《甜品跨界合作策劃案》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、甜品跨界合作策劃案**烘焙體驗(yàn)店**烘焙簡介：**烘培是以現(xiàn)烤現(xiàn)賣的經(jīng)營模式為主，產(chǎn)品美味新鮮，營養(yǎng)健康，更重要的是物美價(jià)廉，品種多樣。店面經(jīng)營的有面包、生日蛋糕、西點(diǎn)、甜品、冷熱飲品、DIY等多個(gè)系列食品供選擇。店面裝修高端以復(fù)合式的經(jīng)營模式，做到一店滿足顧客的各種需求。第一禮：營養(yǎng)早餐有禮送A、購“三明治”送外帶裝豆?jié){一杯。B、購“腸仔沙司”送外帶裝豆?jié){一杯。C、購“菠蘿包+葡式蛋撻”送外帶裝豆?jié){一杯。第二禮：繽紛下午茶套餐，享受休閑時(shí)光有禮送。套餐A、泡沫綠/紅、原味奶茶+葡撻、泡芙、菠蘿包?！?0元套餐B、奇異果優(yōu)

2、格、草莓優(yōu)格、荔枝氣泡水、百香果氣泡水+老婆餅3個(gè)、鳳梨酥、水果派、金三角。一一￥15元套餐C、卡布奇諾、拿鐵、楊枝金撈、多芒椰河、多忙小丸子+杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、紅豆煎餅3個(gè)。一一￥25元第三禮：甜蜜時(shí)刻有禮送本店甜品在美團(tuán)購買有優(yōu)惠，活動(dòng)期間全部買一送一,共500份售完即止。第四禮：披薩外賣有禮送注：以本店為中心1000米內(nèi)免費(fèi)送餐上門，超出1000米范圍另收10-20元送餐費(fèi)用。第五禮：生日蛋糕定制有禮送凡在活動(dòng)期間定制生日蛋糕金額100—199元的，本店即送10元代金券；定制生日蛋糕金額200一2

3、99元的，本店即送20元代金券；以此類推，根據(jù)不同的金額給與相應(yīng)的飲品代金券。第六禮：全程烘焙DIY套餐有禮送約上3、5個(gè)好友，帶上各自的寶貝來我們這里舉行一個(gè)小型聚會(huì)吧，我們將為大家準(zhǔn)備豐富的下午茶和輕柔的音樂，還準(zhǔn)備全套的西點(diǎn)烘焙器具，將有專業(yè)的烘焙師傅帶領(lǐng)小朋友一起學(xué)做西點(diǎn)和有趣的卡通餅干，讓小朋友們和父母一起充分的感受西點(diǎn)的制作樂趣，當(dāng)香噴噴的西點(diǎn)出爐的那一刻，成功和喜悅將溢滿孩子們的心田，這一定會(huì)成為大家難忘的時(shí)光。全程鮮奶蛋糕DIY套餐原料及工具：淡奶油、夾心水果、電動(dòng)打蛋器一臺、抹刀一把、鋸齒刀一把、裱花嘴、裱花

4、袋、硅膠刷、裱花臺、食用色素。贈(zèng)送下午茶：?6吋：泡沫綠/紅、原味奶茶+葡撻、泡芙、菠蘿包。?8一10吋：奇異果優(yōu)格、草莓優(yōu)格、荔枝氣泡水、百香果氣泡水+老婆餅3個(gè)、鳳梨酥、水果派、金三角，也可選6吋贈(zèng)送的套餐。?12—14吋：卡布奇諾、拿鐵、楊枝金撈、多芒椰河、多忙小丸子+杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、紅豆煎餅3個(gè)，也可選6吋或8-10吋贈(zèng)送的套餐。全程曲奇、卡通餅干DIY套餐原料及工具：已由師傅提前調(diào)配好的原料，搟面杖、餅干模具、裱花嘴、裱花袋等。贈(zèng)送飲料：泡沫綠/紅、原味奶茶。注：如有制作特殊款式要求，可根據(jù)

5、款式的難易及原材料現(xiàn)場定價(jià)。第七禮：VIP充值有禮送1、充100元送10元2、充200元送25元另送精美磨砂冷飲杯一個(gè)3、充300元送45元另送精美奶茶杯一個(gè)4、充500元送100元另送薔薇鈦金刀具一套注：送禮品送完即，止先到先得。鮮奶蛋糕制作步驟1、蛋糕底由師傅提前烘焙好并放涼備用；2、取一片蛋糕底放在托盤上，用抹刀抹一些奶油；3、左手慢慢向右轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，抹刀斜30°角順時(shí)針慢慢抹平奶油；4、表面均勻撒上雜果；5、蓋上第二片蛋糕片，同樣方法抹上夾層奶油；6、少擠一些藍(lán)莓醬，不要擠太多；7、撒上花生碎；8、蓋上第三片蛋糕片；9、

6、同樣方法，表面均勻抹上奶油；10、休整表面，奶油抹光滑整個(gè)蛋糕；11、左手慢慢向右轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，右手用三角刮片，慢慢向左刮出紋路；12、側(cè)面輕輕貼上巧克力裝飾；13、取一部分淡奶油，加入色素?cái)嚢杈鶆颍?4、玫瑰花嘴裝入裱花袋，裝入奶油進(jìn)行裱花；15、根據(jù)款式擺放相應(yīng)水果進(jìn)行調(diào)整后就制作完成。新天地營銷策劃案前S:現(xiàn)在人們對于糖果的需求越來越大，無論是香醇濃郁的巧克力，口感甜美的糖果，都是人們平日里送給親人、愛人、朋友的最佳首選。一份小小的糖果禮品給人帶去的是無限的美好與甜蜜。讓人不禁發(fā)自內(nèi)心的喜愛。一、企業(yè)概述：主要經(jīng)營各類糖果，

7、糕點(diǎn)，果凍，豆腐干，牛肉干,瓜子花生等十多類產(chǎn)品，現(xiàn)階段主要代理品牌有：金絲猴，中意，好巴食，泡吧，黃老五，三牛，甘源，一品旺等二十多個(gè)品牌，同時(shí)兼營徐福記，阿爾卑斯,達(dá)利園，旺旺，喜之郎及各類名牌月餅等.公司經(jīng)過8年的經(jīng)營,各股東及員工的共同努力，目前我公司擁有市場網(wǎng)點(diǎn)2300多個(gè)，覆蓋了現(xiàn)代渠道和傳統(tǒng)通路，今年到目前為止已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了1300萬元的銷售,XX年實(shí)現(xiàn)盡利潤60余萬元，今年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤120萬元，目前公司總資產(chǎn)達(dá)到420萬元，凈資產(chǎn)達(dá)到320萬元.公司經(jīng)股東會(huì)議研究決定，在XX計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售達(dá)到1800萬元，同時(shí)實(shí)現(xiàn)

8、利潤150萬元，因此需要在各個(gè)環(huán)節(jié)加大投入，從而實(shí)現(xiàn)這一既定目標(biāo).二、市場環(huán)境分析1,市場需求最近5年，中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率，高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個(gè)百分點(diǎn),已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味