《基于博弈論的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析與防范》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、基于博弈論的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析與防范徐沛摘要：近年來，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全事件層出不窮，如注水豬肉、熒光蘑菇等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點以及流通壞節(jié)，都存在許多問題，越來越暴露出了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性。這些問題的出現(xiàn)引起了理論界和企業(yè)界眾多學(xué)者的關(guān)注和研究。木文將全面剖析生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中可能存在的風(fēng)險因素如技術(shù)風(fēng)險、合作風(fēng)險、信息風(fēng)險、質(zhì)量風(fēng)險、市場風(fēng)險，并提出相應(yīng)的防范措施來有效規(guī)避這些風(fēng)險。其中還運用了博弈論的思想分析了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作風(fēng)險。關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；風(fēng)險；博弈論T

2、herisksanalysisandpreventionoffreshagriculturalproductssupplychainbasedongametheoryXuPeiAbstract:Inrecentyears,securityincidentsoffreshagriculturalproductshappenedendlessly,suchaswaterinjectionpork,fluorescentmushrooms,etc.TherearemanyproblemsinEachno

3、deandcirculationoffreshagriculturalproductssupplychain,andifsexposedthevulnerabilityoffreshagriculturalproductssupplychainevidently.Theseproblemshascausedtheattentionofmanyscholarsfromresearchtheoreticandindustryrealms.Thisarticlewillcomprehensivelyan

4、alyzetheriskfactorsoffreshagriculturalproductssupplychain,suchastechnicalrisk,cooperationrisk,informationrisk,qualityrisk,marketrisk,andputforwardthecorrespondingpreventivemeasurestoeffectivelyevadetheserisks.Thisarticlealsousetheideasofgametheorytoan

5、alyzethecooperationriskoffreshagriculturalproductssupplychain.Keywords:freshagriculturalproducts;supplychain;risks;gametheory1引言農(nóng)業(yè)是我國國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，始終在人類社會經(jīng)濟發(fā)展屮發(fā)揮著非常重耍的作用。生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要指的是富含大量水分的肉類、蔬菜、水果和水產(chǎn)品等，它們通常具有很短的保鮮時間，容易快速腐爛變質(zhì)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是人們口常生活中的必需品，具有較高的購買率。供應(yīng)鏈是

6、圍繞核心企業(yè)，通過信息流、物流、資金流等的控制，從采購原材料開始,制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到最終消費者的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是以農(nóng)產(chǎn)品為對象，圍繞農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營核心，通過對信息流物流、資金流的控制，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、消費者Z間利益需求，從農(nóng)用產(chǎn)品采購開始，完成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)、收購運輸、分銷的一系列過程。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品(包括蔬菜、水果、禽、蛋、水產(chǎn)品、肉、奶制品等)而言，供應(yīng)鏈不僅是一條

7、連接供應(yīng)商、生產(chǎn)者到顧客的產(chǎn)品物料鏈，而且還是一條生鮮農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運輸?shù)冗^程而增加其價值的增值鏈。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈存在較大的風(fēng)險。而生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場小是否具有競爭力與它的供應(yīng)鏈面對特殊影響因素時的適應(yīng)能力有直接聯(lián)系，如果能較好的應(yīng)對這些因素帶來的影響，就可以避免出現(xiàn)風(fēng)險，不僅能降低由風(fēng)險引起的過高成本，捉高客戶滿意度,述能使供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定。就在今年5月份，山東濰坊400畝小櫻桃爛在了地里，究其原因，表面是農(nóng)戶與采購商Z間沒有達成一致，采購商更愿意收購大櫻桃，從而壓低了小櫻桃的收

8、購價，而農(nóng)戶采摘小櫻桃花費的成本價高丁?采購商所能支付的采購價，于是就只能讓小櫻桃爛在枝頭。除此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，在市場銷售和消費過程屮大量存在的。如近年毒蔬菜、病死豬、毒木耳、熒光蘑菇等生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的頻頻發(fā)生反映了我國農(nóng)產(chǎn)品市場存在質(zhì)量安全隱患和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性等問題。基于以上認識，研究生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的屮存在的風(fēng)險、問題并提出相關(guān)優(yōu)化策略有著深刻的理論意義與現(xiàn)實意義。2國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險研究簡述2.1國外先關(guān)研究簡介Smclzer和Siferd(1998)探