《DB15∕T 2830-2022 甜瓜采收分級(jí)技術(shù)規(guī)程(內(nèi)蒙古自治區(qū)).pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

ICS65.020.01CCSB0515內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T2830—2022甜瓜采收分級(jí)技術(shù)規(guī)程Technicalregulationsforharvestingandgradingofmelon2022-12-08發(fā)布2023-01-08實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 DB15/T2830—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAM/TC25)歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)村牧區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究所、杭錦后旗現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中心、磴口縣華萊士瓜研究所。本文件主要起草人：梁莉、李榮富、馬捷、史美榮、高培德、董志宏、陳宇、郭春梅、甄妮、王生富、敖敦高娃、阿樂(lè)達(dá)日喜、張彥、賀舒婭、賈蓉潔、張培軍、李佳富、馬洋、陳宏飛、劉巖、劉洋、張三杰、馬金霞、張福勝。I DB15/T2830—2022甜瓜采收分級(jí)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了甜瓜生產(chǎn)的采收、等級(jí)劃分、檢驗(yàn)規(guī)則與方法、標(biāo)簽與包裝要求。本文件適用于內(nèi)蒙古地區(qū)甜瓜采收與分級(jí)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T427綠色食品西甜瓜NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。傷害injury由日灼、摩擦、刺擊、病蟲(chóng)害、冰雹等因素對(duì)甜瓜造成的危害現(xiàn)象，影響甜瓜外觀和商品性。4采收適時(shí)采收根據(jù)品種果實(shí)發(fā)育期、開(kāi)花授粉期以及果實(shí)外觀色澤、果肉甜度和風(fēng)味等品種固有的特性來(lái)確定果實(shí)成熟性。短途近銷(xiāo)的以九成熟采收為宜，長(zhǎng)途外銷(xiāo)的以八成熟采收為宜。早晨和傍晚為最佳采收時(shí)間。采收方法采收時(shí)要用剪刀，輕采輕放。薄皮甜瓜采收時(shí)，留有2cm～3cm的果柄，厚皮甜瓜留有5cm～10cm瓜蔓，瓜蔓與果柄形成T字形。采后的果實(shí)輕輕放入容器內(nèi)，防碰撞擠壓。采后處理采收后放于陰涼場(chǎng)所或預(yù)冷庫(kù)中預(yù)冷。1 DB15/T2830—20225等級(jí)劃分采收后剔除病傷雜果，按果實(shí)外觀、個(gè)體大小、重量、風(fēng)味及成熟度等劃分等級(jí)。薄皮甜瓜質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求符合表1的規(guī)定,厚皮甜瓜質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求符合表2的規(guī)定。表1薄皮甜瓜質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求產(chǎn)品等級(jí)項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固外觀特征熟固有的色澤。有的色澤，允許稍有差別。大小果實(shí)大小均勻，重量偏差≤10%。果實(shí)大小基本均勻，重量偏差≤15%。傷害無(wú)傷害。允許總計(jì)傷害≤5%成熟度果實(shí)成熟度適宜，無(wú)生瓜，過(guò)熟瓜。果實(shí)成熟度適宜，無(wú)生瓜，過(guò)熟瓜?？扇苄怨绦挝锖俊?.0≥11.0（%）＜11.0風(fēng)味口感好，具有本品種特有風(fēng)味?？诟休^好，具有本品種特有風(fēng)味。表2厚皮甜瓜質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求產(chǎn)品等級(jí)項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟外觀特征有的色澤，條（網(wǎng)）紋清晰。固有的外觀特征，允許色澤稍淺、條帶與網(wǎng)紋稍差。大小果實(shí)大小均勻，重量偏差≤5%。果實(shí)大小基本均勻，重量偏差≤10%。傷害無(wú)傷害。允許總計(jì)傷害≤5%。成熟度果實(shí)成熟度適宜，無(wú)生瓜，過(guò)熟瓜。果實(shí)成熟度適宜，無(wú)生瓜，過(guò)熟瓜。可溶性固形物含量≥11.0≥13.0（%）＜13.0風(fēng)味口感好，具有本品種特有風(fēng)味?？诟休^好，具有本品種特有風(fēng)味。6檢驗(yàn)規(guī)則與方法檢驗(yàn)規(guī)則同品種、同等級(jí)、同時(shí)間收購(gòu)的甜瓜，作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法2 DB15/T2830—2022抽樣方法和抽樣量按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)方法用目測(cè)法進(jìn)行果實(shí)外觀、果面情況、成熟度等感官項(xiàng)目的檢測(cè)，風(fēng)味用口嘗和鼻嗅的方法檢測(cè)，按NY/T427的規(guī)定執(zhí)行?？扇苄怨绦挝餀z測(cè)按NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行。7標(biāo)簽與包裝產(chǎn)品標(biāo)簽的內(nèi)容符合NY/T1778的規(guī)定,標(biāo)明甜瓜品種、等級(jí)、產(chǎn)地、采摘日期、單位重量等。按等級(jí)分別包裝，每批甜瓜包裝規(guī)格、單位重量一致。包裝容器按NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行。3