《食品添加劑 亞麻籽膠 標(biāo)準(zhǔn)文本（征求意見(jiàn)稿）.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、GBXXXX-2010中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布GB××××—××××中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)201×-××-××實(shí)施201×-××-××發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞麻籽膠（又名富蘭克膠）（征求意見(jiàn)稿）3GB××××—××××食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞麻籽膠（又名富蘭克膠）1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞麻(LinumusitatissimumL.)的種子或籽皮為原料，經(jīng)提取、精制等工藝制成的食品添加劑亞麻籽膠（又名富蘭克膠），主要成分為水溶性多糖。2　技術(shù)要求2.1　感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤棕紅或土黃（類

2、白）色取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)。狀態(tài)粉末2.2　理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法黏度/（mPa·s）≥6000附錄A中A.3干燥減量（w）/%≤12.0GB5009.3灰分（w）/%≤12.0GB5009.4淀粉通過(guò)試驗(yàn)附錄A中A.4鉛（Pb）/（mg/kg）≤2GB5009.75砷（As）/（mg/kg）≤2GB5009.76注：商品化的亞麻籽膠產(chǎn)品應(yīng)以符合本標(biāo)準(zhǔn)的亞麻籽膠為原料，可添加用于標(biāo)準(zhǔn)化目的的增稠劑和（或）糖類、鹽類。表2理化指標(biāo)2GB××××—××××附　錄　A檢驗(yàn)方法A.1　一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在未注明其

3、他要求時(shí)，均指分析純?cè)噭┖虶B/T6682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品在未注明其他要求時(shí)，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí)，均指水溶液。A.2　鑒別試驗(yàn)稱取試樣1g，置于100mL冷水中，攪拌分散后，加熱溶解，冷卻后成為透明、均一的黏彈性膠液，加入與膠液體積等量的95%乙醇，攪拌，應(yīng)產(chǎn)生白色絮狀沉淀。A.3　黏度的測(cè)定A.3.1　儀器和設(shè)備旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)。A.3.2　分析步驟稱取試樣約3g（精確至0.001g），分散于300mL蒸餾水中，攪拌溶脹約1h后，邊加熱邊攪拌至沸騰溶解，用燒開(kāi)

4、的蒸餾水補(bǔ)足蒸發(fā)的水，攪勻，轉(zhuǎn)入高型燒杯中，蓋上表面皿在（20±1）℃放置6h~8h，刮去表面的泡沫，立即選擇3號(hào)轉(zhuǎn)子在6r/min下記錄其0.5min～1min內(nèi)的黏度值。當(dāng)黏度大于15000mPa·s時(shí)可選擇4號(hào)轉(zhuǎn)子在12r/min于相同條件下測(cè)定。A.4　淀粉的測(cè)定A.4.1　試劑和材料碘試劑：稱取碘14g，置于含有36g碘化鉀的100mL水溶液中，加入3滴鹽酸，用水溶解，稀釋定容至1000mL。A.4.2　分析步驟稱取試樣0.1g，置于一盛有100mL水的250mL燒杯中，充分溶解約5min后。加入碘試劑，攪拌，不應(yīng)有藍(lán)色出現(xiàn)。2