《中國綠茶,黃茶,白茶,紅茶》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、中國人中國茶茶人府（中國綠茶，白茶，黃茶，紅茶）1中國綠茶的產(chǎn)地及名茶A四川四川是主要出產(chǎn)綠茶的省份，也是中國茶起源地之一1雅安附近的岷山和蒙頂山區(qū)域（中國茶的主要發(fā)源地）：蒙頂甘露，毛峰，川青（制作藏茶的原料）其出產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為：芽頭細(xì)小，白毫豐富，屬高山茶，產(chǎn)量高質(zhì)量好，滋味鮮活，帶有明顯清草香2峨眉山區(qū)域：峨眉雪芽（新中國成立初，陳毅元帥來峨眉視察時品過此茶，命名“竹葉青”）其出產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為：全芽頭制作，考究精良，芽頭實(shí)心飽滿，外型完整，泡制時能在杯中如竹葉墜落般飄舞，口感鮮甜，采用半炒半烘制作所以香味濃郁，帶有熟香。3大巴山區(qū)域：巴山雀舌，其出產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為：采栽一芽兩葉制作，泡制后

2、葉片張開后可見兩葉夾一芽，如同麻雀張嘴，吐露舌尖，造型優(yōu)美，采用烘青制作，香味持久，還富含硒元素，十分稀少，但是由于產(chǎn)地土壤屬紅堿土，茶葉中茶堿含量比較高，口感濃烈偏苦4川西北區(qū)域：平武豆蔻茶，其出產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為：種內(nèi)多樣，有全芽頭制作的茶，有采一芽一葉（專業(yè)稱呼：一槍一旗）的菜，有一芽兩葉的雀舌綠茶，由于現(xiàn)在當(dāng)?shù)亟煌ê徒?jīng)濟(jì)狀況還不發(fā)達(dá)，所以茶農(nóng)還是小作坊家庭式種植，并沒有施農(nóng)藥，環(huán)境保護(hù)完好，所以做出的茶葉保留了茶葉本味，香味清淡，口感清爽，回味甘冽。B安徽1黃山區(qū)域：黃山毛峰，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片

3、）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。太平猴魁，其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園。2大別山區(qū)域：六安瓜片，（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)?/p>

4、特有品種，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀瘪Y名古今中外，還得惠于其獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢。主產(chǎn)地是革命老區(qū)金寨縣，全縣地處大別山北麓，高山環(huán)抱，云霧繚繞，氣候溫和，生態(tài)植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。同時，“六安瓜片”的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營養(yǎng)最佳，是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。C江蘇蘇州區(qū)域：洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“香煞人也”，到了清代康

5、熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶、果間作區(qū)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽?！辈铇?、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。D浙江西湖區(qū)域：西湖龍井，我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江西湖附近的山中，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，以龍井村獅子峰所產(chǎn)最佳。龍井屬炒青綠茶，

6、向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。1、虎跑夢泉　　??傳說唐代高僧性空曾住在虎跑泉所在的大慈山谷，見此處風(fēng)景優(yōu)美，欲在此建寺，卻苦于無水。一天，他夢見二虎跑地，清泉涌出。次晨醒來果然出現(xiàn)甘泉，此泉即被稱為虎跑泉。今天的虎跑寺設(shè)有大型雕塑《夢虎》?；⑴苋畯氖⑸硯r中滲透而來，水色晶瑩，清涼醇厚，味道甘冽?；⑴苋c龍井茶自古被稱為“杭州雙絕”，用虎跑泉水沖泡的龍井茶別有一番真味。2、龍井問茶　　龍井位于鳳篁嶺上，三國時東吳曾來這里求雨，龍井因此而得名。北宋時，高僧辯才居住此地，為方便客來客往，整治山林，開通山道，龍井一帶方才旺盛起來。辯才好客，每有客來，喜奉一杯自植的香茗待客，龍井茶漸

7、漸有了名氣。明、清以后，龍井茶聲譽(yù)鵲起，袁枚《隨園食單》贊道“杭州山茶處處皆清，不過以龍井為最耳”。3、18棵御茶樹的傳說　　??傳說乾隆下江南時，在獅峰山下欣賞采茶女制茶，并不時抓起茶葉鑒賞。忽然太監(jiān)來報說太后有病，請速回京。乾隆一驚，順手將茶葉放入口袋趕回京城。?原來太后并無大病，只是惦記皇帝久出未歸，上火所致。太后見皇兒歸來，病已好了大半。忽然聞到乾隆身上陣陣香氣，問是何物。乾隆這才知道原來