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1、第二節(jié)人體的消化和吸收教學目標1．知識：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結(jié)構(gòu)和功能；胃和腸的結(jié)構(gòu)特點；消化腺的位置和功能；蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學性消化過程。2．能力：學會使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對比實驗來研究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。3．態(tài)度，價值觀：培養(yǎng)健康的飲食習慣。第一課時消化系統(tǒng)的組成教學設(shè)計本節(jié)有游戲“找朋友”、"齲齒發(fā)生率的調(diào)查"和"小腸結(jié)構(gòu)模型的制作"三項活動。這三項活動所需器材簡單易得，在教學前作好安排計劃，就能取得理想的效果。課前調(diào)查學生中齲齒發(fā)生情況，課堂上計算出全班同

2、學的齲齒發(fā)生率；并了解患齲齒的同學形成齲齒的可能原因。在交流調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上，再從飲食習慣、口腔衛(wèi)生習慣等方面，討論、總結(jié)齲齒發(fā)生的可能原因，討論和形成預(yù)防齲齒和防止齲齒進一步惡化的方案。消化系統(tǒng)的組成在七年級上曾經(jīng)學過，根據(jù)課時的要求將小腸的結(jié)構(gòu)及實驗提前。進行小腸結(jié)構(gòu)模型的制作時，不僅應(yīng)要求學生明確模型中的各部分分別代表小腸的哪些部分，更要注意指導(dǎo)學生測量和比較"有皺襞和絨毛的"模型和"無皺襞和絨毛的"模型的內(nèi)表面積的變化，注意提醒學生制作的模型中，皺襞是縱向的，這是為了制作方便，實際上皺襞是橫向環(huán)狀的。課前

3、準備教師：多媒體課件（主要包括：消化系統(tǒng)的組成、牙齒的結(jié)構(gòu)、齲齒發(fā)生的過程、小腸的結(jié)構(gòu)、食物的消化過程）消化腺消化液頭套牙齒模型小腸結(jié)構(gòu)模型學生；調(diào)查全班同學的齲齒發(fā)生率，填寫實驗報告冊教學過程（一）導(dǎo)入新課通過前面的學習，我們知道人體生長發(fā)育的進行各項活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)如水、無機鹽、維生素等能溶于水，能被人體直接吸收利用，其余的營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過人體的加工才能被利用。那么營養(yǎng)物質(zhì)為什么需要加工？要經(jīng)過怎樣的加工？又是由我們身體的哪些結(jié)構(gòu)來完成這一過程呢？對，營養(yǎng)物質(zhì)的加工、吸收是通過

4、人體的消化系統(tǒng)進行的。（二）新課教學①消化系統(tǒng)的組成，多媒體展示：消化系統(tǒng)組成和功能?；仡櫍浩吣昙壣系谖逭碌谝还?jié)"多細胞生物體的組成"時，對人體消化系統(tǒng)的組成有了一定的認識，請說出下列結(jié)構(gòu)的名稱？游戲：找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一對應(yīng)。準備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學生的學習心理壓力，使知識掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂。②口腔部分的教學討論：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口

5、腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？A．牙齒的結(jié)構(gòu)多媒體展示：牙齒的結(jié)構(gòu)（特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學生經(jīng)常容易混淆的地方。）展示：牙齒的模型（要求學生指出牙齒的各結(jié)構(gòu)。教師通過提問了解學生的掌握程度）B.牙齒的衛(wèi)生保健教師：檢查調(diào)查報告討論：（1）班級同學的齲齒發(fā)生率（2）齲齒發(fā)生的原因（展示齲齒發(fā)生的過程）（3）預(yù)防齲齒和防止齲齒進一步惡化的方案③小腸的結(jié)構(gòu)小腸的結(jié)構(gòu)與小腸的功能有著密切的關(guān)系。利用多媒體課件分層展示小腸結(jié)構(gòu)，著重指出小腸絨毛內(nèi)的結(jié)構(gòu)，這有助于為講述小腸的消化和吸收作用奠

6、定基礎(chǔ)。實驗：（1）用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段小腸。（進一步探究鴨小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)看看與人小腸的結(jié)構(gòu)有什么相同的地方。）特別提醒：觀察小腸絨毛實驗成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新鮮。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。討論：在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會有什么感覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？（2）自制小腸模型第二課時食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收課前準備教師：多媒體課件、實驗器材學生：小品表演教學過程（一）導(dǎo)入新課瘦生表演：

7、飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了，哦，肚子又疼起來了，老師，我要上廁所。胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不動，穿的衣服又難看，真羨慕你們那么苗條，哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！討論：前面那位為什么那么瘦？后面這位為什么平時吃得并不是很多，卻長得較胖？同學們幫他找找原因。教師：同學們非常聰明！看來這些都與人體的消化吸收有密切的關(guān)系，下面我們就來探究一下食物在人體內(nèi)是怎樣被消化的？（二）新課教學1．食物的消化①消化酶教師：復(fù)雜的人體是由細胞構(gòu)成的，人體生命

8、活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工才能被人體利用。就好象有人想把一件很大的家具搬進屋子，但太大搬不進，他動動腦筋后將大家具拆成小件，就一件一件搬進了屋子。食物中的大分子物質(zhì)也也是如此，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等只有轉(zhuǎn)變成小分子的物質(zhì)才能進入細胞。那么誰來將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)呢