《超聲輔助提取青莢葉多酚工藝及抗氧化活性的研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、AthesissubmittedtoZhengzhouUniversityforthedegreeofMasterStudyontheUltrasonic--assistedExtractionandAntioxidantActivityofthePolyphenolsfromHelwingiaJaponicaByNingLiilg—Supervisor：Prof．GuojiLiuProf．HongpingLiChemicalEngineering一SchoolofChemicalEngineeringandEnergy一一一May，2014原創(chuàng)

2、性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨立進行研究所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個人或集體己經(jīng)發(fā)表或撰寫過的科研成果。對本文的研究作出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本聲明的法律責(zé)任由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者：考尋日期：≯，乒年，月≥夕日學(xué)位論文使用授權(quán)聲明本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成的論文及相關(guān)的職務(wù)作品，知識產(chǎn)權(quán)歸屬鄭州大學(xué)。根據(jù)鄭州大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留或向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱；本人授權(quán)鄭州大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全

3、部或部分編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或者其他復(fù)制手段保存論文和匯編本學(xué)位論文。本人離校后發(fā)表、使用學(xué)位論文或與該學(xué)位論文直接相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或成果時，第一署名單位仍然為鄭州大學(xué)。保密論文在解密后應(yīng)遵守此規(guī)定。學(xué)位論文作者：考．t-日期：州乒年j月z7日摘要青莢葉為山茱萸科青莢葉屬落葉灌木。在中國，主要分布于陜西、河南、長江流域及華南地區(qū)海拔1500m的原始森林，具有很高的觀賞價值和藥用價值。為進一步利用這一寶貴的植物資源，本課題以青莢葉為原料，利用多用途超聲波提取裝置輔助提取青莢葉多酚類生物活性物質(zhì)，對提取物進行初步的分離純化，并對青

4、莢葉多酚類化合物的體外抗氧化活性進行了研究。首先，對超聲輔助提取青莢葉多酚的工藝進行研究，考察乙醇濃度、提取時間、超聲功率、料液比、提取溫度和提取次數(shù)對青莢葉多酚提取量的影響，在單因素實驗的基礎(chǔ)上，選取乙醇濃度、提取時間、料液比和提取溫度四因素，依據(jù)Box．Benhnken中心組合試驗設(shè)計原理，設(shè)計四因素三水平的響應(yīng)面法分析試驗優(yōu)化提取工藝，得到最佳的工藝參數(shù)：乙醇濃度41％，提取時間5min，料液比1：60(g：nlL)，提取溫度67℃。在此條件下，得到多酚的提取量為29．43mg／g。其次，通過靜態(tài)吸附和解吸實驗對6種大孔樹脂吸附劑進行篩選，

5、采用效果較好的AB．8大孔樹脂作為分離純化青莢葉多酚的吸附劑，并對其批處理和連續(xù)操作的吸附和解吸性能進行研究以選取分離純化工藝條件，得到批處理較適宜條件為：震蕩吸附2h，大孔樹脂與提取液的比例為1：15(g：mL)、多酚提取液濃度為2．5mg／mL，洗脫劑為濃度50％的乙醇溶液；連續(xù)操作較適宜條件為：提取液上樣流速2mL／min，上樣體積為30mL；洗脫劑流速為2mL／min，洗脫劑用量為60mL，得到青莢葉多酚含量為47，62％的純化物。再次，考察青莢葉多酚粗提物、純化物的體外抗氧化活性，分別對Fe3+離子還原能力、ABTS·+自由基清除率、D

6、PPH·清除率、亞硝酸鹽清除率和羥基自由基清除率進行測定，并與合成抗氧化劑Vc進行了比較。結(jié)果表明：在實驗的濃度范圍內(nèi)，青莢葉多酚對Fe3+離子的還原能力比Vc強，對ABTS·+自由基和DPPH·自由基的清除效果要優(yōu)于Vc；青莢葉多酚對亞硝酸鹽、羥基自由基有一定的清除能力，但與Vc相比，其清除能力較弱。關(guān)鍵詞：青莢葉，多酚類化合物，超聲輔助提取，響應(yīng)面，大孔樹脂，純化，抗氧化活性AbstractHelwingiajaponicaisadeciduousshrubintheComaceaefamily．InChina，itismainlydistr

7、ibutedinthevirginforestwhichis1500mabovesealevelinShanxi，Henan，andYangzeRiverandsouthofChina．Thespeciesisavaluableplantresourceswithhighornamentalvalueandmedicinalvalue．Inordertotakefurtheradvantageofthisplantresource，amulti-purposeultrasonicassistedextractiondevicewasusedtoe

8、xtractpolyphenolsfromtheHelwingiajaponicainthispaper．Andthentheextra