所示的功能外，還具有的功能是______________________。26.若定位在[5]中的某些蛋白質(zhì)錯(cuò)誤摻入[1]，則通過(guò)________（填字母）過(guò)程可實(shí)現(xiàn)這些蛋白質(zhì)的回收?！敬鸢浮?2.①.有核膜包被的細(xì)胞核（有核膜）②.2、723.1、2、5、6、724.①.原生質(zhì)層②.[4]細(xì)胞核25.①.流動(dòng)性②.需要③.分解衰老、損傷的細(xì)胞器26.f【解析】【分析】分析甲圖：圖甲為植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，其中1是高爾基體；2是葉綠體；3是細(xì)胞膜；4是細(xì)胞核；5是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；6是液泡；7是線粒體。分析乙圖：圖乙為動(dòng)物細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)及某些生理過(guò)程示意圖，8為核糖體；9是溶酶體；a表示細(xì)胞吞噬形成的吞噬泡；b表示溶酶體與吞噬泡結(jié)合；c表示溶酶體中的酶消化吞噬泡中的物質(zhì)；d、e和f表示囊泡。【22題詳解】藍(lán)藻細(xì)胞屬于原核細(xì)胞，而甲細(xì)胞（植物細(xì)胞）是真核細(xì)胞，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞最主要的區(qū)別是甲細(xì)胞有核膜包被的細(xì)胞核（有核膜）；甲細(xì)胞中與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器是2葉綠體（將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能）和7線粒體（將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為ATP中的化學(xué)能和熱能）?！?3題詳解】根據(jù)題意可知，凡是有膜的細(xì)胞器都有可能受到自由基的損傷，故有1高爾基體、2葉綠體、5內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、6液泡和7線粒體都是具膜細(xì)胞器，都可能會(huì)受到損傷?！?4題詳解】將植物細(xì)胞放入高滲溶液中會(huì)發(fā)生細(xì)胞壁與原生質(zhì)層的質(zhì)壁分離現(xiàn)象；用甲基綠、吡羅紅可以對(duì)DNA和RNA進(jìn)行染色，可以將DNA染成綠色，RNA染成紅色，DAN主要位于4細(xì)胞核，RNA主要位于細(xì)胞質(zhì)。故觀察的結(jié)果是[4]細(xì)胞核呈綠色，細(xì)胞質(zhì)呈紅色?！?5題詳解】胞吞a和胞吐d過(guò)程的完成主要依賴(lài)于3細(xì)胞膜的流動(dòng)性；該過(guò)程需要消耗能量，不需要載體蛋白；細(xì)胞器9是溶酶體，除了吞噬外來(lái)的病毒和細(xì)菌等病原體外，還能分解衰老、損傷的細(xì)胞器?！?6題詳解】由圖可知在1高爾基體和5內(nèi)質(zhì)網(wǎng)直接可以相互轉(zhuǎn)化，如果錯(cuò)誤摻入1可以通過(guò)f回收回來(lái)。27.下圖中縱坐標(biāo)表示物質(zhì)通過(guò)膜的運(yùn)輸速率。請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）心肌細(xì)胞吸收O2、K＋的運(yùn)輸方式依次是________(填圖的序號(hào))。圖b出現(xiàn)BC平臺(tái)的主要原因是____________________。（2）對(duì)綠色植物而言，決定能否吸收土壤中某種離子的直接因素是_________________________________________________。（3）若對(duì)離體的心肌細(xì)胞施用某種毒素，結(jié)果Ca2＋吸收量顯著減少，而K＋、C6H12O6等物質(zhì)的吸收不受影響，其可能原因是____________________。若用呼吸作用抑制劑處理心肌細(xì)胞，則Ca2＋、K＋、C6H12O6等物質(zhì)的吸收均受到顯著的影響，其原因是____________________________________________________?！敬鸢浮浚?）①.a、b②.載體數(shù)量的限制（2）細(xì)胞膜上是否有運(yùn)輸該離子的載體（3）①.該毒素抑制Ca2＋載體的活性②.