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1、安徽省亳州市渦陽(yáng)縣第九中學(xué)2019-2020學(xué)年高二生物7月月考試題第I卷（選擇題）評(píng)卷人得分一、選擇題（本題共20道小題，每小題3分，共20分）1.下列關(guān)于發(fā)酵流程相關(guān)說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（???）A.?腐乳的制作中，前期應(yīng)該表面長(zhǎng)出菌絲，后期沒(méi)有雜菌污染B.?菌種、雜菌、溫度、發(fā)酵時(shí)間、調(diào)味品都會(huì)影響腐乳的色、香、味C.?果酒制作過(guò)程中，開(kāi)始可以通入氧氣，后期嚴(yán)格無(wú)氧環(huán)境D.?醋酸菌在有氧條件下會(huì)把乙醇直接氧化為乙酸2.下列關(guān)于果酒、果醋的制作的敘述，錯(cuò)誤的是（????????）A.?酵母菌細(xì)胞中既有有氧呼吸酶也有無(wú)氧呼吸酶B.?果酒發(fā)酵裝置中，排氣口要和一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管連接來(lái)防止雜菌污染

2、C.?醋酸菌能在有氧條件下將果酒變成果醋，也可以在無(wú)氧條件下將葡萄糖變成果醋D.?果酒發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在18～25℃，果醋發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在30～35℃3.腐乳是我國(guó)古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的大豆食品。下列關(guān)于是腐乳制作的敘述中，??錯(cuò)誤的是（???）A.?毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子????????????????????????????????B.?加入鹽和鹵湯的順序不能顛倒C.?密封不嚴(yán)會(huì)導(dǎo)致雜菌感染而腐敗變質(zhì)??????????????????D.?高溫環(huán)境下腐乳制作的時(shí)間可大大縮短4.為了使測(cè)定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的是（???）A.?樣品處理?????????

3、???????????????B.?標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備????????????????????????C.?比色????????????????????????D.?泡菜的選擇5.在果酒制作過(guò)程中，下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染（???）A.?榨汁機(jī)用沸水進(jìn)行清洗并晾干?????????????????????????????B.?發(fā)酵瓶用溫水清洗，再用70%的酒精擦拭C.?葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次?????????????????????????????D.?裝入葡萄汁后，封閉充氣口6.下列有關(guān)纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法正確的是（???）A.?剛果紅能與纖維素分解后的纖維二糖和葡萄糖形成

4、紅色復(fù)合物B.?在用剛果紅染色時(shí)只可以先培養(yǎng)微生物再加入剛果紅，不可以在倒平板時(shí)直接加入C.?該實(shí)驗(yàn)只需用到選擇培養(yǎng)基，不需用到鑒別培養(yǎng)基D.?在用剛果紅染色過(guò)程中，若將微生物培養(yǎng)在事先加入剛果紅的培養(yǎng)基上，則出現(xiàn)透明圈的菌落不一定為所需菌種7.在平板劃線操作中，錯(cuò)誤的是(????)A.?將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅B.?將燒紅的接種環(huán)在火焰旁邊冷卻5C.?接種環(huán)在平板上的劃線位置是隨機(jī)的D.?在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過(guò)火焰8.下列操作需要在火焰旁進(jìn)行的一組是(????)①土壤取樣?、诜Q取土壤?、巯♂屚寥廊芤骸、芡坎计桨濉、菸⑸锏呐囵B(yǎng)A.?①②③④⑤????

5、?????????????????????????B.?②③④⑤?????????????????????????????C.?③④⑤?????????????????????????????D.?②③④9.下列有關(guān)稀釋涂布平板法的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是(?????)A.?用移液管把菌液從一支試管轉(zhuǎn)移到下一支試管后，要用手指輕壓移液管的橡皮頭，吹吸三次，目的是使菌液與水充分混勻B.?移液管需經(jīng)過(guò)滅菌C.?試管口與移液管應(yīng)在離火焰1～2cm處D.?涂布時(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)涂布器，使菌液涂布均勻10.下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確的是(????)A.?在瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落含有多種細(xì)菌B.?在培養(yǎng)基中加

6、入青霉素可抑制真菌促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)C.?向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)D.?在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌培養(yǎng)后可以觀察其運(yùn)動(dòng)11.花藥的離體培養(yǎng)是指把花藥用人工的方法培育成單倍體植株，說(shuō)法不正確的是（　?。〢.?體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性????????????????????????????????????B.?借助植物組織培養(yǎng)技術(shù)，屬于無(wú)性生殖C.?所得植株在實(shí)際并無(wú)生產(chǎn)意義?????????????????????????????D.?無(wú)菌的培養(yǎng)環(huán)境是關(guān)鍵的條件之一12.水稻的花藥通過(guò)無(wú)菌操作，接入試管，經(jīng)過(guò)如下過(guò)程培育試管苗．據(jù)圖分析下列敘述正確的是（　?。〢.?a、b、

7、c、d中的植物細(xì)胞都具有全能性，且全能性的表達(dá)程度相同B.?愈傷植物組織代謝類型為自養(yǎng)需氧型，培養(yǎng)基不需要添加有機(jī)物C.?水稻花藥經(jīng)a～d發(fā)育成試管苗的過(guò)程不涉及減數(shù)分裂D.?圖中試管苗的自交后代不會(huì)發(fā)生性狀分離13.下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（???）A.?植物幼嫩組織比成熟組織更容易得到愈傷組織????B.?培養(yǎng)應(yīng)在無(wú)菌、無(wú)氧條件下進(jìn)行，需要適當(dāng)光照C.?以花粉作為“外植體”可培養(yǎng)得到單倍體植株????D.