《衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)食品安全工作指南國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司二〇一七年一月40目錄第一部分工作職責(zé)一、縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)二、縣（區(qū)）級(jí)衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)三、醫(yī)療機(jī)構(gòu)（一）縣（區(qū)）級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）（三）村衛(wèi)生室（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站）第二部分工作內(nèi)容一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（含食源性疾病監(jiān)測(cè)）二、食物消費(fèi)量調(diào)查等食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和信息收集工作三、食品安全事故處置四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理、跟蹤評(píng)價(jià)與宣貫工作五、食品安全知識(shí)宣傳教育附錄1．中華人民共和國(guó)食品安全法（摘錄）2．食源性疾病監(jiān)測(cè)類(lèi)3．食物消費(fèi)量調(diào)查類(lèi)4．食品安全事故處

2、置類(lèi)5．食品安全標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)6．食品安全知識(shí)宣傳類(lèi)40前言2015年4月新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)縣級(jí)地方衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)及其技術(shù)機(jī)構(gòu)所承擔(dān)的食品安全職責(zé)做出規(guī)定。主要工作任務(wù)包括：一是開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，及時(shí)將信息通報(bào)食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)；二是承擔(dān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理相關(guān)工作，對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo)、解答；三是食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的食源性疾病病例或者疑似病例，發(fā)現(xiàn)與食品安全有關(guān)的，及時(shí)通報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)；四是

3、事故信息通報(bào)，在調(diào)查處理傳染病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全相關(guān)的信息，及時(shí)通報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)；五是有關(guān)食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查等，在各級(jí)食品安全辦統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，承擔(dān)食品安全事故衛(wèi)生處理和流行病學(xué)調(diào)查（疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)職責(zé)），以及醫(yī)學(xué)應(yīng)急救援等相關(guān)工作。基層食品安全工作隊(duì)伍直接面對(duì)群眾，是依法履行食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素監(jiān)測(cè)等職責(zé)的重要信息來(lái)源和“前沿哨點(diǎn)”，是保障百姓食品安全“最后一公里”，是開(kāi)展食品安全宣傳教育的重要服務(wù)窗口。為依法履行好《食品安全法》賦予的各項(xiàng)職責(zé)，有效發(fā)揮衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)在開(kāi)展食品安全工作方面的“網(wǎng)

4、底”40作用，構(gòu)建起以縣級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu)為核心，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為支持的“縣鄉(xiāng)村一體化”衛(wèi)生計(jì)生基層食品安全工作體系，切實(shí)維護(hù)和保障公眾身體健康，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司組織編寫(xiě)了《衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)食品安全工作指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）。本《指南》所指基層機(jī)構(gòu)包括縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）、村衛(wèi)生室（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站）。衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)食品安全工作主要包括三類(lèi)，一是《食品安全法》對(duì)疾控機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)定的食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生處理、食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告、食品安全事故醫(yī)療救治等

5、法定職責(zé)；二是國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管有關(guān)食品安全信息報(bào)告等任務(wù)；三是根據(jù)上級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)工作安排，需要基層機(jī)構(gòu)協(xié)助開(kāi)展的指令性（臨時(shí)性）工作，如食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估食物消費(fèi)量調(diào)查等。基層機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)的職責(zé)，依據(jù)上述原則確定，《指南》作為開(kāi)展相關(guān)食品安全工作的參考性技術(shù)資料。由于經(jīng)驗(yàn)和篇幅所限，《指南》的內(nèi)容尚不能涵蓋衛(wèi)生計(jì)生基層機(jī)構(gòu)實(shí)際工作中所有問(wèn)題，有關(guān)技術(shù)要求也難免存在不妥之處。各地在使用中遇到的問(wèn)題及意見(jiàn)建議可及時(shí)向國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司反饋，以便適時(shí)進(jìn)行修訂。40第一部分工作職責(zé)一、縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)(一)承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，

6、報(bào)告可能存在的食品安全隱患；(二)承擔(dān)居民食物消費(fèi)量調(diào)查等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集；(三)參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作；(四)開(kāi)展食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生處理；(五)開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳教育；(六)承擔(dān)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他工作。二、縣（區(qū)）級(jí)衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)(一)開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫及相關(guān)知識(shí)宣傳教育；(二)參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作；(三)參與食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂及食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的管理工作(四)承擔(dān)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他工作。三、醫(yī)療機(jī)構(gòu)(一)縣（區(qū)）級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。401.收集、報(bào)告所

7、接收的食源性疾病病例或疑似病例相關(guān)信息，參與救治因食品安全事故導(dǎo)致健康損害的人員；根據(jù)當(dāng)?shù)厥吃葱约膊”O(jiān)測(cè)方案要求開(kāi)展常見(jiàn)食源性疾病致病菌實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；2.協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查；3.開(kāi)展食源性疾病防控相關(guān)知識(shí)宣傳教育，以及收集風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)數(shù)據(jù)等工作；4.采集食源性疾病病例標(biāo)本，并承擔(dān)標(biāo)本檢測(cè)、信息上報(bào)和菌株報(bào)送工作；5.完成衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)交辦的其他工作。(二)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）。1.收集、報(bào)告所接收的食源性疾病病例或疑似病例相關(guān)信息，參與救治因食品安全事故導(dǎo)致健康損害的人員；2.協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全事故

8、流行病學(xué)調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估相關(guān)數(shù)據(jù)收集等工作；3.協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳教育；4.完成