《NY-T 743-2003 綠色食品 綠葉類蔬菜.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、ICS67.080.20B31.1'1中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T743-2003綠色食品綠葉類蔬菜Greenfood-Greenleavevegetables2003-12-01發(fā)布2004-03-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布NY/T743-2003月IJ舌本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉肅、錢洪、謝眾.郭春敏、張德純、王富華。NY/T743-2003綠色食品綠葉類蔬菜1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品綠葉類蔬菜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用

2、于綠色食品綠葉類蔬菜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.18食品中氟的測(cè)定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定

3、GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和澳氰菊醋殘留量的測(cè)定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定GB/T6195水果、蔬菜維生素C含量測(cè)定方法(2>6一二氯靛酚滴定法)GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T655綠色食品茄果類蔬菜NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義NY/T655確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4要求4.1環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求。4.2感官感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。NY/T743-2003表1綠色食

4、品綠葉類蔬菜感官要求品質(zhì)規(guī)格限度1同一品種或相似品種，成熟適度，色澤正，新鮮、清潔。同規(guī)格的樣品其整齊度應(yīng)每批樣品中不符合品質(zhì)要求的樣品按2無(wú)腐爛、畸形、開裂、黃葉、抽墓、異)90%。質(zhì)量計(jì)總不合格率不應(yīng)超過(guò)5%味、灼傷、冷害、凍害、病蟲害及機(jī)械傷。注:腐爛、異味和病蟲害為主要缺陷。4.3營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2綠色食品綠葉類蔬菜營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)單位為毫克每百克項(xiàng)目菠菜葉用葛芭芹菜(莖)筒篙萊菜維生素C>30妻10>8>22>16注:本標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)僅作參考，不作為判定依據(jù)。4.4衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3中的規(guī)定。表3綠色食品綠葉類蔬菜衛(wèi)生指標(biāo)單位為毫克每千克序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)1砷(

5、以As計(jì))(0.22汞(以Hg計(jì))鎮(zhèn)0.013鉛(以Pb計(jì))鎮(zhèn)0.14錫(以Cd計(jì))

6、農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。NY/T743-20035試驗(yàn)方法5.1感官要求的檢測(cè)5.1.1按GB/T8855的規(guī)定，隨機(jī)抽取樣品2kg-3kg，用目測(cè)法進(jìn)行品種特征、清潔、腐爛、畸形、開裂、黃葉、抽蔓、冷害、凍害、病蟲害及機(jī)械傷害等項(xiàng)目的檢測(cè)。病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用刀剖開檢測(cè)。用嗅的方法進(jìn)行異味的檢測(cè)。5.1.2用臺(tái)秤稱量取樣后每個(gè)樣品的質(zhì)量，按下述方法計(jì)算整齊度:樣品的平均質(zhì)量乘以(1士80a)e5.2維生素c的檢測(cè)按GB/T6195規(guī)定執(zhí)行。5.3衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)5.3.1砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。5.3.2鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。5.3.3鎬按GB/T50

7、09.15規(guī)定執(zhí)行5.3.4汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。5.3.5氟按GB/T5009.18規(guī)定執(zhí)行。5.3.6氯氰菊醋、澳氰菊醋、氰戈菊酣按GB/T5009.110規(guī)定執(zhí)行。5.3.7乙酞甲胺磷、樂(lè)果、毒死蟬、敵敵畏按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。5.3.8百菌清按GB/T5009.105規(guī)定執(zhí)行。5.3.9多菌靈按GB/T5009.188規(guī)定執(zhí)行。5.3.10亞硝酸鹽按GB/T15401規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1檢驗(yàn)分類6.1.1型式檢驗(yàn)型式