《食品銷(xiāo)售流程圖(零售).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、食品經(jīng)營(yíng)操作流程圖審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格（向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品合格等證明文件）驗(yàn)明產(chǎn)品合格的證明文件（查驗(yàn)產(chǎn)品出廠合格證、查驗(yàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等）驗(yàn)明產(chǎn)品標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）清點(diǎn)、檢查產(chǎn)品（檢查是否破損、變質(zhì)、發(fā)霉）貯存①按食品標(biāo)簽標(biāo)明的溫度貯存、保管食品②各類(lèi)食品成品應(yīng)按品種、購(gòu)入日期分類(lèi)，分開(kāi)存放，離地（墻）保持10CM以上③定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。銷(xiāo)售食品①按規(guī)定做好售后服務(wù)②接受消費(fèi)者投訴經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)資料分類(lèi)裝訂存檔（

2、將供貨商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明復(fù)印件和購(gòu)進(jìn)食品票據(jù)分類(lèi)裝訂成冊(cè)存檔。）銷(xiāo)毀處理或退回供貨商。建立并登記購(gòu)貨臺(tái)帳建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳（如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容），保存期限不得少于2年。各類(lèi)食品成品要按品種分類(lèi)擺放貨架不合格食品合格食品不合格食品合格食品