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1、香檳：向時光致敬2012年08月27日15:21來源：精品購物指南撰文、編輯/甄琪　　8月5日夢露去世50周年紀念日當天，英美媒體紛紛報道，一組夢露生前最后一次擺拍所留下的裸照即將拍賣。雖然這組印刷照片曾多次參加展覽，但相信仍會受到全球夢露迷的追捧，預計將拍得2.34萬美元?！　?jù)稱，這組照片是攝影師伯特·斯特恩（BertStern）為慶祝夢露36歲生日而拍攝的。沒想到6周之后，夢露就猝然離世，成為了最后的絕版照片。這個系列后來被命名為“TheLastSitting”，照片中，睡眼惺松的夢露赤身裸體，淺飲香檳，一會兒撫弄著她的經(jīng)典道具絲巾，一會兒側臥在美人榻，散發(fā)出如夢似幻般的

2、致命性感?！　∫槐銠壍闹旅愿小　r光退回到50年前，1962年6月22日，時裝攝影師伯特·斯特恩受《Vogue》雜志委托，希望為夢露拍一組只“穿”ChanelNo.5的寫真，夢露的助理告訴他，條件是要準備3瓶1953年的DomPerignon。一切都準備好了，斯特恩在洛杉磯Bel-Air酒店261號套房焦灼地等待著，他回憶說：“我像等待情人一樣等著她，像婚禮前的新郎，在地板上來回踱步，不斷地檢查正在冰鎮(zhèn)著的1953年份DomPérignon的溫度，給房間也噴灑了ChanelNo.5。”　　等了5個多小時，夢露踩著她傾倒眾生的貓步翩然而至。她喝了一杯DomPérignon，在

3、15分鐘后就只“穿”ChanelNo.5了，道具只有一塊透明紗巾、一條彩珠項鏈、兩朵人造玫瑰以及一只香檳酒杯，拍攝從下午4點半一直持續(xù)到了凌晨3點。然而，《Vogue》尚未來得及發(fā)表這些照片，8月5日就傳來了夢露香消玉殞的噩耗，6個星期前留在人間的這組寫真便成為千古絕唱。后來，斯特恩選出2571張出版了影集《瑪麗蓮·夢露：最后的肖像》，既有夢露手持酒杯、笑容燦爛的清純一面，也有她抓著酒瓶、醉眼迷離的致命性感。1.酩悅香檳全球靈感繆斯斯嘉麗·約翰遜公關大片　　2.白雪海瑟克的珍貴歷史照片　　3.巴黎之花，歷史悠久的香檳　　4.瑪姆的瓶塞　　傳奇源于此限于此　　香檳酒的“發(fā)明者”公

4、認的是唐·培里儂修士（DomPérignon），他在1668年30歲時被任命為奧特維雷修道院的管理人，負責釀造葡萄酒?！　∠銠壴臼且粋€地名，位于法國巴黎東北145公里處，其種植和釀造葡萄酒的歷史可以追溯到公元前57年的羅馬帝國時代，但那時當?shù)仄咸丫破焚|平平，并沒有引起世人太大的關注，直到公元11世紀，當?shù)匾粋€葡萄園主的兒子被選舉為新的羅馬教皇，也就是烏爾班二世，他公開宣稱：“本人只喝自己家鄉(xiāng)的葡萄酒?！庇谑?，在梵蒂岡要獲得教皇的接見或者信任，最好的方法就是獻上香檳區(qū)的葡萄酒，隨后這位教皇還發(fā)動了第一次十字軍東征，于是香檳區(qū)的葡萄酒便帶著教皇的祝福聲名遠揚?！　∥覀冎?，葡萄酒

5、來源于酵母將葡萄汁中的糖分轉化為酒精，但是，香檳區(qū)冬天極其寒冷，所以酵母會進入冬眠狀態(tài)，發(fā)酵也會暫時中斷，等到來年春暖，酵母才蘇醒并繼續(xù)完成發(fā)酵工作，于是，酒桶里面就會產(chǎn)生更多的酒精與二氧化碳，也就在酒里面形成了氣泡。在當時來說，一來人們認為有氣泡的葡萄酒不是好酒，二來在做大彌撒的時候氣泡的嘶嘶聲也被教會認為不登大雅之堂。于是，虔誠的唐·培里儂修士在47年的釀酒生涯中都在和氣泡作斗爭，力求將酒中的氣泡去掉，幸運的是，他從來就沒有成功過，但是，他的努力及因此而總結出來的“香檳釀造法則”卻使他成為“香檳之父”?！　〉搅吮臼兰o，法國人為了捍衛(wèi)香檳酒的尊貴地位，將香檳作為被保護的商標地

6、名，規(guī)定只有在香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能稱之為香檳，其他國家及地區(qū)不得盜用，只能稱起泡酒（SparklingWine）。為此，法國政府更是在全世界打了700多場官司，用盡一切經(jīng)濟與政治的方法，最終獲得歐盟立法支持，并獲歐盟外絕大多數(shù)的國家承認：“只有法國香檳區(qū)出品的起泡酒，才能稱之為香檳?！薄　￠_瓶一聲輕柔的嘆息　　香檳達人出鏡李美玉　　北京柏悅酒店侍酒師　　香檳的品嘗可以說是法式生活情調的典范，從溫度控制、杯具選用、開啟方法到飲用及配餐，都極有講究?！　￡P于香檳品嘗的溫度，有不同的答案，從7℃到12℃之間，并沒有定論，因為不同的香檳，不同的口感及不同的欣賞者，會有不同的要求與喜好

7、，我自己的做法就是放在冰桶內30分鐘以上，以倒在杯中能起一層淡淡的薄霧為佳。　　作為參考，權威的法國藍帶廚藝學院（LeCordonBleu）出版的教科書中明確寫道：香檳最佳飲用溫度是7℃。飲用香檳必須有專用的杯具，根據(jù)形狀可分為三種：笛形香檳杯、郁金香花形香檳杯和淺碟香檳杯。其中，淺碟香檳杯主要用于婚禮及其他慶典中香檳泉的搭建，有時也用來調配雞尾酒，在真正品鑒香檳的場合，是不會使用的?！　∠銠壉谋砑氶L，可以保持氣泡持續(xù)不散；杯口收窄，可以讓酒液從舌尖直接進入喉嚨，增加甜味的感受，降低酸度