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1、臘八粥介紹PPT模版CONTENTS歷史由來目錄故事傳說制作方法所需食材營(yíng)養(yǎng)功效0102030405歷史由來Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.01臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教歷史由來農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為

2、紀(jì)念。自從佛教傳入中國(guó)，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。我國(guó)古代的天子國(guó)君在臘八節(jié)要進(jìn)行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收，禱祝祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑，并祈求來年繼續(xù)施恩。祭祀完后，鄰里鄉(xiāng)親，親戚朋友之間，有互相贈(zèng)送臘八粥的習(xí)俗，能夠很好的聯(lián)絡(luò)感情。歷史由來我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，

3、并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。最早開始于宋代清歷喝臘八粥習(xí)俗更盛行中國(guó)喝臘八粥歷史故事傳說Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.02故事傳說傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，大人

4、認(rèn)為小孩中風(fēng)得病、身體不好都是臘八節(jié)由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗故事傳說秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來，長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬(wàn)水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。為悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工故事傳說西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人，平

5、素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無(wú)效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。教育后輩要勤儉持家故事傳說當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“大家飯”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮

6、粥，終于成俗。出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念制作方法Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.03制作方法【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片?！菊{(diào)料】：冰糖75克，【做法】：1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，2.粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，

7、3.放入冰糖調(diào)味即可食用?！咎攸c(diǎn)】：甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富?！緩N師一點(diǎn)通】：此粥涼食、熱食均可。所需食材Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.Pleasewriteyourtextbelow.Thesizecanbechangedandthefontcanbereplaced.03所需食材在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細(xì)搭配不僅吃起來更有質(zhì)感，而且可以攝取更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，賴氨

8、酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。同時(shí)，適