《無公害食品 南豐蜜桔》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、DB36××××—××××江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布xxxx-xx-xx實施xxxx-xx-xx發(fā)布無公害食品南豐蜜桔Pollution-freeFoodNanfengMandarinDB36/T387—xxxxDB36江西省地方標準備案號：xxxxx-xxxx1DB36/T387—xxxx目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13定義14要求25檢驗36包裝、運輸、貯存3IIDB36/T387—xxxx前言南豐蜜桔是我國名特優(yōu)寬皮柑桔品種，原產(chǎn)江西省南豐縣，具有1300余年栽培歷史，古代列為“貢品”，近代譽為“桔中之王”。二十世紀九十年代以來撫州市發(fā)展南豐蜜桔栽培面

2、積28萬畝，其中南豐縣2002年栽培面積達20萬畝，結(jié)果面積12萬畝，產(chǎn)量10萬噸。為鞏固和提高南豐蜜桔的優(yōu)勢地位，增強其在國內(nèi)外市場的競爭力,特制定本標準。本標準由江西省農(nóng)業(yè)廳提出。本標準主要起草單位：江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物局、江西省經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站、南豐縣蜜桔產(chǎn)業(yè)局。本標準主要起草人：朱一清、王澤義、李躍進、肖鴻勇、謝桂生。IIDB36/T387—xxxx無公害食品南豐蜜桔1　范圍本標準規(guī)定了無公害食品南豐蜜桔的定義、要求、檢驗方法、包裝、運輸、貯存。本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。2　規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成

3、為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。NY/T1189-2006柑桔貯藏NY5014-2005??無公害食品柑橘類水果3　定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1　南豐蜜桔原產(chǎn)江西南豐縣，果形扁圓，色橙黃或黃色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。種子單胚或多胚，屬小果型的寬皮柑桔。3.2　果實橫徑指果實赤道線橫切面的直徑，以mm計。3.3　風味純正具有南豐蜜桔固有的風味。3.4　果形端正具

4、有南豐蜜桔固有的果實形狀，扁圓形。3.5　果形尚端正基本具有南豐蜜桔固有的果實形狀，扁圓形。3.6　4DB36/T387—xxxx色澤具有南豐蜜桔果實成熟后固有的色澤。1.1　果面光潔果皮薄、果面光滑，油胞完整、無損傷。1.2　果面尚光潔果皮較薄、果面光滑，油胞較完整。1.3　傷害果機械作用對果實造成的創(chuàng)傷。a重傷：凡傷及果實白皮層者均屬之。b輕傷：傷及果實表皮的損傷。1.4　斑疤已愈合的病蟲危害和生理病害、機械傷等造成的果皮褪色斑紋。1.5　腐果已經(jīng)腐爛和有腐爛象征的果實。1.6　果實高度著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，無綠色。1.7　果實良好著色果皮的顏色為橙黃

5、色或黃色，允許果皮面5%的綠色。1.8　果實基本著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面15%的綠色。1.9　內(nèi)在品質(zhì)4DB36/T387—xxxx果實經(jīng)理化分析和感官品嘗的綜合結(jié)果。1.1　可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。1.2　容許度在等級規(guī)定的范圍內(nèi)允許出現(xiàn)的偏差。1.3　串級果相鄰級別大小的果實。其混雜程度用百分率表示。1.4　隔級果相鄰兩級大小的果實。其混雜程度以百分率表示。2　要求2.1　果品分級2.1.1　優(yōu)級果果實均勻、果形端正，果面光潔。果實高度著色?？扇苄怨绦挝?2%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超

6、過4mm，斑疤總計不超過果皮總面積的3%。不得有碰壓傷或其它傷害。2.1.2　一級果果實均勻、果形端正，果面光潔，果實良好著色。可溶性固形物11.5%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過5mm，斑疤總計不超過果皮總面積的5%。不得有機械傷或其它傷害。2.1.3　二級果果實均勻、果形端正，果實尚光潔。果實基本著色。可溶性固形物11%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過7mm，斑疤總計不超過果皮總面積的10%。不得有嚴重的機械傷或其它傷害。2.1.4　果實規(guī)格按照果實大小分為兩個包裝等級規(guī)格，即把果實橫徑在30mm～50mm范圍內(nèi)劃分為S、L兩種規(guī)格。

7、大于50mm的果實和小于30mm的果實降一個商品果級別對待，裝箱時果實大小不能超過10mm而混裝。表1　果實規(guī)格表單位：mm果實規(guī)格SL果實橫徑,d30≤d＜4040≤d≤502.2　安全衛(wèi)生指標4DB36/T387—xxxx執(zhí)行NY5014-2005??無公害食品柑橘類水果有關(guān)規(guī)定。1.1　允許度考慮等級質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、其允許差異限制在下列范圍之內(nèi)。1.1.1　等級差異串級果不超過10%，隔級果不得有。1.1.2　腐果優(yōu)級、一級要求不允許有，二級要求不超過1%。2　檢驗執(zhí)行NY5014-2005??無公害食品柑橘類水果有關(guān)標準執(zhí)行。3　包裝、運輸、貯存3.

8、1　包裝3