《訓(xùn)練員TTT(講師手冊(cè))》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、培訓(xùn)部講師手冊(cè)1訓(xùn)練員TTT課程課程目的：1、通過(guò)課程學(xué)習(xí)，讓學(xué)員了解訓(xùn)練的重要性2、作為一名合格訓(xùn)練員需要的特質(zhì)3、了解訓(xùn)練員的工作職責(zé)4、清楚帶訓(xùn)過(guò)程中的技巧5、如何利用訓(xùn)練四步驟帶訓(xùn)新員工課程內(nèi)容：1、訓(xùn)練的影響力2、訓(xùn)練者特質(zhì)3、訓(xùn)練的技巧4、訓(xùn)練四步驟課程時(shí)間：總課程時(shí)間4-5小時(shí)上課前提前打印好的學(xué)員講義整齊擺放于培訓(xùn)室桌面上，等待學(xué)員的到來(lái)講師做：當(dāng)伙伴到達(dá)培訓(xùn)室時(shí)放映投影片。在伙伴陸續(xù)進(jìn)入培訓(xùn)室時(shí)，播放輕松的音樂(lè)。講師說(shuō)：各位伙伴，大家下午好！歡迎大家參加今天的訓(xùn)練員TTT課程！我是XXX，是今天的課程講師。很開(kāi)心能和大家

2、相聚在一起工作學(xué)習(xí)。講師做：鼓掌。講師說(shuō)：接下來(lái)由我?guī)ьI(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)訓(xùn)練員TTT課程，大家看到這個(gè)課程題目可能會(huì)想TTT是什么意思呢，相信現(xiàn)在在坐的各位伙伴都有被別人帶訓(xùn)過(guò)，也看到過(guò)訓(xùn)練員帶訓(xùn)新員工。TTT就是TRAINTHETRAINER,“培訓(xùn)培訓(xùn)員”的意思。其實(shí)就是告訴大家如何成為一名優(yōu)秀的訓(xùn)練員課程。2016-1版10/12培訓(xùn)部講師手冊(cè)2講師說(shuō)：現(xiàn)在大家清楚課程名稱(chēng)的來(lái)由了，剛才和大家說(shuō)了很開(kāi)心能和大家相聚在一起學(xué)習(xí)，我們雖然是來(lái)自同一個(gè)公司的，但卻來(lái)自不同的餐廳不同品牌，有來(lái)自五谷芳乳鴿王餐廳的，有來(lái)自新固鄉(xiāng)的伙伴，其實(shí)伙伴之

3、間還是有些陌生，為了讓大家能進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了解，在接下來(lái)的學(xué)習(xí)時(shí)間里我們有更好的溝通。請(qǐng)伙伴們每個(gè)人以這種方式作一個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹。講師做：播放PPT學(xué)員做自我介紹講師說(shuō)：好，大家已經(jīng)進(jìn)行了相互的認(rèn)識(shí)，接下來(lái)讓我們先相互鼓勵(lì)自己，祝賀自己成為一名訓(xùn)練員。（12/123/1234鼓掌的節(jié)奏）講師說(shuō)：好，大家已經(jīng)進(jìn)行了相互的認(rèn)識(shí)，接下來(lái)我要跟大家講講課堂紀(jì)律，也就是我們的上課公約，所謂無(wú)規(guī)矩不成方圓，上課也一樣。首先，請(qǐng)大家將手機(jī)關(guān)機(jī)或者是無(wú)聲的狀態(tài)。第2，我們等下會(huì)以小組的形式來(lái)進(jìn)行競(jìng)賽，會(huì)有答題的環(huán)節(jié)，希望大家積極參與。第3，注意時(shí)間，課堂中

4、會(huì)有休息的時(shí)間，請(qǐng)大家按照既定的時(shí)間回到課堂，否則會(huì)有小懲罰哦；第4，我給大家準(zhǔn)備了答題的小禮物---食品，大家可以邊吃邊聽(tīng)課，但是一定要注意課堂的衛(wèi)生。以上是大家在本次課堂要注意的規(guī)矩，大家還有不明白的嗎？2016-1版10/12培訓(xùn)部講師手冊(cè)3講師說(shuō)：好，接下來(lái)我們就開(kāi)始分組（如4組，可以讓學(xué)員循環(huán)報(bào)數(shù)1-2-3-4-1-2-3-4。。。。。。報(bào)相同數(shù)字的學(xué)員為一組同時(shí)給大家一分鐘的時(shí)間給自己的組選個(gè)小組長(zhǎng)?？筛鶕?jù)學(xué)員的多少來(lái)衡量分多少組，一般5-6人一組為宜。講師說(shuō)：好，人也認(rèn)識(shí)了，規(guī)矩也講了，小組也分好了，那我們現(xiàn)在就開(kāi)始進(jìn)入課程

