《現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析山東商職學(xué)院夏春瀅1夏春瀅國內(nèi)知名專家、教授。多年大型企業(yè)人力資源總監(jiān)及投資、營銷管理的任職經(jīng)驗。期間赴德國、新加坡等國接受企業(yè)管理與投資管理專業(yè)培訓(xùn)。具有近十年的咨詢經(jīng)驗，對企業(yè)戰(zhàn)略管理、組織設(shè)計、人力資源開發(fā)、生產(chǎn)管理、營銷策劃、企業(yè)文化建設(shè)有深刻的認識及實踐經(jīng)驗，從事企業(yè)管理改善多年?，F(xiàn)任美國管理協(xié)會會員、清華大學(xué)、山東大學(xué)總裁班特聘講師、中國人力資源開發(fā)研究會常務(wù)理事、中國民營企業(yè)家協(xié)會常務(wù)理事，山東省民營企業(yè)家協(xié)會執(zhí)行會長，省委宣傳部齊魯講壇管理辦公室秘書長。同時擔(dān)任聯(lián)想投資、清華紫光

2、、“前程無憂”、經(jīng)濟觀察報、張裕、鈴木、國美電器等顧問。2課程內(nèi)容零售業(yè)態(tài)概念、內(nèi)容零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀、問題零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢山東銀座整合濟南市場的商業(yè)模式3零售業(yè)態(tài)概念、內(nèi)容4定義:零售是指對個人或最終消費者的銷售活動.(如對個人銷售百貨,對辦公室銷售中央空調(diào)等.)制造商批發(fā)商零售商消費者5現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡零售業(yè)態(tài)作為商業(yè)經(jīng)濟中一個特定概念，本身是社會化大生產(chǎn)與市場經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，是消費層級化和消費者市場細分的結(jié)果。在不同國家和地區(qū)的不同發(fā)展階段，零售業(yè)態(tài)構(gòu)成本地商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分，成為體現(xiàn)本地經(jīng)濟文化特別

3、是城市經(jīng)濟文化的典型機構(gòu)。這些零售業(yè)態(tài)不斷地為消費者提供新的生活方式訊息，成為豐富消費文化與商業(yè)經(jīng)濟內(nèi)涵的重要源泉。全面考察現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡，可以發(fā)現(xiàn)每一次真正的革命其實都是零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。發(fā)生在19世紀中期的現(xiàn)代第一次商業(yè)革命是由百貨店引發(fā)的，第二次商業(yè)革命則是以超級市場、連鎖商店、倉儲商店等新型業(yè)態(tài)的誕生與迅速擴展為標志，而以無店鋪為特征的電視購物、自動售貨機、網(wǎng)上商店等業(yè)態(tài)的流行則構(gòu)成了第三次商業(yè)革命。6現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡自百貨店誕生以來的150年間，零售業(yè)總共約產(chǎn)生20種業(yè)態(tài)形式。經(jīng)濟全球化浪潮使得當

4、今不同國家零售業(yè)態(tài)的種類與分類標準大同小異，并且呈現(xiàn)大致相同的零售業(yè)態(tài)格局。在分類標準上，很多國家都是依據(jù)零售店的選址、規(guī)模、目標顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、營業(yè)時間、服務(wù)功能、價格策略等。美國是絕大多數(shù)現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的發(fā)源地，大體上把零售業(yè)態(tài)區(qū)分為九大類，但細目高達四十種左右。7現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡日本對零售業(yè)態(tài)的分類與美國基本相同，但沒有美國的細目多。韓國零售業(yè)態(tài)分類簡單，分為店鋪和無店鋪，店鋪分為百貨店、大型超市、大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售店等。我國自上世紀80年代引入業(yè)態(tài)概念，20多年

5、間國際上20種左右的業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了，屬于井噴式的產(chǎn)生和發(fā)展，最新國家標準《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106-2004）將零售業(yè)態(tài)分為有店鋪和無店鋪，計17種。8現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡根據(jù)業(yè)態(tài)的產(chǎn)生發(fā)展過程，結(jié)合其它學(xué)科的學(xué)術(shù)成果，西方學(xué)者總結(jié)出了幾種零售業(yè)態(tài)演化理論，形成相對獨立完整的零售學(xué)說。這些理論主要包括：自然選擇理論：即將達爾文的“適者生存、優(yōu)勝劣汰”的社會進化論運用到零售業(yè)態(tài)的進化上；零售輪轉(zhuǎn)理論：由美國哈佛零售學(xué)權(quán)威麥克耐爾提出，指零售業(yè)態(tài)象車輪一樣不斷地由低價、低利潤、低服務(wù)到高價、高利潤、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，

6、再到低價、低利潤、低服務(wù)，如此循環(huán)往復(fù)；9現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡零售周期理論：即零售業(yè)態(tài)都有自己的生命周期，都要經(jīng)歷自創(chuàng)始、成長到成熟、衰退的過程；手風(fēng)琴理論：主要從商品組合的角度進行考察，認為零售業(yè)態(tài)是綜合-專門-綜合的來回反復(fù)，頗似手風(fēng)琴式形狀；辯證過程理論：用黑格爾辯證法中的否定之否定規(guī)律來解釋零售業(yè)態(tài)進化；真空地帶理論：即新的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生于原來零售業(yè)態(tài)未覆蓋的地區(qū)。10零售商業(yè)主要特點教交易次數(shù)頻繁,交易批量小.零售商須充分備貨,精美包裝,標價明示.對店鋪選址及設(shè)計有較高的依賴度.零售商須考慮店鋪地址.布置

7、及商品陳列.營業(yè)時間等.經(jīng)營場所分散.零售商須按商圈的大小來設(shè)置店鋪.11零售商業(yè)的功能分類.組合.備貨服務(wù)減少消費者成本負擔(dān)商品儲存與風(fēng)險負擔(dān)信息傳遞金融娛樂休閑12零售業(yè)態(tài)的涵義零售業(yè)態(tài)：是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)種：是按所經(jīng)營的商品類型劃分或組建的零售商店。零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等確定。這種商店自古有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。13零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素細分化市場顧客大眾化市場

8、顧客低價策略高價策略經(jīng)營品種少，挑選范圍窄經(jīng)營品種多，一次性購足保守性商品時尚性商品服務(wù)有限或自助服務(wù)服務(wù)項目多，設(shè)專業(yè)人員遠離居民區(qū)，固定營業(yè)時間，休閑式購物靠近居民區(qū)，全天24小時營業(yè)，便捷式購物裝飾簡樸，商品陳列簡單，櫥窗偶爾更換裝飾豪華，商品陳列富于變化，常變化櫥窗（7）店鋪環(huán)境（6）購買便利（5）服務(wù)方式（4）商品時尚性（3）商品結(jié)構(gòu)（2）價格策略（1）目標顧客14零售要素組