《DB52T 638-2010 貴州綠茶 珠形茶加工技術(shù)規(guī)程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、ICS67.020B30DB52貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52/T638—2010貴州綠茶珠形茶加工技術(shù)規(guī)程GuizhougreenteaTechnicalspecificationsforprocessingofballtea2010-08-18發(fā)布2010-08-18實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB52/T638—2010目次前言................................................................................III1范圍.........

2、......................................................................12規(guī)范性引用文件.....................................................................13術(shù)語和定義.........................................................................14加工場(chǎng)所要求.......................

3、................................................15加工要求...........................................................................15.1工藝流程.......................................................................15.2技術(shù)要求...........................................

4、............................15.2.1攤青.......................................................................15.2.2殺青.......................................................................15.2.3攤涼.................................................................

5、......25.2.4揉捻.......................................................................25.2.5初烘.......................................................................25.2.6攤涼.......................................................................25.2.7造形........

6、...............................................................25.2.8干燥.......................................................................25.2.9精加工.....................................................................2IDB52/T638—2010前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1－2009《標(biāo)準(zhǔn)化

7、工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。請(qǐng)注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省茶葉研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：貴州省茶葉研究所、貴州春秋實(shí)業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭文佳、牟小秋、羅顯揚(yáng)、申東、何萍、牟春林。IIIDB52/T638—2010貴州綠茶珠形茶加工技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州珠形茶的術(shù)語和定義、加工場(chǎng)所要求、加工要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省珠形茶的加工。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不

8、可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB52/T630貴州茶葉加工場(chǎng)所基本條件DB52/T632貴州茶葉加工技術(shù)要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1珠形茶Balltea外形呈圓形或珠形的綠茶。4加工場(chǎng)所要求應(yīng)符合DB52/T630的規(guī)定。5加工要求5.1工藝流程攤青→