《《異黃酮的作用》word版》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、中文名稱]：大豆異黃酮　　[Englishname]：SoybeanIsoflavonesP.E.　　[拉丁文學(xué)名]：C(cinemax(L.)Merr　　[代表品牌推薦]：　　[英文名稱]：CatheRineGenistein[1][2]　　[性狀]：淺黃色粉末，氣味微苦,略有澀味。　　[來源]：大豆類植物的胚芽　　[主要成分]：大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黃豆黃素（Glycitin），黃豆黃素甙元（Glycitein）百愛大豆異黃酮：www.soyfoo

2、d.com.cn大豆異黃酮典型產(chǎn)品　　[功能]：可防治一些和雌激素水平下降有關(guān)的疾病，延緩女性衰老、改善更年期癥狀、骨質(zhì)疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、心血管疾病等。對(duì)于高雌激素水平者，表現(xiàn)為抗激素活性，可防治乳腺、子宮內(nèi)膜、結(jié)腸、前列腺、肺、皮膚等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和白血病，及其它心血管疾病。大豆提取物作為營養(yǎng)補(bǔ)充食品便用，此外，大豆異黃酮顯著的降低了乳腺癌的發(fā)病率，產(chǎn)生這種結(jié)果被認(rèn)為是與它的產(chǎn)物植物雌激素有關(guān)。研究還指出在平時(shí)多食用富含大豆異黃酮的食物有助于抑制前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患前列腺癌

3、的概率會(huì)更低?！　。ㄒ唬┦裁词谴蠖巩慄S酮？　　大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)。在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因?yàn)槎谷楹?3.27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一有效來源。在雌激素生理活性強(qiáng)的情況下，異黃酮能起抗雌激素作

4、用，降低受雌激素激活的癌癥如乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而當(dāng)婦女絕經(jīng)時(shí)期雌激素水平降低，異黃酮能起到替代作用，避免潮熱等停經(jīng)期癥狀發(fā)生。異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，而且只對(duì)癌細(xì)胞有作用，對(duì)正常細(xì)胞并無影響。異黃酮還是一種有效的抗氧化劑，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一種強(qiáng)致癌因素?？梢姰慄S酮的抗癌作用有多種方式和途徑?！　。ǘ┐蠖巩慄S酮的特點(diǎn)　　1、神奇的雙向調(diào)節(jié)作用　　大豆異黃酮在化學(xué)上作為結(jié)構(gòu)類似物與雌激素活性有關(guān)，顯示抑制和協(xié)同的雙向調(diào)節(jié)功效：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平偏低時(shí)，異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素

5、水平的作用；當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平過高時(shí)，異黃酮以“競(jìng)爭(zhēng)”方式占據(jù)受體位置，同時(shí)發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，因而從總體上表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用?！　?、它能有選擇地與雌激素受體結(jié)合且性質(zhì)溫和　　它與腦、前列腺、膀胱、心血管、骨組織這些受體的親和力強(qiáng)，而對(duì)子宮、卵巢、乳腺等的親和力弱，而且其活性只有雌性激素的1/1000-1/100000。因而避免了補(bǔ)充雌激素可能誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)?！　。ㄈ┐蠖巩慄S酮的功能　　1、預(yù)防婦女更年期綜合征　　在婦女絕經(jīng)前后，由于卵巢功能減退，體內(nèi)雌激素水平下降，引起各器官組織的功能調(diào)整不相適應(yīng)，出現(xiàn)一系列病癥，而補(bǔ)充雌激素可以

6、達(dá)到預(yù)防和治療這類病癥的目的?！　D女更年期的表現(xiàn)：潮熱、出汗、畏寒、胸悶、心悸、氣短、頭眩、血壓波動(dòng)等；出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、煩躁、易激動(dòng)或抑郁、多慮、失眠、記憶力減退、思想不集中、綜合判斷力下降。　　2、預(yù)防、改善骨質(zhì)疏松　　骨質(zhì)疏松是指骨組織減少而導(dǎo)致骨骼脆而易碎，易骨折。常見于更年期后婦女及老年男子（由于激素變化或鈣和維生素D不足）。中老年女性骨質(zhì)疏松發(fā)病率比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代謝出現(xiàn)負(fù)平衡，骨量減少。異黃酮可與骨細(xì)胞上的雌激素受體結(jié)合，減少骨質(zhì)流失，同時(shí)增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收，增加骨密度?！　?、預(yù)防乳腺癌　　

7、長(zhǎng)期單獨(dú)服用雌激素可使乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌發(fā)生率增加5至7倍。大豆異黃酮物質(zhì)結(jié)構(gòu)和雌性激素相似，所以能結(jié)合到細(xì)胞表面的雌性受體，同時(shí)激活其它抗癌癥機(jī)制，減少了婦女因雌激素高水平患子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌的危險(xiǎn)性。　　4、預(yù)防癌癥　　大豆產(chǎn)品含有5種已知的抗癌因子，其中之一是植物雌激素（異黃酮），這是大豆食物特有的抗癌因子?？茖W(xué)家得出結(jié)論：染料木黃酮的抗氧化性和防止增生的功效是其抗癌效果的主要原因。大豆異黃酮對(duì)乳腺癌、結(jié)腸癌、肺癌、前列腺癌和皮膚癌及白血病有明顯的治療作用，大豆異黃酮也可預(yù)防卵巢癌、結(jié)腸癌、胃癌和前列腺癌的發(fā)生?！　〈罅康难芯堪l(fā)現(xiàn)，大豆異黃

8、酮可以使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為具有正常功能的細(xì)胞，同時(shí)，還可以抑制不良腫塊結(jié)構(gòu)，防止腫塊增生和癌細(xì)胞擴(kuò)散?！　?、預(yù)防心血管疾病　　心臟病也是一種