《火鍋店開業(yè)活動策劃書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、火鍋店開業(yè)活動策劃書一、（25日——30日）試營業(yè)期內(nèi)重點工作安排1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；2、對所有服務生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容；3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段；（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000-6000份）4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯(lián)系好買家，隨時能供貨；6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。7、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當，第二日

2、開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。（3月1日一一3日）正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計劃1、開業(yè)首日:(1)確認所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。(3)吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：XX火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。(4)之后專業(yè)的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客

3、人，大堂經(jīng)理(或指定負責人)須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。(5)開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；(6)指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。(1)認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。(2)晚上打憚后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日情況總結，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。2、開業(yè)第二日(2日)(1)開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，按照預測，在今日將會有

4、更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。(2)本日的"今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。(3)其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經(jīng)理(或指定負責人)在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準備。3、開業(yè)第三日(3日)開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。本

5、日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋；今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。晚上打憚后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。三、（4日一7日）正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計劃1、開業(yè)第四日（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）（2）從今

6、日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結束。2、開業(yè)第五、六、七日（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。（2）第六日,傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)。四、促銷方案（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）（2）晚上搞大排檔。（3）代金券。（4）吃多少返還多少。（5）可以發(fā)DM單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。（6）在團購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果一一口碑宣傳；（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。（

7、-）開業(yè)前的籌劃準備工作1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。（