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1、品類管理2010.9.12議程連鎖藥店經(jīng)營的主要問題品類管理的概念與流程購物者調(diào)查與商圈研究品類組合策略品類管理四大戰(zhàn)術(shù)品類管理的實施步驟品類管理的支持系統(tǒng)品類管理案例分析主要問題:規(guī)模效益差。連鎖經(jīng)營沒發(fā)揮規(guī)模效益,總部控制和服務(wù)門店功能不強,配送中心效率不高。單店產(chǎn)出不高。定位不清楚、缺乏有效營銷策略、品類不夠豐富、單品類占用店內(nèi)資源太大、店內(nèi)布局不合理、店內(nèi)購物氣氛不吸引人。利潤率低。盲目的價格戰(zhàn),粗放式經(jīng)營,沒有把品類做精做細,品類庫存周轉(zhuǎn)率低、定價不合理、促銷方式單調(diào)。主要問題:顧客滿意率低。目標(biāo)顧客群不明確、沒有科學(xué)的購物者調(diào)查、
2、客戶服務(wù)停留在口頭上。可持續(xù)發(fā)展能力差。組織結(jié)構(gòu)不合理。缺乏規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。缺乏專業(yè)人才,員工缺乏技巧和培訓(xùn)。企業(yè)文化有待建設(shè)。競爭能力差。缺乏有效的經(jīng)營戰(zhàn)略、運營流程、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)衡量表、利用信息系統(tǒng)的能力差、供應(yīng)鏈效率低。解決方案???ECR與品類管理!??!外在環(huán)境驅(qū)動品類管理競爭激烈,毛利降低,藥店有變化的動力跨區(qū)域擴張基本失敗,發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)到區(qū)域規(guī)模增長和贏利靠差異化經(jīng)營和深化管理在競爭中培養(yǎng)了自信,開始有長期的目標(biāo)和戰(zhàn)略品類管理的概念與流程什么是品類管理?品類管理是一個把品類作為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位來管理的,著重于通過滿足消費者需求來
3、提高生意結(jié)果的流程。供應(yīng)商零售商消費者優(yōu)化供應(yīng)提高效率,降低成本擴大需求更好地利用資源ECR品類管理=消費者物流技術(shù)支持技術(shù)品類管理是一個系統(tǒng)品類管理新產(chǎn)品品種搭配補貨促銷CategoryManagementECR圈圖品類定義品類角色品類評估品類評分卡品類戰(zhàn)略品類戰(zhàn)術(shù)實施品類回顧零售商/供應(yīng)商聯(lián)合項目品類管理的精髓側(cè)重消費者提供系統(tǒng)方法論強調(diào)基于事實/數(shù)據(jù)的決策品類管理流程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行
4、產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品類回顧品類定義考慮因素:購買者認為是相關(guān)聯(lián)的一類產(chǎn)品滿足消費者的購買要求滿足消費者的使用要求有同一屬性易于管理方法:購買者研究、消費/購買習(xí)慣、關(guān)聯(lián)度分析品類結(jié)構(gòu):品類、次品類、小分類、功能組超級品類:多個相關(guān)品類品類定義的創(chuàng)新:滿足顧客需求,創(chuàng)造顧客價值品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品
5、類回顧品類角色-消費者導(dǎo)向目標(biāo)性常規(guī)性偶然性或季節(jié)性方便性品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品類回顧與主要競爭對手對比,從目標(biāo)購買者中找出生意機會針對品類及品類細分,分析目前生意狀況與目標(biāo)之間的距離確定品類的合作伙伴(供應(yīng)商)量化生意機會制定目標(biāo)并定期進行回顧品類評估品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品
6、結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品類回顧品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品類回顧品類管理策略品類管理策略提高客流量增加交易金額利潤貢獻匯集現(xiàn)金刺激額外消費建立藥店特有形象品類策略特征高市場占有率、銷售率、購買率刺激沖動
7、性購買高毛利和周轉(zhuǎn)高周轉(zhuǎn)、高值及必須的品類沖動性/季節(jié)性/生活高格調(diào)的品類新奇、新鮮而特別的產(chǎn)品品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支品類的表現(xiàn)建立目標(biāo)及評估標(biāo)準(zhǔn)市場策劃,供應(yīng),店內(nèi)服務(wù)的策略進行產(chǎn)品款式選擇、定價、貨架擺放和促銷等優(yōu)化管理付諸實踐品類回顧品類管理戰(zhàn)術(shù)品類管理戰(zhàn)術(shù)品牌款色定價貨架陳列促銷全面品種領(lǐng)導(dǎo)價格最佳位置及最高立方面積高頻率普及品種競爭性一般位置及平均立方面積平均時令品種競爭性(季節(jié)性)特別 位置(季節(jié)性)季節(jié)性/時令性挑選品種一般一般低
8、頻率品類角色目標(biāo)性常規(guī)性偶然性季節(jié)性方便性品類管理過程品類定義品類角色品類評估品類評分表品類策略品類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行計劃根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分品類品類在零售商的角色了解品類/支