《營養(yǎng)、體育鍛煉與控制體重教案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、營養(yǎng)、體育鍛煉與控制體重教學(xué)目標(biāo)1.了重的判斷標(biāo)準(zhǔn)2.知道飲食、體育鍛煉對控制體重的作用3.教學(xué)重點：了解解營養(yǎng)素種類知道正常體營養(yǎng)素種類教學(xué)難點：飲食、體育鍛煉對體重的控制教學(xué)過程：一、導(dǎo)入新課根據(jù)觀看圖片談?wù)勛约焊惺芏⑿率谡n（一）營養(yǎng)的概念：在營養(yǎng)學(xué)中營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用營養(yǎng)素來維持生命活動的全過程。（二）營養(yǎng)素的概念：食物中對機體有生理功效，而且為機體代謝所必需的成分，稱為營養(yǎng)素（三）營養(yǎng)素的種類：1、糖類：糖是體育運動最重要的能量來源?？煞譃閱翁?、雙糖、多糖。（食物有水果、

2、蜂蜜、麥芽、面包、米飯、馬鈴薯）2、脂肪：脂肪是人體的重要組成部分。構(gòu)成主要元素是碳、氫、氧。脂肪的來源：動物油、花生、大豆、向日葵等攝入量：一般成年人每日的膳食中脂肪類可占全日總熱能15%~20%，即攝取50克就可以滿足需要。3、蛋白質(zhì)：⑴蛋白質(zhì)的基本作用是構(gòu)建和修補組織，同時也參與維持機體的功能，以調(diào)節(jié)機體代謝和抵抗疾病。⑵飲食中蛋白質(zhì)的來源:①動物性食品：魚類、肉類奶制品等；②植物性食品：豆類、雜糧類等4、維生素：維生素有維生素A、B、C、D、E、K等。5、礦物質(zhì)：微量元素、無機鹽的攝入，如

3、GaFeIZn等元素的攝取。6、水：是人體最重要的組成成分，其含量占體重的2/3，水是維持體內(nèi)正常生理功能的物質(zhì)，水的比熱容高，可以保持一定的體溫?？傊瑑和倌陼r期如果蛋白質(zhì)、脂肪和糖以及微量元素（如Ga、P、I、Zn、Fe等）供給不足，比定導(dǎo)致兒童少年在形態(tài)和智力等方面生長發(fā)育的遲緩和生長發(fā)育水平的低下，如果長期蛋白質(zhì)攝入不足，是肝臟功能受損，合成蛋白質(zhì)的功能下降，無法維持組織細(xì)胞的更新。(四)、體重的判斷1BMI（英文為BodyMassIndex）（叫體質(zhì)指數(shù)或體重指數(shù)）是用來衡量身體肥胖情

4、況的判斷標(biāo)準(zhǔn)。體重指數(shù)（㎏/㎡）=體重（㎏）/身高平方（m）（五）減肥要遵循的原則1、控制飲食;2、增強體育鍛煉;3、行為調(diào)整;4、藥物治療.三、小結(jié)1、營養(yǎng)的概念在營養(yǎng)學(xué)中營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用營養(yǎng)素來維持生命活動的全過程2、營養(yǎng)素的概念食物中對機體有生理功效，而且為機體代謝所必需的成分，稱為營養(yǎng)素3、營養(yǎng)素種類①、糖類②、脂肪③、蛋白質(zhì)④、維生素⑤、礦物質(zhì)⑥、水4、體重的判斷體重指數(shù)（㎏/㎡）=體重（㎏）/身高平方（m）5、減肥的原則1、控制飲食2、增強體育鍛煉3、行為調(diào)整4、藥物

5、治療作業(yè)根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)自己給自己制定一套食譜滲透法制教育：《中華人民共和國食品安全法》第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。第十八條制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。