《甲殼素的提取和殼聚糖的制備的研究【開題報(bào)告+文獻(xiàn)綜述+畢業(yè)論文】》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、畢業(yè)設(shè)計(jì)幵題報(bào)告應(yīng)用化學(xué)甲殼素的提取和殼聚糖的制備的研宄一、選題的背景和意義甲殼素(chitin)又名甲殼質(zhì)、兒丁質(zhì)、殼多糖、聚乙酰氨基葡萄糖等，是1,4-連接的2-乙?；?2-脫氧-B-D-葡萄糖，甲殼質(zhì)存在于自然界中的低等植物菌類、藻類的細(xì)胞，甲殼動(dòng)物蝦、蟹、昆蟲的外殼，高等植物的細(xì)胞壁等，其量不低于豐富的纖維素，是除纖維素以外的又一大類重要多糖。甲殼素在人體內(nèi)可通過溶菌酶、殼聚糖酶的作用，分解為低分子物質(zhì)。研究表明，當(dāng)糖鏈被分解為6個(gè)葡萄糖胺分子低聚糖時(shí)，其生理調(diào)節(jié)作用較好，進(jìn)入體內(nèi)環(huán)境的低聚葡萄糖胺完成生理功能后經(jīng)肝臟、膽管進(jìn)入腸道而排出體外。在正常情況下，人體腸道內(nèi)的菌群

2、構(gòu)成一道防線，可提高人體免疫力，防止病菌入侵，降解致癌物質(zhì)，合成維生素。殼聚糖是甲殼質(zhì)經(jīng)脫乙酰反應(yīng)后的產(chǎn)品，脫乙?；潭?D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基質(zhì)子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團(tuán)增多，聚電解質(zhì)電荷密度增加，其結(jié)果必將導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)，性質(zhì)和性能上的變化。殼聚糖及其衍生物有較好的抗菌活性，能抑制一些真菌、細(xì)菌、和病毒的生長繁殖，具有促進(jìn)血液凝固的作用，可用作止血?jiǎng)?。它還可用于傷口填料物質(zhì)，具有滅菌、促進(jìn)傷口愈合、吸收傷口滲出物、不易脫水收縮等作用。我國國內(nèi)用甲醛和乙酸酐為交聯(lián)劑，制備了以殼聚糖為母體的殼聚糖凝膠LCM-X(LCM1,LC

3、M2)。并對其性質(zhì)進(jìn)行研究。國內(nèi)外關(guān)于殼聚糖凝膠的研究及應(yīng)用報(bào)導(dǎo)較少。制備LCM-X既不溶于水，稀酸和堿溶液，也不溶于一般的有機(jī)溶劑，但是LCM-X是只有活性基團(tuán)(NH2)的凝膠，并且具有較好的機(jī)械強(qiáng)度和化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性等優(yōu)良性能且不需特殊處理，即帶有活性基團(tuán)(NH2),以及其母體幾丁質(zhì)資源豐富，價(jià)格低廉，是一種很有應(yīng)用前景的生物多聚物。但是由于尚未找到適宜的分散劑，致使LCM-X未能形成顆?；漠a(chǎn)品，應(yīng)用受限制。這一點(diǎn)有待于進(jìn)一步研宄解決。二、研宄目標(biāo)與主要內(nèi)容以新鮮蟹殼為原料，通過調(diào)節(jié)選用試劑的濃度，選擇合適的反應(yīng)吋間來獲得最佳的提取甲殼素和制備殼聚糖的最佳反應(yīng)模式，從而提高生產(chǎn)

4、效率。以及研宄甲殼素、殼聚糖在各行各業(yè)生產(chǎn)生活中的應(yīng)用及前景概況。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：1.新鮮蟹殼為原料來提取甲殼素；2.改變實(shí)驗(yàn)條件探討影響提取甲殼素產(chǎn)率的因素；3.合成殼聚糖；4.改變實(shí)驗(yàn)條件探討外界條件對合成提取殼聚糖的影響因素；5.總結(jié)出最佳工藝條件。論文大綱：1.概述1.1甲殼素-殼聚糖的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2甲殼素-殼聚糖的發(fā)展趨勢與主要研究成果1.3甲殼素-殼聚糖存在的問題和解決方案1.4甲殼素-殼聚糖的應(yīng)用幵發(fā)前景2.實(shí)驗(yàn)部分2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.2實(shí)驗(yàn)方案及實(shí)驗(yàn)原理2.3實(shí)驗(yàn)步驟2.4設(shè)備儀器及藥品清單3.生成物表征3.1表征項(xiàng)目3.2表征數(shù)據(jù)4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論4.1數(shù)據(jù)4.2從

5、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析1.結(jié)語三、擬采取的研究方法、研究手段及技術(shù)路線、實(shí)驗(yàn)方案等目前，關(guān)于從甲殼屮提取甲殼素與制備殼聚糖的實(shí)驗(yàn)方法有很多，不過一般都是通過去除甲殼中的鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，只是運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)方法，運(yùn)用到的實(shí)驗(yàn)設(shè)備有所不同而己。木課題選擇的實(shí)驗(yàn)方法是通過長時(shí)間并且反復(fù)將甲殼浸泡于鹽酸和氫氧化鈉中，從而得到較為純浄的甲殼素，不過該實(shí)驗(yàn)的缺點(diǎn)在于反應(yīng)時(shí)間很長，但相對應(yīng)的優(yōu)點(diǎn)在于所得到的甲殼素比較純凈。取一定量無蟲蛀霉?fàn)€變質(zhì)的龍蝦蝦殼，清洗后在105'C干燥4h，在室溫下浸泡于l.Omol/L工業(yè)鹽酸屮18h,用工業(yè)用水漂洗至中性，再在室溫下浸泡于2.5mol/L工業(yè)氫氧化鈉溶液18h，用工

6、業(yè)用水漂洗至中性。再放入前述氫氧化鈉溶液中18h，用水漂洗至中性后，浸泡于前述鹽酸溶液中18h，再用工業(yè)用水漂洗至微酸性(pH為5-6)，經(jīng)円光晾曬2d去色素。干燥后粉碎過80目篩，得到的粗制品顆粒浸泡于1.0mol/L的分析純鹽酸屮18h,用蒸餾水清洗至屮性，再浸泡于2.5mol/L分析純氫氧化鈉溶液18h,再用蒸餾水漂洗至中性，過濾后在105°C干燥4h，制得甲殼素。稱取潔凈龍蝦甲殼素加入適量12mol/L的分析純氫氧化鈉溶液中升溫至90°C反應(yīng)3h，過濾后轉(zhuǎn)入分析純氫氧化鈉的乙醇溶液中，在回流溫度下反應(yīng)3h,過濾，用蒸餾水洗至中性，烘干，粉碎得殼聚糖。四、中外文參考文獻(xiàn)目錄

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