《西餐常見問題“你的牛排要幾分熟？”》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、在西餐館吃飯，飯菜有很多講究。譬如這個(gè)肉熟的程度，就有很多種說法。每個(gè)人的口味不同，服務(wù)生在點(diǎn)餐的時(shí)候也會(huì)特別問一下，以便端上合客人口味的菜肴。我們先來看看關(guān)于“幾分熟”的表達(dá)法。1.Howdoyoulikeyoursteakcooked?你的牛排要幾分熟?通常點(diǎn)牛排，或是在高級(jí)一點(diǎn)的餐廳點(diǎn)牛肉漢堡，服務(wù)生都會(huì)這樣問你Howdoyoulikeitcooked?回答的方式也有幾種：全熟：welldone七分熟：mediumwell五分熟：medium四分熟：mediumrare三分熟：rare巧記單詞小竅門：其實(shí)，摸摸自己頭上的各部位就能知道你要的牛排煮出來會(huì)是什么樣子了。wel

2、l-done就和頭頂?shù)母杏X差不多，硬梆梆的；mediumwell就是額頭，稍微有點(diǎn)彈性；medium是鼻頭，軟軟的；rare就是下巴最柔軟的部份。另外記得看烹飪節(jié)目的時(shí)候，有個(gè)老外教做牛排，五分熟的牛排摸起來的感覺就和摸手上虎口部位靠近骨頭的肉的感覺差不多。大家再吃牛排的時(shí)候可以試一下。?2.Howdoyoulikeyoureggcooked?你的蛋要幾分熟?雞蛋的熟度和肉又不一樣。對(duì)于要下油鍋的雞蛋，回答方法是：1.Scramble炒蛋（就是全熟）2.Sunnysideup只煎一面的荷包蛋(因?yàn)楹砂跋裉?，所以老美用sunnyside來形容)3.Sunnysidedown/

3、easeover兩面都煎。另外還有白煮蛋。這個(gè)分兩種。漢語中是“嫩”、“老”之分，英語中是softboil和hardboil。所謂的softboil是指讓蛋黃的部份還有點(diǎn)液體狀，而hardboil則是指整個(gè)的蛋黃都煮成固體狀的。?3.Didyouburnit?你把它烤焦了嗎?說過了“幾分熟”后來點(diǎn)題外話?！吧焙汀笆臁蔽覀兌贾v過了，那你知道“熟過頭--烤焦了”怎么說嗎？其實(shí)烤焦了很簡(jiǎn)單，就是burn。4.CanIhavesomemorebread?能再多給我點(diǎn)面包嗎?面包是bread這個(gè)大家都知道。要注意我們經(jīng)常見到的吐司面包名叫toast，但是它們只是bread而已。所謂的吐

4、司面包其實(shí)是在面包上涂上一層蒜泥或是奶油下去烤的面包。