呼吸作用抑制劑抑制了細(xì)胞呼吸，細(xì)胞內(nèi)ATP供應(yīng)不足【解析】【分析】題圖分析：a曲線圖中物質(zhì)通過(guò)膜運(yùn)輸?shù)乃俾逝c濃度差成正比，屬于自由擴(kuò)散模型；b曲線圖表示在一定氧氣濃度范圍內(nèi)，隨著氧氣濃度增加，物質(zhì)通過(guò)膜運(yùn)輸?shù)乃俾试黾?，但氧氣濃度到達(dá)一定濃度后，運(yùn)輸速率不再增加，屬于主動(dòng)運(yùn)輸方式?！拘?wèn)1詳解】圖a顯示：物質(zhì)的運(yùn)輸速率隨著濃度差的增加而增加，說(shuō)明只受物質(zhì)濃度差的影響，因此可判斷為自由擴(kuò)散；圖b表明：物質(zhì)的運(yùn)輸速率在一定范圍內(nèi)，隨O2濃度的增加而增加，超過(guò)該范圍，不再隨O2濃度的增加而增加，說(shuō)明受到能量和載體數(shù)量的限制，可判斷為主動(dòng)運(yùn)輸。心肌細(xì)胞吸收O2、K＋的運(yùn)輸方式依次是自由擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸，分別與a、b相對(duì)應(yīng)。圖b中的BC平臺(tái)蘊(yùn)含的生物學(xué)信息是：物質(zhì)的運(yùn)輸速率超過(guò)一定范圍，不再隨O2濃度的增加而增加，據(jù)此可推知：圖b出現(xiàn)BC平臺(tái)的主要原因是受到載體數(shù)量的限制?！拘?wèn)2詳解】綠色植物從土壤中吸收離子的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸需要載體的協(xié)助，同時(shí)還需要消耗能量，而載體具有特異性?？梢?jiàn)，對(duì)綠色植物而言，決定能否吸收土壤中某種離子的直接因素是細(xì)胞膜上是否有運(yùn)輸該離子的載體?！拘?wèn)3詳解】 心肌細(xì)胞吸收Ca2+、K+、C6H12O6的方式均為主動(dòng)運(yùn)輸，而主動(dòng)運(yùn)輸需要載體的協(xié)助，需要細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP提供能量。若對(duì)離體的心肌細(xì)胞施用某種毒素，結(jié)果Ca2＋吸收量顯著減少，而K＋、C6H12O6等物質(zhì)的吸收不受影響，其可能原因是：該毒素不影響物質(zhì)運(yùn)輸時(shí)的能量供給，而是抑制了Ca2+載體的活性。若用呼吸作用抑制劑處理心肌細(xì)胞，則呼吸作用抑制劑抑制了細(xì)胞呼吸，使得細(xì)胞內(nèi)ATP供應(yīng)不足，導(dǎo)致Ca2＋、K＋、C6H12O6等物質(zhì)的吸收均受到顯著的影響。28.已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；腎炎病人則腎小球部位通透性大為增加，尿液中會(huì)有蛋白質(zhì)。檢測(cè)病人的尿液可幫助醫(yī)生確定病情。小李覺(jué)得自己身體不適懷疑自己患了糖尿病或是腎炎。如何通過(guò)一定的檢測(cè)確定是否患相應(yīng)的疾病。請(qǐng)寫(xiě)出設(shè)計(jì)原理和具體操作步驟及結(jié)論。（1）設(shè)計(jì)原理：葡萄糖與_____發(fā)生作用，生成_____沉淀；蛋白質(zhì)與_____發(fā)生作用，產(chǎn)生_____反應(yīng)。（2）操作步驟：①取甲、乙、丙三支試管，分別加入小李的尿液2毫升②甲試管中加入_____，水浴加熱，觀察現(xiàn)象③乙試管中加入_____，振蕩，觀察現(xiàn)象，丙試管加入等量的蒸餾水作為對(duì)照（3）現(xiàn)象及結(jié)論：①若甲試管出現(xiàn)_____，則尿液中有葡萄糖，可能患__________________②若乙試管出現(xiàn)_____，則尿液中有蛋白質(zhì)，可能患腎炎不患糖尿病③若甲、乙試管均無(wú)明顯現(xiàn)象，則__________。關(guān)于顏色反應(yīng)在取材時(shí)應(yīng)注意什么_____。【答案】（1）①.斐林試劑②.磚紅色③.雙縮脲試劑④.紫色（2）①.斐林試劑②.雙縮脲試劑（3）①.磚紅色沉淀，乙試管不出現(xiàn)紫色②.糖尿病不患腎炎③.紫色，甲試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀④.則小李既不患糖尿病，也不患腎炎⑤.所選材料應(yīng)含有較多待鑒定的物質(zhì)，顏色為白色或無(wú)色【解析】【分析】有機(jī)物的鑒定方法：1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。3、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。4、淀粉遇碘液變藍(lán)。