5、的學(xué)習(xí)了。講師做：播放PPT（并講解PPT內(nèi)容）講師說(shuō)：我們將學(xué)習(xí)到：一、訓(xùn)練的影響力。二、訓(xùn)練員的特質(zhì)。我們了解好的訓(xùn)練和不好的訓(xùn)練將會(huì)給營(yíng)運(yùn)帶來(lái)那些影響？要有好的訓(xùn)練結(jié)果，作為帶訓(xùn)的人員應(yīng)該具備什么條件才能真正的達(dá)成訓(xùn)練的效果。三、訓(xùn)練的技巧。具備了這些特質(zhì)和條件再加上一些方法和技能才能起到事半功倍的效果，所以我們將通過(guò)游戲和大家分享一些學(xué)習(xí)技巧，讓大家更好的完成帶訓(xùn)工作。四、訓(xùn)練步驟說(shuō)明。最后我們還會(huì)教大家將學(xué)習(xí)到的方法和技巧運(yùn)用到訓(xùn)練四步驟中，完整地進(jìn)行一工作站的帶訓(xùn)學(xué)習(xí)，并通過(guò)演練讓自己掌握這些技能。講師說(shuō)：那現(xiàn)在我們來(lái)學(xué)習(xí)第一

6、塊，訓(xùn)練的影響力。請(qǐng)各位伙伴們思考下好的訓(xùn)練能給我們餐廳帶來(lái)怎么樣的好處呢，現(xiàn)給大家3分鐘的時(shí)間各組長(zhǎng)帶著自己的成員討論，討論完后我們進(jìn)行搶答，規(guī)則是這樣的，各個(gè)小組在搶答的時(shí)候只能是小組長(zhǎng)來(lái)舉手，讓自己的隊(duì)員回答，如果本小組內(nèi)有其他或多人人舉手，該小組淘汰當(dāng)次答題，明白了嗎？學(xué)員：討論中講師說(shuō)：好，時(shí)間到。搶答開(kāi)始、、、、、好，非常棒。還有需要補(bǔ)充的嗎。講師說(shuō)：大家說(shuō)的非常對(duì)，如大家所說(shuō)，訓(xùn)練做好了，我們的學(xué)員就能真正了解出品標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，并清楚的知道我們?yōu)槭惨礃?biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。每個(gè)得到好的訓(xùn)練的員工都會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)操作，那我們

7、的顧客才會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)吃到他們想吃的食物。如果每次的食物都是一樣的美味，我們的服務(wù)又都能讓顧客開(kāi)心，顧客就會(huì)經(jīng)常關(guān)顧，甚至?xí)?dòng)朋友一起來(lái)。我們的生意好了，公司就有資金開(kāi)更多的餐廳，那各位伙伴就有更多的升遷和自我發(fā)展的機(jī)會(huì)，大家說(shuō)對(duì)嗎？講師做：放PPT講師說(shuō)：以上就是好的訓(xùn)練給餐廳帶來(lái)的好處。相反的就是就是不好的結(jié)果。培訓(xùn)部講師手冊(cè)5講師說(shuō)：好，我們知道好的訓(xùn)練能給公司帶來(lái)這么多的好處，那它又能給我們自己帶來(lái)怎樣的好處呢？給大家2分鐘思考學(xué)員：討論中講師說(shuō)：好，時(shí)間到。我們來(lái)說(shuō)說(shuō)給我們自己的好處有哪些？同樣搶答開(kāi)始、、、、、好，非常棒。

8、還有需要補(bǔ)充的嗎？講師說(shuō)：認(rèn)同回答的學(xué)員，同樣我們一起來(lái)看看是不是這些影響講師做：放PPT（并講解PPT內(nèi)容）講師說(shuō)：大家來(lái)看成就感的增加，這個(gè)大家是怎么理解的，哪位伙伴可以和我們分享？講師做