《餐飲業(yè)微信營(yíng)銷方案_2014.5.5》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、一、當(dāng)前餐飲業(yè)市場(chǎng)分析?..............................................................?2?1、現(xiàn)狀分析：?......................................................................?22、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析：?...............................................................?23、未來趨勢(shì)：?...................................

2、....................................?5二、餐飲業(yè)微信運(yùn)營(yíng)背景及目的?.................................................?51、微信營(yíng)銷背景：?..............................................................?52、微信營(yíng)銷目的：?..............................................................7三、餐飲業(yè)微信營(yíng)銷實(shí)施方案?..........

3、.........................................7?1、公眾賬號(hào)線上推廣準(zhǔn)備?：...............................................?7?2、?公眾賬號(hào)線下推廣準(zhǔn)備：?.............................................?8?3、?公眾平臺(tái)消息管理：?.....................................................?9?總結(jié)?.................................

4、..............................................................?9?第?1頁(yè)?共?9頁(yè)餐飲業(yè)微信營(yíng)銷方案?一、當(dāng)前餐飲業(yè)市場(chǎng)分析1、現(xiàn)狀分析：?1）餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。改革開放二十多年來，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營(yíng)形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布，但“競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營(yíng)方式，拓展大眾市場(chǎng)，建全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施，發(fā)

5、展餐飲信息渠道是我國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所以，科學(xué)化，集錦化，社會(huì)化是21世紀(jì)的發(fā)展方向。???2）科學(xué)化是21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流。運(yùn)用現(xiàn)代化的手段形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全天性服務(wù)，科學(xué)性管理，多元化銷售，以及發(fā)展餐飲信息網(wǎng)的“現(xiàn)代餐飲”。3）不斷優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理。全面提高員工素質(zhì)和管理者管理水平是搞活餐飲的根本出路。4）21世紀(jì)飲食業(yè)的格局會(huì)發(fā)生變化，目前，我國(guó)餐飲業(yè)正處于調(diào)整市場(chǎng)定位，轉(zhuǎn)變大眾化經(jīng)營(yíng)的過渡時(shí)期，經(jīng)營(yíng)方式的多樣化蔚然起風(fēng)，借鑒西方經(jīng)驗(yàn)發(fā)展餐飲集團(tuán)，以餐飲超市和連鎖快餐的經(jīng)營(yíng)模式占據(jù)一定的市場(chǎng)。2、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析：1）餐飲業(yè)分類格局

6、a、酒店業(yè)：提供就餐、住宿、購(gòu)物、護(hù)理、休閑等完全服務(wù)為一體的體驗(yàn)式生活館，是餐飲業(yè)的最高形態(tài)。第?2?頁(yè)?共9頁(yè)b、餐廳業(yè)：提供就餐、放松、交流等較為完全的服務(wù)為一體的體驗(yàn)式休閑館，是餐飲業(yè)的高級(jí)形態(tài)。c、快餐業(yè)：包括自助餐廳，純粹是吃飯兼短暫休憩的場(chǎng)所，是餐飲業(yè)的基本形態(tài)。d、冷飲業(yè)：以茶水為主要特色，可能會(huì)配套出售各類零食（均非正餐，就是難以當(dāng)正餐看待的各類副食品），或者顧客是吃飽了飯之后，選擇性的補(bǔ)充喝些性質(zhì)的飲品，是餐飲業(yè)的單調(diào)形態(tài)。e、街邊攤：主要是指那些臟亂差的街邊攤，比如搭個(gè)小帳篷，白天是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，晚上可能都是用作休息場(chǎng)地的小攤

7、??企業(yè)不可能獨(dú)占市場(chǎng)，它們都要面對(duì)形形色色的競(jìng)爭(zhēng)者。在競(jìng)爭(zhēng)性的市場(chǎng)上，除來自本行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者外，還有來自代用品生產(chǎn)者潛在加入者，原材料供應(yīng)者和購(gòu)買者等多方力量的競(jìng)爭(zhēng)。2）從消費(fèi)需求的角度來看，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者可以分為以下幾個(gè)類型?a、?欲望競(jìng)爭(zhēng)者。我們認(rèn)為餐飲行業(yè)不存在欲望競(jìng)爭(zhēng)者，吃是人生活中必不可少的，所以不存在替代品來滿足人的生理需要??b、?屬類競(jìng)爭(zhēng)者。站在消費(fèi)者角度看，吃是必不可少，但消費(fèi)者可以選擇在自己家里做，也可以外出選擇各種餐飲，還有各種速食食品可供選擇，這就涉及到消費(fèi)者自己的選擇，消費(fèi)者只可能做自己力所能及的消費(fèi)或者自己愿意的消費(fèi)，

8、反正這幾類消費(fèi)者必須選擇一種來滿足自己的消費(fèi)欲望。?c、?產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者。速食食品，酒店，餐廳，快餐等都可以滿足人們吃這需要，消費(fèi)者決定了自己的消費(fèi)屬性后