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1、飼料檢驗化驗員培訓華中農(nóng)業(yè)大學張建松15002703068主要內(nèi)容飼料中粗纖維的測定飼料中粗蛋白質(zhì)的測定飼料中粗脂肪的測定飼料粒度測定飼料中粗纖維的測定一、原理利用粗纖維既不溶于稀酸、稀堿，又不溶于醚和醇的特性，用一定濃度的酸和堿，在特定的條件下消煮樣品，再用乙醚、乙醇處理，再經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量即為粗纖維。二、主要儀器1.烘箱2.高溫爐3.抽濾裝置4.200目尼龍網(wǎng)三、試劑1.1.25％硫酸2.1.25％氫氧化鈉3.95％乙醇4.乙醚5.石蕊試紙（紅、藍）四、測定步驟1.稱取1g試樣（m1）。2.1.25％硫酸煮30m。蒸餾水洗至中性（藍色石蕊試紙不變色即可）?？伤獯蟛?/p>

2、分淀粉、部分半纖維素和蛋白質(zhì)。將濾布上的殘渣小心、無損地用1.25％熱的氫氧化鈉沖洗至原來的燒杯。3.1.25％氫氧化鈉微沸30min。用鋪有已知質(zhì)量的無灰濾紙（m2）的布氏漏斗減壓抽濾，用熱的蒸餾水洗至中性（紅色石蕊試紙不變色即可）。可水解大部分蛋白質(zhì)，除去脂肪和大量的木質(zhì)素，并水解大部分半纖維素。四、測定步驟4.25ml乙醚處理。5.25ml乙醇處理。6.濾紙和殘渣置于坩堝，130℃2h后冷卻稱重（m3）。7.將濾紙、殘渣和坩堝550℃灼燒1h后冷卻稱重（m4）。四、測定步驟五、計算CF在10％以上，允許絕對偏差為0.4％，CF在10％以下時，允許相對偏差為4％。六、注意事

3、項1.先酸處理后堿處理，否則，飼料中的碳水化合物和氫氧化鈉形成膠體狀化合物，難以過濾。2.在酸堿處理過程中，應(yīng)保持酸堿溶液的濃度。3.處理后靜置時間不能太長，以免引起誤差。4.殘渣必須洗滌干凈，轉(zhuǎn)移殘渣及過濾時不要損失。5.應(yīng)按規(guī)定進行。飼料中粗蛋白質(zhì)的測定一、適用范圍本方法適用于配合飼料、濃縮飼料、和單一飼料中粗蛋白含量的測定二、原理2NH2(CH2)COOH+13H2SO4(NH4)2SO4+6CO2+12SO2+16H2O………消化(NH4)2SO4+2NaOH2NH3+2H2O+Na2SO44H3BO3+NH3NH4HB4O7+5H2O…….蒸餾NH4HB4O7+HCl

4、+5H2ONH4Cl+4H3BO3…滴定三、儀器及試劑-分析天平：感量0.0001g。-消煮爐或電爐。-滴定管：酸式，25ml。-凱氏燒瓶：250ml。-凱氏蒸餾裝置.-錐形瓶：150、250ml。-容量瓶：100ml。飼料分析常用儀器飼料分析常用儀器半微量凱氏蒸餾裝置飼料分析常用儀器全自動凱氏定氮儀測定步驟1、試樣的消煮2、氨的蒸餾3、滴定4、空白測定五、測定結(jié)果的計算六、測定結(jié)果的重復(fù)性當粗蛋白質(zhì)含量在25%以上，允許相對偏差為1%；當粗蛋白質(zhì)含量在10%~25%，允許相對偏差為2%；當粗蛋白質(zhì)含量在10%以下，允許相對偏差為3%。七、注意事項風干試樣的稱取量，應(yīng)使樣品中

5、含氮量為5~80mg催化劑加入量不能過多，雖然過多可縮短消化時間，但鹽濃度過高消化管內(nèi)容物冷卻后易結(jié)塊濃鹽酸量以淹沒樣品為宜，脂肪含量較高的樣品，可適當增加用量。為防止消煮過程中硫酸消耗過多，一般在凱氏燒瓶口插入一個小漏斗，以減少硫酸損失飼料中粗脂肪的測定適用范圍本方法適用于配合飼料、濃縮飼料、和單一飼料中粗脂肪含量的測定原理在索氏脂肪提取器中用乙醚反復(fù)提取試樣，稱提取物的重量，測定結(jié)果稱粗脂肪或乙醚提取物。3、儀器及試劑電熱恒溫水浴鍋恒溫烘箱：50~100℃索氏脂肪提取器：100或150ml；濾紙或濾紙筒：中速，脫脂；無水乙醚，分析純。4、測定方法蓄脂瓶法（直接法）濾紙包法（

6、間接法）濾紙包法測定步驟索氏提取器安裝濾紙包的準備樣品的抽提前烘干抽提樣品的抽提后烘干濾紙包的準備6、計算重復(fù)性：粗脂肪含量在10%以上(含10%)，允許相對偏差為3%；粗脂肪含量在10%以下時，允許相對偏差為5%。7、注意事項濾紙包的包法乙醚為易燃物，本實驗進行過程中實驗室應(yīng)禁止明火取放烘干后的盛醚瓶以及包樣品的時候，應(yīng)避免直接與瓶或樣品接觸，避免手上的油、汗等污漬污染樣品和盛醚瓶配合飼料粉碎粒度測定方法一、原理飼料樣品通過標準篩后，分別進行稱重，計算其含量。配合飼料粉碎粒度測定方法儀器設(shè)備1.標準編織篩2.搖篩機：統(tǒng)一型號電動搖篩機。3.天平：感量為0.01g。篩目(目／英

7、寸)4681216凈孔邊長(mm)5.003.202.501.601.25測定步驟從原始樣品中稱取試樣100g，放入規(guī)定篩層的標準編織篩內(nèi)，開動電動機連續(xù)篩10min，篩完后將各層篩上物分別稱重。過篩的損失量不能超過1％，雙試驗允許誤差不超過1％結(jié)果計算與注意事項該篩層上留存百分率(％)＝配合飼料粉碎粒度的測定應(yīng)注意：測定結(jié)果以統(tǒng)一型號的電動搖篩機為準，在該搖篩機未定型與普及前，各地暫用測定面粉粗細度的電動篩篩理（或以手工篩5min計算結(jié)果）。篩分時若發(fā)現(xiàn)完整的谷粒，應(yīng)加以稱重并記載。該篩層