【小問(wèn)1詳解】本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理為：葡萄糖屬于還原糖，還原糖能與斐林試劑反應(yīng)，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色反應(yīng)。 【小問(wèn)2詳解】操作步驟：取甲、乙、丙三支試管，分別加入小李的尿液2毫升；甲試管中加入斐林試劑，水浴加熱，觀察現(xiàn)象，以檢測(cè)是否有還原糖存在；③乙試管中加入雙縮脲試劑，振蕩，觀察現(xiàn)象，看是否有紫色反應(yīng)，丙試管加入等量的蒸餾水作為對(duì)照?！拘?wèn)3詳解】如果甲試管出磚紅色沉淀，乙試管不出現(xiàn)紫色，就可證明尿液中含有葡萄糖，可能患糖尿病不患腎炎；如果乙試管出現(xiàn)紫色，甲試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀，就可證明尿液中含有蛋白質(zhì)，可能患腎炎不患糖尿?。蝗艏自嚬苤袩o(wú)明顯的磚紅色，乙試管中無(wú)明顯的紫色反應(yīng)，則小李既不患糖尿病，也不患腎炎。關(guān)于顏色反應(yīng)在取材時(shí)應(yīng)注意所選材料應(yīng)含有較多待鑒定的物質(zhì)，顏色為白色或無(wú)色，排除對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾。29.王士雄的《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！逼さ?，又稱(chēng)松花蛋、變蛋等，是一種我國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。大部分松花蛋是以鴨蛋為原料制作的，可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）普通鴨蛋內(nèi)容物為液態(tài)，制作成松花蛋后變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的_________發(fā)生了變化。松花蛋表面漂亮的“松花”是氨基酸鹽的結(jié)晶，組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸結(jié)構(gòu)相似，即每種氨基酸至少都含有_________，并且它們連接在同一個(gè)碳原子上。（2）如圖表示某卵清蛋白一條肽鏈一端的氨基酸殘基排列順序，形成圖中③的方式為_(kāi)________，圖中的這段肽鏈?zhǔn)怯蒧________種氨基酸組成的。該蛋白至少有_________個(gè)游離的羧基。如果側(cè)鏈基團(tuán)是④，則這種氨基酸的結(jié)構(gòu)式是_________。（3）松花蛋可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)。在評(píng)價(jià)各種食物中蛋白質(zhì)成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們格外注重_________（填“必需”或“非必需”）氨基酸的種類(lèi)和含量?！敬鸢浮?9.①.空間結(jié)構(gòu)②.一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH） 30.①.脫水縮合??②.3③.3④.31.必需【解析】【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。小問(wèn)1詳解】普通鴨蛋內(nèi)容物為液態(tài)，但蛋白質(zhì)在過(guò)堿的條件下空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，使得制作成松花蛋后其內(nèi)容物變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)。組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連在同一個(gè)碳原子上?！拘?wèn)2詳解】③是肽鍵，肽鍵是氨基酸脫水縮合形成的。②④⑥⑧是肽鏈的R基團(tuán)，其中⑥⑧一樣，所以乙圖中的這段肽鏈?zhǔn)怯?種氨基酸組成的。圖乙表示卵清蛋白的氨基酸排列順序，所示的該段肽鏈中的R基②④⑥⑧中共有2個(gè)羧基（分別位于⑥和⑧中、各1個(gè)）、1個(gè)氨基（位于②），可推知一條肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)。氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，如果側(cè)鏈基團(tuán)是④（-CH3），則這種氨基酸的結(jié)構(gòu)式是?！拘?wèn)3詳解】