《菜薹栽培技術(shù)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、菜薑栽培技術(shù)菜薑（包括紅菜薑、白菜薑、油菜薑）是人們喜愛的蔬菜之一，為十字花科蕓薑屬蕓薑種口菜亞種的變種，一二年生草本植物紅菜薑是原產(chǎn)我國的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。菜薑以柔軟的花薑供食，品質(zhì)脆嫩、營養(yǎng)豐富，僅就維生素Cl何言，比大白菜、小口菜、塌菜等都高。菜墓的食用方法很多，無論是素炒、葷爆，或用開水燙后做涼拌菜，風(fēng)味皆鮮美，在主產(chǎn)區(qū)也被視作珍品。由于受氣候條件的限止，適宜種植區(qū)域僅限于長江流域,菜薑在南方和北方都屈于稀特蔬菜，被視為席上珍品。我所科研人員根據(jù)我

2、國人民生活水平的提高，市場對菜薑品種和品質(zhì)的妾求，已培育出紅菜薑系列雜交新品種——“五彩系列”紅菜薑新品種（組合）,以及白菜薑新品種（組合），在長江流域多個適種區(qū)的示范推廣，取得了較好的效果，不僅為消費者提供了優(yōu)質(zhì)的菜薑產(chǎn)品，為農(nóng)民朋友提供了增收的路子，深受農(nóng)民朋友的歡迎。一品種選擇五彩紫羣1號：早熟亮紫色雜種一代，株高35cm,植株開展度55cm左右,早熟，從播種到始采收約50天左右，菜薑亮紫色，無蠟粉，菜薑粗1.8cm,薑生葉少。耐熱，較耐旱，耐寒性一般?？共⌒詮?qiáng)。早秋栽培畝產(chǎn)約lOOOKg，秋冬栽培畝產(chǎn)

3、1500-2000Kgo本品種宜作極早熟、早熟秋冬紅菜薑栽培。五彩紫薑2號：早中熟亮紫色雜種一代，植株生長勢強(qiáng)，開展度65cm,株高50cm。植株葉色深紫綠色。菜薑皮色亮紫色，無蠟粉，色澤艷麗均勻；菜薑肥嫩柔軟，粗約1?9cmcm左右，薑葉少、菜薑肉質(zhì)淺綠色，帶甜味，無苦味，口感佳品質(zhì)好。主薑退化，側(cè)薑發(fā)生多而齊，第一側(cè)薑有6-8根左右，總蔓數(shù)多達(dá)20根以上，產(chǎn)量高。較耐熱、耐寒，抗病性強(qiáng)。早中熟，從播種到始采收約60天。從定植到始采收只需約30天左右。適宜在作早中熟栽培品種。五彩紫羣3號：中晚熟亮紫色雜種一

4、代。中晚熟、優(yōu)質(zhì)、菜耋亮紫色，品質(zhì)好，豐產(chǎn)并具有特殊風(fēng)味的雜交組合。菜薑肥嫩，菜薑徑粗約2.2cm,單根菜薑鮮重60克左右，菜薑肉質(zhì)細(xì)膩、味甜、風(fēng)味獨特，菜薑亮紫色、無蠟粉。植株側(cè)薑生長發(fā)育集中，第一批側(cè)薑約6-10根，每畝產(chǎn)菜薑達(dá)2500kg左右。熟性中晚熟、播種后75天左右采收，8月底至9月上旬播種，始采期在12月上中旬，盛采期在第二年元月-2刀份。植株耐寒、抗病性強(qiáng)，適宜作中晚熟2秋冬栽培品種。五彩紅羣1號：極早熟耐熱強(qiáng)抗逆性雜種一代，五彩紅薑一號生長勢中等，開展度53cm,株咼約40cm,蓮座葉9片左

5、右；菜薑徑粗1.7cm左右，紫紅色，冇蠟粉。單根菜薑重40g左右。采收期集中，每畝可產(chǎn)菜薑約1500kg左右。極早熟，從播種到始采收約45天左右，耐熱性好，抗霜霉病，對軟腐病抗性強(qiáng)；在高溫季節(jié)生產(chǎn)的菜薑無苦味，粗纖維少，口感清爽。五彩紅薑2號：早屮熟豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜種一代，株高約48cm,開展度約60cm。植株葉長27cm,葉寬24cm,葉柄15cm,紫紅色，有少量蠟粉，葉有裂片，為三角形尖葉，葉表面光滑邊緣少皺。菜羣紅紫色或紅色，有少量蠟粉。菜薑肥嫩，粗約1.8cm,薑生葉呈寬三角形，薑葉長18cni,寬約14c

6、m,葉柄長23cmo側(cè)薑發(fā)生多而生長整齊、產(chǎn)量高。較耐熱、耐寒。早中熟，從播種到始采收60天左右。本品種突出特點：菜薑發(fā)生旺盛，發(fā)生多而生長整齊；抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。在湖南省及附近地區(qū)宜做早中熟栽培品種。五彩紅薑三號：中晚熟高產(chǎn)雜種一代，植株生長勢旺、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，口感脆嫩，菜耋發(fā)生能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。株高60cm,植株開展度90cm,菜薑薑皮紫紅色，無或冇少量蠟粉，薑長35cm左右，徑粗2.0?cm左右,薑生葉3—5片，葉長22cm,寬6.68cm,紫色。菜薑鮮重50-70g/根。菜臺肥嫩，少粗纖維,風(fēng)味

7、濃，品質(zhì)好。生育期為中熟，從播種到始采收約70天。耐寒，種子發(fā)芽和蓮座葉生長適溫為20°C,菜蔓生長適溫在5-15°C,植株耐0°C左右低溫。中抗軟腐病。平均產(chǎn)量在2000-2500公斤/畝。適宜作中晚熟秋冬紅菜羣栽培品種。極早熟白菜薑雜種一代，極早熟、耐熱、抗病。植株生長勢中等，開展度46cm左右，株高21cm左右，蓮坐葉外葉8片菜薑淺黃色，肥嫩。主薑平均鮮質(zhì)量90克左右，品質(zhì)好。羣生葉6-8片，羣葉氏21cm,寬16cm。側(cè)菱數(shù)4-8根，薑粗1.6cm左右。從播種到始采收約50天左右，采收期相對集中，適宜

8、湖南地區(qū)及長江中下游地區(qū)6-8月作特早熟栽培品種。作特早熟栽培，每畝可菜薑1500婕左右。秋香薑：該組合是用油菜與口菜雜交育成的極早熟菜薑組合；在長沙地區(qū)立秋一處暑播種，播后20-25天移栽，從播種到始采薑約50天左右，油菜與白菜薑風(fēng)味兼有，菜薑綠色，口感脆嫩，具青香味，風(fēng)味別具一格，適應(yīng)清炒或作青菜缽。該組合前期較耐熱，后期耐低溫，對軟腐病具有較強(qiáng)的抵抗力，采收期長，產(chǎn)量高。栽培上可以直播栽培也可