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1、幼兒食譜：蒸包心菜肉卷的做法文章來源蓮山課件www.5YKJ.cOm4幼兒食譜：蒸包心菜肉卷的做法文章來源蓮山課件www.5YKJ.cOm4幼兒食譜：蒸包心菜肉卷的做法文章來源蓮山課件www.5YKJ.cOm4幼兒食譜：蒸包心菜肉卷的做法秋冬季節(jié)氣候變化無常,是疾病的多發(fā)季節(jié)，特別是抵抗力較弱的孩子對氣候的變化更是敏感，如不注意合理飲食很容易生病。每天不要頓頓吃魚肉，每頓飯也不要吃得太飽太油膩，積食易感冒，有句俗話說得好：“要想小兒安耐得三分饑和寒”。想讓孩子在這個季節(jié)里少生病或不生病，健康的食物加上合理飲食是構筑孩子抵抗能力的最佳武

2、器。推薦一款外孫愛吃的美味蒸菜——蒸包心菜肉卷。做法很簡單，把調(diào)好的肉餡包裹在翠綠菜的菜葉里輕輕卷起來，上鍋蒸熟，澆汁即可食用。有菜有肉，營養(yǎng)全面，再配上一碗五谷粥，一個小花卷，就是孩子一頓營養(yǎng)健康的午餐。                      健康提示：包心菜——包心菜含有大量人體必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜

3、素等，其維生素C含量尤多，這些營養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用；能促進血液循環(huán)和兒童發(fā)育其中含有豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進兒童骨骼發(fā)育的主要營養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕——蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，有補益氣血，增強人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱的孩子食用。 【蒸包心菜肉卷】：菜蒸著吃更健康蒸包心菜肉卷的原料及做法原料：包心菜葉3－4片豬里脊肉50克嫩蓮藕20克胡蘿卜10克洋蔥10克鮮姜汁少許生抽少許玉米油少許香油幾滴淀粉少許 做法： 【蒸包心菜肉卷】：

4、菜蒸著吃更健康  1、將原料清洗干凈；2、肉剁成細末，加生抽、洋蔥末、油充分拌勻；3、加入剁碎的胡蘿卜和蓮藕，再次充分拌勻；4、包心菜葉入開水中焯至變色立即撈入冷水中，過三次冷水后撈出控水；5、撕一小塊包心菜葉鋪在菜板上，抹上餡料；6、輕輕卷起來，不要卷的太緊；7、開鍋后放入蒸籠，根據(jù)菜卷大小大火蒸至5－6分鐘即可；8、蒸菜卷時的湯汁倒入鍋中，加入少許生抽，用小半碗水淀粉勾成薄芡，開鍋后滴幾滴香油，淋到包菜卷上即可食用。 溫馨提示：  1、最好選擇顏色綠一點包心菜，菜葉焯水變色后要快速

5、撈出放入備好的一盆冷水中過涼，否則時間過長會變色；2、包心菜的質(zhì)地比較硬，小一點的孩子可用白菜替代包心菜；3、菜卷不要太大，否則影響孩子咀嚼，不過也可以切成小段吃；4、蒸的時間不要太長，開鍋后大火5－6分鐘即可，不然肉會變老，菜葉也會變色。文章來源蓮山課件www.5YKJ.cOm4