《db45t 554-2008 代用茶及調味茶質量安全要求》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在教育資源-天天文庫。

1、DB××/T××××—××××廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局發(fā)布2008-12-12實施2008-11-12發(fā)布代用茶及調味茶質量安全要求DB45/T554—2008DB45廣西壯族自治區(qū)地方標準ICS67.140.10B351DB45/T554—2008前言本標準由桂林市質量技術監(jiān)督局提出。本標準主要起草單位：桂林市質量技術監(jiān)督局、桂林萊茵生物科技股份有限公司。本標準主要起草人：鄧慶義、梁國菲、湯凌志、彭彭。本標準為首次發(fā)布。IDB45/T554—2008代用茶及調味茶質量安全要求1　范圍本標準規(guī)定了代用茶及調味茶的術語和定義、原輔料要求

2、、技術要求、企業(yè)必備的生產條件、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸、貯存、保質期。本標準適用于本標準第3章定義的代用茶及調味茶產品。2　規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2761食品中真菌毒素限量GB2762食品中污染物限量GB2763食品

3、中農藥最大殘留限量GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數測定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB/T4789.15食品衛(wèi)生微生物學檢驗霉菌和酵母計數GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.3食品中總汞及有機汞的測定GB

4、/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B1的測定GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定GB/T5009.136植物性食品中五氯硝基苯殘留量的測定GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定GB/T5009.176茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定GB/T5009.185蘋果和山楂制品中展青霉素的測定GB7718預包裝食品標簽通

5、則GB/T8302茶取樣GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定GB/T8306茶總灰分測定5DB45/T554—2008GB13432預包裝特殊膳食食品標簽通則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范SB/T10035茶葉銷售包裝通用技術條件JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2007]第102號食品標識管理規(guī)定中華人民共和國衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]180號散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范1　術語和定義下列術語和定義適用于本標準。1.

6、1　代用茶指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡、煮）方式供人們飲用的產品，分為葉類、花類、果類和混合類。示例：葉類產品有桑葉茶、薄荷茶等；花類產品有菊花、桂花、茉莉花、金銀花等；果（實）類（含根莖）產品有大麥茶、苦瓜茶、胖大海、決明子、山楂等；混合類為上述產品按一定比例混合而成。1.2　調味茶指以茶葉為基本原料，配以可食用植物的葉、花、果（實）、根莖或（及）其提取物，或（及）添加各種食用香精制成的，采用類似茶葉沖泡（浸泡、煮）方式供人們飲用的產品。2　原輔料要求2.1　所用植物的葉、花、果（實）

7、、根莖等物品品種應符合衛(wèi)生部相關規(guī)定的要求。2.2　所用茶葉、花、果（實）、根莖等原輔料應無劣變、無異味、無蟲蛀，無其他夾雜物；并符合GB2761、GB2762、GB2763等相關標準和有關規(guī)定的要求。2.3　代用茶產品不得添加任何人工色素及香味物質。調味茶產品不得添加任何人工色素；所用食用香精、香料，其質量應符合相應的標準和有關規(guī)定，其品種和使用量應符合GB2760的規(guī)定。3　技術要求3.1　感官指標產品應質地均勻，具有該品種正常的色、香、味，無異味、無異嗅、無霉變，無肉眼可見外來夾雜質。3.2　理化指標理化指標應符合表1的規(guī)定。表1　

8、理化指標項目指標代用茶調味茶葉類花類果類混合類水分（%）≤7.0≤13.0≤15.0≤13.0≤10.0總灰分（%）≤8.03.3　有害物質限量指標有害物質限量指標應符合表2的規(guī)定。5DB45