《db36 t 387-2003 無公害食品 南豐密桔.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、備案號(hào)：DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T387—2003無公害食品南豐蜜桔2003-05-19發(fā)布2003-05-19實(shí)施江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB36/T387—2003無公害食品南豐蜜桔1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品南豐蜜桔的定義、要求、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本

2、。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB10547-1989柑桔儲(chǔ)藏NY/T5014-2001無公害食品柑桔3定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1南豐蜜桔原產(chǎn)江西南豐縣，果形扁圓，色橙黃或黃色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。種子單胚或多胚，屬小果型的寬皮柑桔。3.2果實(shí)橫徑指果實(shí)赤道線橫切面的直徑，以mm計(jì)。3.3風(fēng)味純正具有南豐蜜桔固有的風(fēng)味。3.4果形端正具有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。3.51DB36/T387—2003果形尚端正基本具有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。3.6色澤具有南豐蜜桔果實(shí)成熟后固有的色澤。

3、3.7果面光潔果皮薄、果面光滑，油胞完整、無損傷。3.8果面尚光潔果皮較薄、果面光滑，油胞較完整。3.9傷害果機(jī)械作用對(duì)果實(shí)造成的創(chuàng)傷。a重傷：凡傷及果實(shí)白皮層者均屬之。b輕傷：傷及果實(shí)表皮的損傷。3.10斑疤已愈合的病蟲危害和生理病害、機(jī)械傷等造成的果皮褪色斑紋。3.11腐果已經(jīng)腐爛和有腐爛象征的果實(shí)。3.12果實(shí)高度著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，無綠色。3.13果實(shí)良好著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面5%的綠色。3.14果實(shí)基本著色2DB36/T387—2003果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面15%的綠色。3.15內(nèi)在品質(zhì)果實(shí)

4、經(jīng)理化分析和感官品嘗的綜合結(jié)果。3.16可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。3.17容許度在等級(jí)規(guī)定的范圍內(nèi)允許出現(xiàn)的偏差。3.18串級(jí)果相鄰級(jí)別大小的果實(shí)。其混雜程度用百分率表示。3.19隔級(jí)果相鄰兩級(jí)大小的果實(shí)。其混雜程度以百分率表示。4要求4.1果品分級(jí)4.1.1優(yōu)級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔。果實(shí)高度著色?？扇苄怨绦挝?2%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過4mm，斑疤總計(jì)不超過果皮總面積的3%。不得有碰壓傷或其它傷害。4.1.2一級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔，果實(shí)良好著色?？扇苄怨绦?/p>

5、物11.5%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過5mm，斑疤總計(jì)不超過果皮總面積的5%。不得有機(jī)械傷或其它傷害。4.1.3二級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果實(shí)尚光潔。果實(shí)基本著色?？扇苄怨绦挝?1%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過7mm，斑疤總計(jì)不超過果皮總面積的10%。不得有嚴(yán)重的機(jī)械傷或其它傷害。4.1.4果實(shí)規(guī)格按照果實(shí)大小分為兩個(gè)包裝等級(jí)規(guī)格，即把果實(shí)橫徑在30mm～50mm范圍內(nèi)劃分為S、L兩種規(guī)格。大于50mm的果實(shí)和小于30mm的果實(shí)降一個(gè)商品果級(jí)別對(duì)待，裝箱時(shí)果實(shí)大小不能超過10mm而混裝。3DB36/T387—

6、2003表1果實(shí)規(guī)格表單位：mm果實(shí)規(guī)格SL果實(shí)橫徑,d30≤d＜4040≤d≤504.2安全衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行NY5014-2001有關(guān)規(guī)定。4.3允許度考慮等級(jí)質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、其允許差異限制在下列范圍之內(nèi)。4.3.1等級(jí)差異串級(jí)果不超過10%，隔級(jí)果不得有。4.3.2腐果優(yōu)級(jí)、一級(jí)要求不允許有，二級(jí)要求不超過1%。5檢驗(yàn)執(zhí)行NY5014-2001無公害食品柑桔有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。6包裝、運(yùn)輸、貯存6.1包裝6.1.1包裝材料用干燥、無破損、300g中皮長面底紙和180g瓦楞紙。6.1.2包裝方法a紙箱規(guī)格：分2.5kg裝、5kg裝、10kg裝、

7、15kg裝；表2南豐蜜桔包裝箱規(guī)格規(guī)格品種果實(shí)重量kg極限偏差，cm長×寬×高,cm2.520×14.5×19.5±0.5527×21×20±1紙箱1040×25×22.5±11542×29×28±1b紙箱應(yīng)留有21mm小通風(fēng)孔，若干個(gè)通風(fēng)孔總面積不小于紙箱面10%；c標(biāo)示內(nèi)容。4DB36/T387—2003在紙箱外應(yīng)標(biāo)明品名(南豐蜜桔)、產(chǎn)地、果實(shí)規(guī)格(L、S)、果品等級(jí)(優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí))、凈重(kg)、裝箱日期、體積、商標(biāo)、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。6.2包裝箱堆放、運(yùn)輸6.2.1運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、干燥無異味、要有防雨防潮和防污染設(shè)備。6.2

8、.2在運(yùn)輸途中必須合理裝卸和堆放，注意防凍，防高溫。在有通風(fēng)、防曬和防雨雪滲入的設(shè)施內(nèi)，以品字形堆放為宜。6.3貯存在常溫下貯存按GB/T10547-1989規(guī)定執(zhí)