《gb 1886.175-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亞麻籽膠（又名富蘭克膠）》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1886.175—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞麻籽膠(又名富蘭克膠)2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施中華人民共和國發(fā)布國家衛(wèi)生和計劃生育委員會GB1886.175—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞麻籽膠(又名富蘭克膠)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞麻(LinumusitatissimumL.)的種子或籽皮為原料,經(jīng)提取、精制等工藝制成的食品添加劑亞麻籽膠(又名富蘭克膠),主要成分為水溶性多糖。2技術(shù)要求2.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤類

2、白至棕紅或土黃色取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線狀態(tài)粉末下觀察其色澤和狀態(tài)2.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法黏度/(mPa·s)≥6000附錄A中A.3干燥減量,w/%≤12.0GB5009.3灰分,w/%≤12.0GB5009.4淀粉通過試驗附錄A中A.4鉛(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.75或GB5009.12砷(As)/(mg/kg)≤1.0GB5009.76或GB5009.11注:商品化的亞麻籽膠產(chǎn)品應(yīng)以符合本標(biāo)準(zhǔn)的亞麻籽膠為原料,可添加用于標(biāo)準(zhǔn)化目的

3、的糖類和(或)鹽類。1GB1886.175—2016附錄A檢驗方法A.1一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在未注明其他要求時,均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品在未注明其他要求時,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。A.2鑒別試驗稱取試樣1g,置于100mL冷水中,攪拌分散后,加熱溶解,冷卻后成為半透明、均一的黏彈性膠液,加入與膠液體積等量的95%乙醇,攪拌,應(yīng)產(chǎn)生白色絮狀沉淀。A.3黏度的

4、測定A.3.1儀器和設(shè)備NDJ-1型旋轉(zhuǎn)黏度計或同等測定效果的旋轉(zhuǎn)黏度計。A.3.2分析步驟稱取試樣約3g(精確至0.001g),分散于300mL水中,攪拌溶脹約1h后,邊加熱邊攪拌至沸騰溶解,用煮沸的水補(bǔ)足蒸發(fā)的水量,攪勻,轉(zhuǎn)入高型燒杯中,蓋上表面皿在20℃±1℃放置6h~8h,刮去表面的泡沫,立即選擇3號轉(zhuǎn)子在6r/min下記錄其0.5min~1min內(nèi)的黏度值。當(dāng)黏度大于15000mPa·s時可選擇4號轉(zhuǎn)子在12r/min于相同條件下測定。A.4淀粉的測定A.4.1試劑和材料碘試劑:稱取碘14g,置于含有36g碘化

5、鉀的100mL水溶液中,加入3滴鹽酸,用水溶解定容至1000mL。A.4.2分析步驟稱取試樣0.1g,置于盛有100mL水的燒杯中,充分溶解約5min后,加入碘試劑,攪拌,不應(yīng)有藍(lán)色出現(xiàn)即為通過試驗。2