《綿陽豐谷酒業(yè)：躋身川酒“七朵金花》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、綿陽豐谷酒業(yè)：躋身川酒“七朵金花”的一匹黑馬川酒，國之精粹，香飄九州，有著“凡有酒店處，勢必有川酒”之說。然而，在全川6300余家釀酒企業(yè)中，誰又在四川這個“酒的王國”銷量第一呢？她就是有著“中國白酒新秀著名品牌”殊榮和連續(xù)四年蟬聯(lián)“四川名牌產(chǎn)品”稱號的綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司。是什么“法寶”令豐谷酒業(yè)強勢擴張，躋身全國白酒行業(yè)前十五強；是什么“法寶”讓豐谷酒業(yè)一路飄紅，人均利稅躍居全省白酒行業(yè)前六位？為此，本報今日不吝版面，特濃墨重彩地推出一組關(guān)于該企業(yè)快步成長的紀實性報道，向您講述一個傳奇的豐谷，一個真實的豐谷，一個奮進的豐谷……?:導(dǎo)讀：有哲人曾說：“酒是流淌著思

2、想的液體”。豐谷酒業(yè)的發(fā)展史，詮釋著的是一個生機勃發(fā)的民族品牌的成長軌跡。“豐谷酒香千家頌，天佑壇開十里香”。這是清代康熙年間作坊式生產(chǎn)豐谷美酒的盛況，其時距今已有325年之悠悠歷史。順時而生，因機而發(fā)。步入20世紀，綿陽豐谷酒業(yè)這一“中華老字號”企業(yè)沫改革之春風(fēng)，一路飄紅，強勢發(fā)展，呈現(xiàn)出一副高歌猛進的發(fā)展景象：1994年，豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司正式成立。?1995年，豐谷酒業(yè)實施擴大白酒生產(chǎn)規(guī)模的“5435”工程，在綿陽永興工業(yè)開發(fā)區(qū)征地400余畝興建釀酒工業(yè)園，該項工程的實施為豐谷酒業(yè)跨上2萬噸級的臺階奠定了堅實的基礎(chǔ)。2001年，“豐谷”成功的轉(zhuǎn)入上市公司“川金路集

3、團”旗下，成為“川金路集團”屬下頗具份量的子公司。2003年，豐谷酒業(yè)實現(xiàn)銷售收入達3.4億元，位居川內(nèi)同行業(yè)綜合效益第五名，當年3月榮膺“中國白酒典型風(fēng)格金杯獎”。2005年，豐谷酒業(yè)再創(chuàng)新高，其銷售收入首次突破4億元大關(guān)，被業(yè)界稱為“川酒中前景十分看好的一匹黑馬”。同時，被中國釀酒工業(yè)協(xié)會授予為“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”。2006年，豐谷酒業(yè)固定資產(chǎn)達5億元，躋身全國白酒行業(yè)前十五強，實現(xiàn)銷售收入5.32億元，人均利稅排名居全省白酒行業(yè)第六位，其產(chǎn)品俏銷全國26個省級市場，成為川酒中名符其實的“第七朵金花”。豐谷酒業(yè)的崛起，是川酒發(fā)展進程中的又一個亮點，也是

4、中國白酒業(yè)的一道“亮麗風(fēng)景”！傳承歷史，厚德載物“五谷精英泉井良，回甘清洌厚醇香。輕斟細酌助詩興，無限靈思出醉鄉(xiāng)?！鄙厦孢@首七言絕句，出自清代才子李調(diào)元。乾隆65年，這位蜀中才子因得罪乾隆皇帝的權(quán)相和坤，充軍伊犁，后因母老途中釋歸故里綿州，憂思之中，這位一代才子難免借酒消愁，在暢飲豐谷美酒后，他寫了這首即興詩。?惟有故土能撫慰他那顆疲憊的心，也惟有這故鄉(xiāng)的酒才能解他的愁。詩中，豐谷美酒的“回甘、清冽、醇香”躍然筆端。據(jù)考：豐谷酒業(yè)的前身天佑燒房，始創(chuàng)于清朝康熙年間，由陜西省西安府戶縣黃沙鎮(zhèn)人王秉政創(chuàng)辦。明崇禎十年至清順治十年（公元1637年至1653年）16年間，我國正處

5、于一個大動蕩的時期。就在這個兵荒馬亂的時期，世居陜西省西安府戶縣黃沙鎮(zhèn)博學(xué)多才的王秉政，經(jīng)在當時歷署供職的同窗好友楊定昌推薦，擔(dān)任了經(jīng)歷署僉事職務(wù)。由于職責(zé)關(guān)系，與釀酒各作坊的交往較多，特別與專供西安府各職司衙門的鳳惠作坊協(xié)辦兼掌酌師杜紹康過從甚密。杜精通酒道，且是文人，二人遂結(jié)成莫逆之交。因此，王秉政亦深得杜紹康釀酒之秘。崇禎十七年（公元1644年），農(nóng)民起義軍首領(lǐng)李自成攻入北京，吳三桂引清軍入關(guān)；清朝定都北京，改年號順治元年。清順治八年（公元1651年），王秉政潛返戶縣黃沙鎮(zhèn)，于黃沙鎮(zhèn)開設(shè)酒肆。開初以酒零售于市，久之，乃自設(shè)小甑以應(yīng)市。其時，四川遭兵火之災(zāi)達30多年，

6、人煙稀疏、田園荒蕪，百業(yè)凋敝。清康熙皇帝玄燁，為鞏固統(tǒng)治，采取清理明王朝的殘余舊屬之家，將他們從陜西、湖廣諸省移至四川。在耳順之年的王秉政，被移置于綿州之銅牟（即今日“豐谷”）鎮(zhèn)興隆溝。入川后，王秉政重操舊業(yè)，購草坪掘地為窖，以大甑釀酒，供市所需。并將掘窖之技，制曲之術(shù)，釀酒之法，配料之方，品調(diào)之藝，逐一傳授與其子王法天，并扶杖親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，出酒后又親口品嘗，評定優(yōu)劣。他對其子王法天說：酒之優(yōu)劣，入口可判，經(jīng)營者應(yīng)嚴把品評優(yōu)劣之關(guān)，優(yōu)者價優(yōu)，劣者價廉，不可混同。此為立信之本，亦為經(jīng)營者成敗之基，應(yīng)常銘記。也正是這一“誠信釀酒，老實做人”的作風(fēng)，使得豐谷美酒的聲譽不脛而走。

7、據(jù)考：王秉政所釀之地窖大甑曲酒，原料均系經(jīng)過選擇的優(yōu)質(zhì)南麥、小麥、大麥、稻谷、高梁，經(jīng)窖藏發(fā)酵，精工釀成。故酒味醇香、清冽、回甘。應(yīng)市之后，頓為飲者所嗜，除綿州各鄉(xiāng)均爭相訂購?fù)?，潼川府（今四川三臺縣）屬各縣亦先后競購，一時間還真難滿足購者之需。于是，他率其子王法天于舊窖側(cè)再掘一窖，使酒的產(chǎn)量又增加了一倍。真是“酒好不愁巷子深”。1700年（清康熙三十九年），王秉政盡管年近八旬，但壯心不已他與其子王法天再訂擴展之策，又掘地窖兩口，并向州申報，獲準成立天祐燒房，并以李白的“花間一壺酒”詩意畫為商標，以陶瓷罐裝應(yīng)市，在綿州乃至整個川