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1、小龍蝦大產(chǎn)業(yè)——我市小龍蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查小龍蝦大產(chǎn)業(yè)——我市小龍蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查國(guó)內(nèi)新聞縣內(nèi)新聞供應(yīng)求購(gòu)林業(yè)有害生物防治森防簡(jiǎn)報(bào)農(nóng)業(yè)花木畜牧、水產(chǎn)農(nóng)林畜牧、水產(chǎn)思想政治建設(shè)精神文明建設(shè)群眾文化活動(dòng)精神文明創(chuàng)建活動(dòng)企業(yè)風(fēng)采合作項(xiàng)目投資環(huán)境花木產(chǎn)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)畜牧產(chǎn)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)楊樹(shù)產(chǎn)業(yè)

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18、—我市小龍蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查熱★★★【字體：小大】小龍蝦大產(chǎn)業(yè)——我市小龍蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查作者：he文章來(lái)源：網(wǎng)上宿遷點(diǎn)擊數(shù)：2002更新時(shí)間：2007-9-19小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦（Procambarusclarkii），又稱(chēng)克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。原產(chǎn)北美洲，1918年由美國(guó)引進(jìn)日本，1929年由日本引進(jìn)我國(guó)，現(xiàn)主要分布于長(zhǎng)江中下游地區(qū)。近年來(lái)，小龍蝦在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分火爆，價(jià)格不斷攀升，銷(xiāo)售供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益明顯，也是我市新興的水產(chǎn)主養(yǎng)品種之一，小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為我市廣大漁（農(nóng)）民實(shí)現(xiàn)快速增收的一個(gè)有效途徑。一、小

19、龍蝦養(yǎng)殖前景廣闊小龍蝦作為一種外來(lái)生物在我國(guó)已經(jīng)存在近80年，因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老百姓喜愛(ài)，現(xiàn)已逐步從草根餐飲發(fā)展成為飲食文化。由于小龍蝦人工養(yǎng)殖量少，主要靠天然捕撈應(yīng)市，從目前消費(fèi)水平來(lái)看，小龍蝦的自然資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求，發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖大有“錢(qián)”途。一是市場(chǎng)潛力大。從國(guó)際市場(chǎng)看，歐美國(guó)家是小龍蝦的主要消費(fèi)國(guó)，在美國(guó)該蝦不僅是重要的食用蝦類(lèi)，而且是垂釣的重要餌料，年消費(fèi)量6～8萬(wàn)噸，自給能力不足三分之一。歐盟和美國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口小龍蝦達(dá)2萬(wàn)噸。瑞典更是小龍蝦的狂熱消費(fèi)國(guó)。每年瑞典舉行為期3

20、周的螯蝦節(jié)，每年進(jìn)口小龍蝦就達(dá)5～10萬(wàn)噸。西歐市場(chǎng)一年消費(fèi)小龍蝦6～8萬(wàn)噸，而西歐自給能力僅占總消費(fèi)量的20％。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)小龍蝦消費(fèi)量猛增，已成為城鄉(xiāng)大部分家庭的家常菜肴。以盱眙十三香龍蝦為代表的小龍蝦食品風(fēng)靡全國(guó)。緊張的市場(chǎng)供求關(guān)系使得龍蝦的價(jià)格不斷飆升。在武漢、南京、上海、常州、無(wú)錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費(fèi)量都在萬(wàn)噸以上。這些大中城市，一個(gè)晚上全市飯店、大排檔的克氏原螯蝦銷(xiāo)售量在1.5萬(wàn)公斤左右。僅南京市場(chǎng)每年6～9月份，日消費(fèi)螯蝦達(dá)70～80噸。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)小龍蝦缺口極大。二是推廣難

21、度低。小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長(zhǎng)繁殖，而且能較長(zhǎng)時(shí)間離水或穴居，對(duì)不良環(huán)境的耐受力很強(qiáng)，運(yùn)輸方便，運(yùn)輸成活率高。這是其他蝦類(lèi)所無(wú)法比擬的。同時(shí)，龍蝦能直接將水體中的植物和有機(jī)碎屑轉(zhuǎn)換成動(dòng)物蛋白，因而具有較高的能量轉(zhuǎn)換率，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)便，飼料易解決，適宜人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)易于普及。三是養(yǎng)殖熱情高。從走訪(fǎng)調(diào)查情況看，我市廣大漁（農(nóng)）民對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖有著極大的熱情，從去年全市初期推廣稻田養(yǎng)殖4000畝后，繼而，今年全市小龍蝦養(yǎng)殖面積已迅速發(fā)展達(dá)4萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)到1.

22、6億元。其中，泗陽(yáng)縣1.5萬(wàn)畝、泗洪縣1.7萬(wàn)畝、宿豫區(qū)0.6萬(wàn)畝、沭陽(yáng)縣和宿城區(qū)各0.1萬(wàn)畝。養(yǎng)殖模式已經(jīng)發(fā)展為蝦稻連作、池塘單養(yǎng)、混養(yǎng)、溝河湖汊養(yǎng)殖等多種形式。四是加工前途廣。小龍蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，干蝦米蛋白質(zhì)含量高達(dá)50％以上，高于一般魚(yú)類(lèi)，超過(guò)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品，且肌肉纖維細(xì)嫩，易于人體消化吸收。不僅如此，該蝦出肉率達(dá)20％左右，可加工蝦仁、蝦尾，且從甲殼中提取的甲殼素、幾丁質(zhì)和甲殼糖胺等工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、煙草、造

23、紙、印染、日化等領(lǐng)域，加工增值潛力很大。五是示范效果好。通過(guò)示范引導(dǎo)，全市已經(jīng)涌現(xiàn)出了一大批通過(guò)小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)家致富的典型戶(hù)，譬如泗陽(yáng)縣盧集鎮(zhèn)薛嘴村的陳超剛，原從事干草加工業(yè)務(wù)，經(jīng)常外出做生意，看到小龍蝦十分好銷(xiāo)，于是在2006年利用草料加工廠邊上的14畝池塘養(yǎng)小龍蝦，在水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，當(dāng)年4月份從洪澤湖邊收購(gòu)每公斤120-160只的幼蝦600余公斤投放大塘，每天投喂15-20公斤麥麩、米糠、豆粕之類(lèi)飼料，從6月份開(kāi)始起捕出售，到年底，共起捕出售小龍蝦3360公斤，畝產(chǎn)達(dá)240公斤，總產(chǎn)值48000元，扣除蝦苗

24、、飼料、網(wǎng)具等投入，純收入32000元，畝收入2286元。高效的回報(bào)增加了他大干一番的決心，2007年初，他直接到洪澤湖邊發(fā)展，在湖邊承包水面80畝，共計(jì)6個(gè)塘口，畝放蝦苗50公斤，現(xiàn)小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)很好，已出售4500余公斤，產(chǎn)值80000余元。六是農(nóng)民增收快。一般小龍蝦池塘精養(yǎng)每畝產(chǎn)量在300公斤左右，畝純利潤(rùn)在3500元以上；如果