《永輝超市生鮮物流管理》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）題目：永輝超市生鮮物流管理系部經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)科門類經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)號0806111066姓名朱貝貝指導(dǎo)教師劉璇2012年5月24日裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）永輝超市生鮮物流管理摘要伴隨人們經(jīng)濟(jì)生活水平的快速提高，越來越多的消費者對于生鮮產(chǎn)品的要求也日益提高。由于生鮮食品自身的特性導(dǎo)致其難以保鮮、易耗損等，使得生鮮物流的重要性顯而易見。自我國實施“農(nóng)改超”政策后，政府大力推進(jìn)有條件的地

2、方將城市農(nóng)貿(mào)市場改建成超市。而作為農(nóng)改超成功典范的永輝超市則是一家主打生鮮產(chǎn)品的綜合性大型連鎖超市，它將農(nóng)貿(mào)市場與超市自有的優(yōu)勢合二為一，力圖開拓出性價比高且品種豐富的生鮮市場。本文首先介紹永輝超市，進(jìn)而闡述生鮮物流管理的內(nèi)涵和意義。再具體就永輝超市的生鮮物流管理面對的外部環(huán)境和內(nèi)部條件進(jìn)行分析并闡述其存在的問題，最后針對永輝超市生鮮物流管理中存在的不足提出相應(yīng)改善措施，以促進(jìn)永輝超市的生鮮物流管理越做越好。關(guān)鍵詞：生鮮物流管理永輝超市模式合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）ABSTRACTAlongwith

3、thepeopleofthelivingstandardsoftheeconomyquicklyincrease,moreandmoreconsumerdemandforfreshproductsalsoisincreasingdaybyday.Becauseoffreshfoodofitsowncharacteristicsinitshardtofreshandtearetc,makingfreshtheimportanceoflogisticsisobvious.Asasuccessfulmodelofthefa

4、rmerstolo-fisupermarketisamainfreshproductscomprehensivelargesupermarketchain,itwillbeafarmers'markethasitsownadvantagesandsupermarketclosetwoforone,tryingtodevelophighperformanceratio,andavarietyoffreshmarket.Thispaperfirstintroducesfreshproductcharacteristics

5、,andthenelaboratesfreshlogisticsmanagementconnotationandmeaning.Againthefreshconcreteanalysistheadvantagesoflogisticsandtheexistingproblemsandtheimprovementmeasures,finally,accordingtotheprospectofthedevelopmentofourcountryfreshlogistics,researchtofindoutinthep

6、rocessofoperation,thesuitableforlo-fisupermarketfreshindustrydevelopmentandexpansionoftheafreshlogisticsmanagementmode.Keywords:FreshfoodLogisticsmanagementYonghuisupermarketmode合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）目錄前言1一、永輝超市的生鮮物流管理基本情況介紹2（一）永輝超市的基本介紹2（二）永輝超市的生鮮物流管理分析2二、永輝超市

7、在發(fā)展生鮮物流管理中存在的問題分析5（一）外部環(huán)境分析5（二）內(nèi)部條件分析5（三）存在的問題6三、永輝超市生鮮物流管理模式的改善措施8（一）培養(yǎng)生鮮專業(yè)物流人才8（二）深化生鮮物流加工鏈8（三）加強(qiáng)與供應(yīng)商合作9結(jié)語10參考文獻(xiàn)11合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）合肥師范學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）前言隨著物流業(yè)的高速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的消費觀念越來越趨向于多樣化、快捷化，對食品安全日益重視，生鮮經(jīng)營超市化將成為我國生鮮經(jīng)營發(fā)展未來的趨勢。而

8、我國超市的生鮮產(chǎn)品物流存在著低效率高成本的弊端。唐納德J鮑爾索克斯DonaldJ.Bowersox教授提出的“供應(yīng)鏈物流管理”，分析了物流運(yùn)作在北美地區(qū)和全世界范圍內(nèi)的最佳應(yīng)用[1]。超市在我國作為一種新的零售方式產(chǎn)生于20世紀(jì)90年代初，到90年代中期超市就開始經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品。但我國農(nóng)產(chǎn)品通過超市渠道銷售的只占30%，其余的生鮮產(chǎn)品則是通過傳