《山核桃外殼單寧提取的工藝條件研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。

1、江西林業(yè)科技2011年第4期山核桃外殼單寧提取的工藝條件研究曹鵬飛(麗水市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江麗水323000)摘要：用有機溶劑法從山核桃外殼中提取單寧，不同的溶劑，不同的溫度，不同的提取時間，不同的固液比會影響單寧的提取率，本文采用(4)正交實驗，鋅離子絡合滴定法測定提取液中的單寧含量，實驗結果表明提取溶劑為水，浸提時間為12h，溫度為50℃，溶劑與溶質比為6：1為最佳提取工藝。關鍵詞：山核桃；外殼；單寧；提取分類-~：$792．13：TQ94文獻標識碼：A文章編號：1006—2505(2011)

2、04—0060—04單寧，也稱單寧酸，鞣酸，是一種存在于植物中的試劑：乙二胺四乙酸二鈉(AR)，上海三鷹化學試水溶性多酚類物質，其分子量大約在500～3000。由于劑有限公司；丙酮(AR)浙江中星化工試劑有限公司；其自身的多酚羥基結構，因而具有多種生理活性，如氨水(AR)，氯化銨(AR)，衢州巨化試劑有限公司；醋止血、抑制微生物、抗過敏、抗腫瘤【”、抑制脂質過氧化、酸鋅(AR)，鉻黑T(AR)，乙醇(AR)?？雇蛔?、抗衰老、抗白內障圓、抗乙肝病毒(HBV)圈等。儀器：SSW型電熱恒溫水槽(上海博迅實

3、業(yè)有限公單寧有水解類和縮合類嗍，縮合類以黃烷結構為主干，司)、PHs卜3F型實驗室PH計(上海精密科學儀器有呈黃橙色。水解類又分縮酚酸酯型和鞣質酸兩種，呈黃限公司)、電熱恒溫鼓風干燥箱(上海博迅實業(yè)有限公色。單寧廣泛應用于醫(yī)藥、石油、建材、化工、紡織、食司)、rDL-．40B離心機(上海安亭儀器廠)、BYY一300品、農(nóng)業(yè)等嘲。由于單寧結構復雜同，不易人工和合成，藥品冷菌箱。因此從其他富含單寧的天然植物中提取單寧有一定的1．3提取工藝實際應用意義。提取工藝流程如圖1所示。山核桃(．mandshuri

4、eaMaxim)又名胡桃，是胡桃科胡桃屬植物中的一種，是浙江特有或在全國占匝一困一圈一圈一圈一區(qū)亙國t粉碎t溶劑有極重要位置的名特優(yōu)產(chǎn)品。浙江省的山核桃種植面積約有2．67萬余hm，年產(chǎn)量萬余噸，產(chǎn)生廢棄的外殼圖1提取工藝流程圖3萬余t【7】，而大部分外殼都廢棄在山中，污染環(huán)境、危1．4單寧的提取害動植物的生存。而山核桃外皮含有酚類化合物、鞣’1)取山核桃外殼，去除雜質，于30℃以下烘干，粉質、有機酸、生物堿、氨基酸、肽、蛋白質、糖、多糖、配糖碎，備用。(甙)、皂甙、甾體、黃酮體、香豆素、萜類內脂化

5、合物、蒽2)在25mL的錐形瓶中，加入粉碎過的山核桃外醌類共9大類別化合物圈。如果那些廢棄的山核桃外殼殼10g，加一定體積的提取劑，保持一定的溫度，攪拌得到充分的利用，既解決了人們無法處理廢棄外殼的浸提一定的時間后，趁熱過濾，洗滌，用絡合滴定法測難題，也保護了周邊的生態(tài)環(huán)境。本文就對有機溶劑法定單寧含量。提取單寧進行研究，并通過正交實驗法找到最佳的工1．5單寧含量的測定藝條件，為山核桃的綜合利用開發(fā)提供參考。本文采用絡合滴定法測定單寧含量f91。Zn有較好1材料與方法的選擇性，只與單寧絡合。以過量的

6、醋酸鋅為絡合沉淀1．1買驗材料劑加到單寧溶液內，在pH10，溫度35℃下反應3O山核桃外殼，產(chǎn)地：浙江臨安。min，溶劑內多余的zn以乙二胺四乙酸二鈉滴定。11．2實驗試劑及設備mL(1mol／L)醋酸鋅消耗0．1556g。具體步驟如下：取收稿日期：2011-05—25作者簡介：曹鵬飛，男，農(nóng)藝師，從事果樹生理研究工作。E-mail：caopf@126．corn·6O-分析溶液倒入500mL燒杯中，加水至約300mL。置提取溶劑(A)，其次是提取時間(B)，再其次是固液比(35+2)~C水浴中預熱。

7、精確量取20mLlmoUL醋酸鋅(D)，最后是提取溫度(C)。溶劑對單寧提取率的影響最溶液于500mL容量瓶中，加14mL氨水，搖勻使白色大，單寧是分子量比較大的水溶性酚類化合物，具有很沉淀溶解，緩慢定量移人預熱溶液，邊移人邊振蕩，移強的極性，只有打開原料內單寧一蛋白質的連接鍵，因畢繼續(xù)振搖lmin，置踩水浴保溫30min，間歇振搖數(shù)而單寧的提取率提高。次。待反應完畢，冷水冷卻至水槽(2O±1)℃，定容，搖2．1提取溶劑對單寧提取率的影響勻。取反應溶液于3000r／min離心5min，取上清液于38

8、3500r／m~n離心10min．精確量取20mL上清液，加37300mL水、25mL氯化銨一氨水緩沖液(pH：10)和l36mL鉻黑T，以0．05mol／LEDTA·2Na滴定至溶液由酒裙35難34紅色變成暗藍色，并用空白校正。瓣33計算公式：單寧含量w％=0．1556xV／Gx100％32其中：0．1556為實驗常數(shù)31V：1M醋酸鋅標準液的絡合沉淀消耗量0I23提取剎(mL)=20xMZn一25xMExQM：EDTA消耗數(shù)，mL圖2溶劑—提取率效應曲線G：樣品重