《早餐吃雞蛋牛奶可減少鹽的攝入》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、早餐吃雞蛋牛奶可減少鹽的攝入如今不少人都知道少吃鹽對(duì)身體好，炒菜放鹽時(shí)，都會(huì)少放一點(diǎn)，或者用標(biāo)有精確克數(shù)的小勺子加以控制。可是，做菜時(shí)加的鹽只占一天食鹽攝入總量的一部分，而另一部分食鹽我們根本看不見(jiàn)，這也恰恰是人們最容易忽略的。專業(yè)建議早餐最好不吃鹽，用雞蛋、牛奶、面包代替，就可減少鹽的攝入量?！　★嬍持械摹半[形鹽”　　現(xiàn)在很多人喜歡在外用餐，而不少餐館廚師都知道一個(gè)秘訣：菜味道重了，好下飯，多放一些鹽不僅可以提鮮，顧客吃起來(lái)更香。以餐館最常見(jiàn)的“回鍋肉”為例：這道菜的用料是瘦豬肉、醬油、食鹽、醋、白糖、蔥花、姜、蒜苗、青辣椒

2、、料酒、油、適量味精?！　〕丝吹靡?jiàn)的食鹽外，醬油、味精中都含有“隱形鹽”，有些餐館為了調(diào)味，還會(huì)額外加入豆瓣醬提味，這里面也含有大量的“隱形鹽”。如果一桌點(diǎn)上4個(gè)菜，看得見(jiàn)的鹽加上看不見(jiàn)的鹽，一頓飯的吃鹽量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)?！　∈忻駥?duì)“鹽”認(rèn)識(shí)不多　　當(dāng)然，以上食物中含有的食用鹽還比較容易引起人們的注意，但一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如腌熏類食品、薯片、瓜子、話梅等。在這些食品包裝上的成分表中，大家可以發(fā)現(xiàn)有“食用鹽”這一項(xiàng)，但卻未注明食用鹽的含量?！　〈蠖鄶?shù)人都知道吃過(guò)多的食鹽對(duì)身體不好，但是對(duì)于“變相”的食鹽卻沒(méi)有太多認(rèn)

3、識(shí)。而對(duì)于一些口味重的市民來(lái)說(shuō)，太淡的食物讓他們吃著沒(méi)感覺(jué)。“我老家是湖南的，從小吃東西就喜歡味重的，自己做什么菜都喜歡放醬油和味精，雖然知道吃多不好，但是習(xí)慣了，改不了。”。而一向喜歡吃零食的陳小姐，平日經(jīng)常是一包薯片、一盒話梅當(dāng)飯吃?！拔页缘牧闶澈芏喽际翘鹞兜模瑧?yīng)該沒(méi)有含多少食鹽！”　　最好早餐不吃鹽　　那么，怎樣才能避免攝入高鹽的食品呢?如何做到均衡飲食？　　專家建議，中早餐最好不吃鹽，用雞蛋、牛奶、面包代替，就可減少鹽的攝入量。在平時(shí)炒菜過(guò)程中，用了雞精或醬油，就不要再用鹽。對(duì)于一些高血壓、高血脂、腎功能差、心臟病、心

4、血管病人，都要控制鹽的攝入量?！罢Ｈ嗣咳整}的攝入量為6克，而有以上病患的人要控制在2—3克以內(nèi)?！睂＜姨嵝?，食入鹽過(guò)多，可導(dǎo)致口干，而喝太多的水，會(huì)增加腎功能的負(fù)擔(dān)。因此，平日醬油少沾，腌熏食物、膨化食品也要少吃，注意葷素搭配，內(nèi)臟少食，用鹽就不用醬油，用醬油就不用鹽。　　“有些高鹽食物吃起來(lái)不一定咸?！睂＜艺f(shuō)，單靠味覺(jué)分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準(zhǔn)確，很多食品同時(shí)有其他味道，比如甜味往往會(huì)蓋過(guò)咸味，“在生活中，也應(yīng)該警惕這些‘隱性食鹽’的過(guò)多攝入?！?/p>